白酒往往闻起来很香，喝起来有一点辣味，白酒中适当的辣味是正常的，并且有增进食欲的效果，但如果过辣，可能就是白酒酿制过程中出什么问题了。白酒过辣的原因解析：辅料(如谷壳)用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿制中将其中的多缩戊糖受热后生成大量的糠醛，使酒产生糠皮味、燥辣味。发酵温度太高;操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟感染杂菌，特别是乳酸菌的作用产生甘油醛和丙烯醛而引起的异常发酵，使白酒辣味...
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澳大利亚每年出产超过10亿升葡萄酒，占世界葡萄酒总产量的4%，其中2/3用于出口。澳洲人每年人均饮酒量为23升，是法国人的两倍，在英语国家里排名第一。这个新世界国家种植着西拉(Shiraz)、霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及其它约130种葡萄。澳大利亚的酿酒师不仅发明了酒桶，也是使用螺旋酒塞的先驱。澳大利亚地跨两个气候带，可分为两个气候区。西澳州(...
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常有人问，为什么要喝红酒？为流行？品位？健康？还是生活？其他酒类无法满足需要吗？让我们听一下专业品酒人士的说法：红酒因品种、土壤、酿酒技术及气候等因素的差异，各产地酿出的酒各有其独特的风味，带给每个人的视觉、嗅觉及味觉感受都不相同。排除只是为了表示身份或炫耀而追求高价酒外，一些著名酒庄或酒厂的好年份酒价格较高的原因有三：一是这些酒酿造出来的好风味与口感，数百年来都是很多人共同的偏爱；二是根据经济学...
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每一瓶酱香酒，都有它津津乐道的故事与历史。中国是白酒的故乡，而酱香则是白酒的典范，在民间也被称为政治酒、贵族酒。在人类历史长河中,酱香酒不仅是一种客观的物质存在,更是一种文化象征,一种象征传承的文化，也是中国白酒精神的象征。酱香酱香，酱酒酿造，醇香悠长。作为中国白酒的标志性存在，酱香酒比起白酒入口更丰富丰满、圆润醇厚，是无数高端商务人士的首选。好酒深巷藏，自得伯乐赏，不如万家灯火飘酒香，共同构筑白...
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常常会听到有人问为什么要喝红酒？是为了附和流行趋势？还是为了增进人际社交？更或者只是为了显得高逼格？如果只单单是这样的话，那其他品种酒类似乎一样也能做到，那到底为了什么喝红酒呢？？？就让我一一为大家道来：首先红酒会因葡萄品种、各地土壤以及酿酒技术和气候等因素的不同差异，使酿出的葡萄酒有不一样的风味，至使带给每个人的视觉、嗅觉及味觉感受都不相同。当今社会懂喝红酒的人其实很少，可以说是九牛一毛，寥寥无...
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这个是1919酒类直供直供的员工，1919酒类直供已经和阿里巴巴联手合作。双十一活动更加的多。扫码加他可以给专属优惠券。...
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常有人问，为什么要喝红酒？为流行？品位？健康？还是生活？其他酒类无法满足需要吗？让我们听一下专业品酒人士的说法：红酒因品种、土壤、酿酒技术及气候等因素的差异，各产地酿出的酒各有其独特的风味，带给每个人的视觉、嗅觉及味觉感受都不相同。排除只是为了表示身份或炫耀而追求高价酒外，一些著名酒庄或酒厂的好年份酒价格较高的原因有三：一是这些酒酿造出来的好风味与口感，数百年来都是很多人共同的偏爱；二是根据经济学...
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文化是一个民族的灵魂，中华民族的文化源远流长、博大精深，经历了五千多年的岁月洗礼积淀。国家的经济发展水平和生产能力的提升在一定程度上也是民族优秀传统文化推动的重要表现。传承发展中华民族优秀传统文化是实现中华民族伟大复兴和树立民族文化自信的重要着力点。酿酒文化是中国传统文化中最具特色的部分之一，蕴含着浓厚的民族特性，它与中国的农耕文化、烹饪文化、传统发酵酿造技艺、中医、饮食民俗、饮食文艺等人文、社会...
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在日常生活中，每逢节假日或朋友同事聚会的时候，餐桌上自然少不了酒类。因为喝酒能够提起人们的兴致，也能够感染气氛。当然，在一些高端场合的时候，也有很多人会选择喝红酒。不过，大家应该也可以发现红酒的价格和种类是不一样的。那么，我们如何才能鉴别出红酒的好坏呢？下面，和小编一起来了解一下吧！看酒庄和品牌能在庞大的葡萄酒行业打出名声，肯定要靠过硬的品质和良好的营销策略，如拉菲罗斯柴尔德集团（DBR）、奔富（...
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