葡萄酒第一新媒体严谨求证|有趣表达美国葡萄酒销量最大的嘉露酒厂“E&J Gallo Winery”现已收购了加州纳帕谷马车酒园“Stagecoach”，该酒园拥有1300英亩葡萄园，不仅如此，该酒园还为90多家酒厂提供葡萄，此次易主，将带来什么样的蝴蝶效应？▲马车酒园马车酒园坐落于纳帕谷阿特拉斯峰(Atlas Peak)产区，此次收购之举是嘉露酒厂强化高端产品组合、购置纳帕谷葡萄园计划的一部分。马...
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城堡酒和酒厂酒，哪个品质比较好？想必这事很多人在选酒时都会思考的问题，不过首先，我们要先从如何从外观上看出这是城堡酒还是酒厂酒说起。咱们就以法国的波尔多葡萄酒为例，具体来看看城堡酒和酒厂酒的区分方法。1. 什么是城堡酒？城堡酒，也称酒庄酒、古堡酒，源自法语中Chateau这一单词。其定义为这瓶葡萄酒的生产过程，从葡萄的种植，收成，酿造，陈酿，装瓶，都在该酒庄中进行。换句话说，如果要酿造城堡酒，咱就...
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啤酒厂在酿酒过程中，糖化收得率的高低不仅仅影响到精酿啤酒的生产质量，也是啤酒生产中的关键因素。那么影响糖化收得率的因素有哪些呢？下面专业啤酒厂设备生产厂家和你聊聊。 糖化收得率是指煮沸过后麦汁中的浸出物量与糖化投料量的百分比。一般啤酒厂糖化收得率在74%—79%。精酿啤酒设备1.使用的原料 选择的麦芽不同，浸出率也不一样。因此要尽可能选择浸出率高的麦芽。麦芽中的水分和溶解性对糖化收得率的影响很大...
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2018年对于整个葡萄酒市场来说注定是不平凡的一年，全球葡萄酒产量预计高达282亿升，为2000年以来产量第三大年份。//南半球//阿根廷虽然2018年经历了一些霜冻天气，但葡萄园未受太大影响。而阿根廷散酒供应商们面临国内和国际销售放缓的问题，虽有专家预测明年可能会好转，但高利率和通货膨胀使得该地区葡萄酒市场相对平静，而出口市场则相对较活跃。目前，阿根廷物美价廉的优质葡萄酒供应充足，包括马尔贝克、...
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导语：菜市场旁的散装酒，真的是粮食酒吗？酒厂员工说出实情，恍然大悟一个人的时候，配一碟子花生米，就着几盘下酒菜，喝酒也能喝得尽兴，喝酒一直是国人的一项饮食传统，尤其是在农村，很多人都有自饮的习惯，辛苦了一天，总得找点乐子款待下自己，酒自然而然成为了人们餐桌上的饮品。以前农村人喝酒，总爱喝自家酿制的米酒或者烧酒，虽说口感可能比不上大酒厂专业酿酒师傅酿制出来的酒，但自己酿酒其实也是一种乐趣，而且还能省...
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只要是盛产白酒的地方喝散酒的人都多，你看我们茅台镇喝散酒的人就多，辐射了周边大部分地区，还有四川泸州、古蔺、宜宾喝散装酒的人都多，主要还是因为这个地方是盛产白酒的三角区。 为什么喝散酒了主要还是因为散酒便宜，还有就是自家有酒从坛子里舀出来就可以喝了，难不成自己的酒还需要去整个包装什么的？就算是自家没有酒去亲朋好友家买酒用的也是塑料桶包装的，那种食用级的塑料桶装5斤或者10斤，装的时间比较短，不用担...
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白酒文化博大精深，与酒相关的文化习俗也有悠久的历史，从古至今关于白酒的品评和鉴定也让白酒发展的越来越繁荣，哪些白酒常见的术语你都了解吗？了解白酒术语，帮助你更快的了解白酒知识。微黄：酒液带有微黄颜色。悬浮物：酒液中有固体物质悬浮而不下沉。混浊：酒液中含有各种杂质，不清亮。沉淀：酒液中难溶解的物质沉到酒液底部。絮状物：酒液中有如棉絮状的物质。酱香：以茅台酒为典型代表的特有香气，似乎是焦香、糊香、熏香...
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茅台酒厂“食堂照”遭曝光，网友点评亮了，不来瓶“散装飞天”？贵州什么最出名？肯定是白酒茅台！它的名号远播至海外了，连一些“日常小事”都能引起一番热议。这不，近期网上流传出了茅台酒厂“食堂照”，照片一遭曝光，网友们的评论纷至沓来，点评亮了：食堂吃饭不来瓶“散装飞天”？第一个原因：员工在酒场内只能喝到“半成品”茅台食堂的员工之所以不会专门拿酿制的茅台出来喝，因为这只不过是茅台的半成品，真正上市销售的酒...
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酒不仅是消费品，茅台在现在的白酒市场还是收藏品，或者投资品，可是酒友们应该都知道，好酒难寻，真茅台更是有钱也难买。就在前段时间，浙江杭州的一个烟酒店陈老板报警，说是他给店里采购的137箱茅台王子酒是假酒。通过警方的调查后，抓捕了3名嫌疑人，经过检查，三人都是贵州人，曾经都在一个酒厂里面做过销售，离职之后就一起做了散装白酒生意。通过网络认识了陈老板以后，3个人竟把32元一斤的散装白酒，改了包装，摇身...
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