虽然白葡萄酒比较适合搭配鱼，但是对于红葡萄酒爱好者而言，也是偏向红酒配鱼的，要决定哪一种酒最适合做一盘鱼，需要确定这道菜的精致程度或粗糙程度。鱼和红酒：熏鱼熏鱼很肥，因此酒应该有助于清洁口腔。在这种情况下，应该搭配年轻的玫瑰酒。鱼和红酒：鱼汤用番茄酱烹制的鱼非常美味，适合年轻、新鲜的红葡萄酒。事实上，鱼汤是一道准备时间很长的菜，配料有西红柿、大蒜和各种味道浓郁的鱼。海鲜和红酒例如托斯卡纳的“Cac...
查看全文 >
半甜白葡萄酒涌现出了很多有名的特色，其中包括雷司令半甜白葡萄酒，莫斯卡托半甜白葡萄酒，酒精度数并不太高，也不容易喝醉，所以受到了很多女性的喜欢，无论是卫生指标还是原料指标都经过了最严格的标准，随着人们经济和生活压力的逐步增大，每天喝一点，白葡萄酒可以起到怡情的作用，也能够更好的陶冶情操，我们在进行和半甜白葡萄酒的时候会搭配一些美食，这可能是由于中西方文化饮食的差异，具体可以搭配什么？甜甜相配，可搭...
查看全文 >
市面上红葡萄酒很多，甜型的葡萄酒也很多，但是甜红却很少。红酒就是干红居多，甜酒就是甜白居多。所以，能喝到甜型红葡萄酒，还真的有点不容易哦。 在我接触过的一些甜红葡萄酒里面，大概有以下几种： 1.低端的甜红餐酒。通常是加糖的，味道和干红兑雪碧的味道有点相似，对于不经常喝葡萄酒的人来，这个口味易接受。但喝多了容易腻。 2.晚收的自然甜红。这种类型的甜红很少，但酒体重，单宁饱满强劲，风味浓郁，味道非常不...
查看全文 >
众所周知，鸡尾酒是一种混合型饮料，是一款将多种原料通过一定比例混合而成的美酒佳酿。此酒颜色绚丽，口味多样，既好看又好喝，深受消费者的喜爱与追捧。那么你知道新手适合喝什么鸡尾酒吗?下面让我们一起来看一下吧!1、莫吉托这款鸡尾酒发源自古巴，以白朗姆酒为基酒，加入糖、青柠汁、捣碎的薄荷和苏打水制成，还少不了冰块!喝起来冰凉清爽带有微微涩味，薄荷独有的草香味融入到酒中，定是夏日的不错选择。而且酒精度数比较...
查看全文 >
单宁含量丰富的干红葡萄酒适合作为佐餐酒。常用来搭配肉类菜肴，比如牛扒、羊排等等，还可以用来搭配风味浓郁的食物，比如奶酪、奶油浓汤和西式炖菜等等。果香浓郁、单宁较少的黑皮诺非常适合搭配更丰富的鱼类菜肴，如鲑鱼或比目鱼，以及奶油意大利面食。葡萄酒中较高的酸度会降低食物的丰富度，减轻口感。明亮的水果和充满活力的酸度也令人愉快地用作口腔清洁剂。更朴实、单宁更强的黑皮诺与烤肉如鸡肉、猪肉、鹿肉、鸭肉和其他野...
查看全文 >
在杭州，我有些学生喜欢“以酒会友”。简单来说，就是举办各种葡萄酒的主题聚会。比如，上个月举办的“澳大利亚红五星酒庄”聚会，“波尔多名庄酒”晚宴，10月份“意大利巴罗洛红酒对比品鉴”酒局，等等。他们经常会邀请我参加，不过，我也比较忙，要不在家备课写公众号文章，要不就是流连于餐厅各种美食之间，周末还有葡萄酒课要讲。不过，就算我不参加，学生们也会“夺命连环Call”，发我一大堆问题，让我解答。当中最典型...
查看全文 >
说起坚果，坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。喝红酒的好处也是比比皆是，二者的碰撞，妙趣横生。下面来看看，什么样的坚果配什么样的红酒才会越喝越有吧！杏仁 .....起泡酒 ，蜜饯 .....赤霞珠 ，腰果 ....起泡酒 ，榛子 ....
查看全文 >
中秋快要来啦~月饼和红酒该怎么搭配呢？小编为大家整理了，快乐点赞点赞吧！！—✨甜代表团①：水果或鲜花馅月饼偏甜的典型代表就是各类水果馅或者鲜花馅的月饼。甜味月饼适合与甜型或半甜型的酒一起[色色R]品尝，假如配上不甜的酒，月饼的甜反而会让酒喝起来变苦。禹皇酒庄侯爵贵人香半甜白葡萄酒就是一款不错的选择。✨甜代表团②：奶黄流沙或莲蓉蛋黄不论是奶黄流沙月饼还是莲蓉蛋黄，奶味浓郁，甜中带咸，中间还夹杂着咸蛋...
查看全文 >
黄酒，富含丰富营养，一向是喝酒养生的代表。黄酒含蛋白质为酒中之多，还富含功能性低聚糖、无机盐等微量元素，而其维生素和多种生理活性成分更是使它具有一定药用价值。那么喝黄酒适宜搭配食材有哪些？搭配食材 黄酒配餐讲究，干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类。用黄酒搭配各种食材，不但好吃好喝，还有养生的奇效。几个搭配小...
查看全文 >
