各省、自治区、直辖市酒业（酿酒工业）协会，各葡萄酒生产、销售企业及相关单位：中国酒业协会葡萄酒分会于2020年9月5日召开了技术委员会换届会议，根据《中国葡萄酒技术委员会管理办法》第六条和第七条的规定，经过自愿申请、初步审核、无记名投票选举和签署《中国葡萄酒技术委员会委员诚信承诺书》及《中国葡萄酒技术委员会委员所在单位承诺书》等程序后，正式聘任段长青等50位同志为技术委员会委员（名单见附件1），王...
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各省、自治区、直辖市酒业（酿酒工业）协会，各葡萄酒生产、销售企业及相关单位：中国酒业协会葡萄酒分会于2020年9月5日召开了技术委员会换届会议，根据《中国葡萄酒技术委员会管理办法》第六条和第七条的规定，经过自愿申请、初步审核、无记名投票选举和签署《中国葡萄酒技术委员会委员诚信承诺书》及《中国葡萄酒技术委员会委员所在单位承诺书》等程序后，正式聘任段长青等50位同志为技术委员会委员（名单见附件1），王...
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文 | WBO 团队昨日，国内知名培训机构上海斯享文化发文：在1号店购买了几瓶Penfolds Bin389用于授课，没想到打开其中一瓶进行尝试，却发现这瓶Bin389与其他渠道购得的同款产品口感颇不相同，且无防伪标签，软木塞质量低劣，有二次打入痕迹。据该文章发布的图片显示：这瓶疑似假冒Bin389背标显示的进口商为宁波鹏程王进出口有限公司，而该公司是Penfolds授权进口商之一。对此，WBO第...
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在WSET复课后，有培训机构推出WSET一级课程中，12款课程用酒中包括拉图、奔富葛兰许等在内的众多名庄酒，市场参考零售价超过4万元。有业内人士表示，这样的一级课程酒单推出，印证着葡萄酒培训行业已经“卷”出新高度。WBO进行了一番调查。01卷法一：用酒规格越来越高西部某培训机构讲师刘轩（化名）表示，“近年来用酒越来越好的现象客观存在，以前在WSET三级以前的课程中几乎不会用到‘大酒’，现在连初级课...
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近年来，威士忌在国内市场受追捧程度日益增高，随着消费人群的增加，威士忌培训课程的招生情况也一路向好，除了爱好者外，不乏葡萄酒及白酒从业者也报名学习。而很多此前主要从事葡萄酒培训的机构，也纷纷开设威士忌培训课程。对于这种现象，WBO烈酒商业观察进行了一番调查。01现状：葡萄酒培训机构进入赛道，权威性课程暂未出现目前在国内开课的威士忌课程主要包括帝亚吉欧威士忌学院（Diageo Whisky Acad...
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近几年越来越多的宴会酒席都开始出现了红酒，当年在各种高等的或者上流社会的餐饮方式，也逐渐走向了寻常餐酒聚会。现在红酒更是成为了高档的代名词和宴会的主角，但是红酒只是红葡萄酒，而另外一种白葡萄酒仿佛被遗忘，据统计，酒店餐厅里出现红葡萄酒和白葡萄酒的比例通常在10比1。品酒葡萄酒关于颜色难道这种饮品也会因为颜色的问题导致“歧视”？白葡萄酒看起来不具备红酒的深度？这些只能说明你对白葡萄酒有偏见，红葡萄酒...
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随着天气的逐渐变热，葡萄酒的存储也需要特别小心，不然很容易变质。高温是葡萄酒最大的敌人就算是一瓶昂贵的葡萄酒，只要将其置于炙热的阳光下曝晒几分钟，其风味立即就会发生改变。当温度达到28°C时，软木塞就会被破坏，氧气会逐渐通过瓶口的缝隙进入酒瓶之中。如果温度超过30°C，不到18个小时，葡萄酒的香气就会被氧化，光泽也会丧失，颜色甚至会变成棕色。如果气温高达39°C，这种损害会在6个小时后发生！要储存...
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一家专卖葡萄酒的零售门店，招聘的营业员应该具备葡萄酒的专业性？在上述的问题上只要是葡萄酒的商家一定会回答：葡萄酒的知识知道的越多越好，能够为不同类别的酒类零售商，解决客户问出关于葡萄酒的每一个问题。从而达到客户的需求。那么，要怎样培训出葡萄酒的销售员呢？如何做好红酒店内的销售员的培训呢？其实店员掌握一定的红酒知识是必要的，不然给客户推荐酒一问三不知，很难让客户产生信任感和购买欲望，但葡萄酒店员不需...
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一家专卖葡萄酒的零售门店，招聘的营业员应该具备葡萄酒的专业性？在上述的问题上只要是葡萄酒的商家一定会回答：葡萄酒的知识知道的越多越好，能够为不同类别的酒类零售商，解决客户问出关于葡萄酒的每一个问题。从而达到客户的需求。那么，要怎样培训出葡萄酒的销售员呢？如何做好红酒店内的销售员的培训呢？其实店员掌握一定的红酒知识是必要的，不然给客户推荐酒一问三不知，很难让客户产生信任感和购买欲望，但葡萄酒店员不需...
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