大家都知道葡萄酒的品鉴从“观”开始。为什么要从观开始呢?直接用味觉品尝开始不行吗?很多朋友可能会有这样的疑问，但从外观开始的理由就在于葡萄酒的外观能准确传递很多有用的信息。比较笼统的观已经有很多介绍了，从今天开始，我们就来详细介绍如何通过“观”来获取葡萄酒传递的信息。在人类的五种感觉中，眼睛会客观准确地传递出从外界获取的信息。我们在观察事物时，如果看到一个物体，就能够直观地在大脑内映射物体的形状，...
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大家都知道葡萄酒的品鉴从“观”开始。为什么要从观开始呢?直接用味觉品尝开始不行吗?很多朋友可能会有这样的疑问，但从外观开始的理由就在于葡萄酒的外观能准确传递很多有用的信息。比较笼统的观已经有很多介绍了，从今天开始，我们就来详细介绍如何通过“观”来获取葡萄酒传递的信息。在人类的五种感觉中，眼睛会客观准确地传递出从外界获取的信息。我们在观察事物时，如果看到一个物体，就能够直观地在大脑内映射物体的形状，...
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在葡萄酒的海洋里，醒酒应该是存在较多误解的话题之一，当你正确认识“醒酒”之后，你会发现葡萄酒真的是一个有生命的东西，在喝酒的过程中也会乐趣无穷。1.醒酒是什么醒酒说白了就是把葡萄酒唤醒的一个过程，让葡萄酒跟空气接触，令葡萄酒中的单宁可以更快的变得柔顺；让葡萄酒表现出它应有的特性。图片来自网络2.为什么要醒酒当一瓶酒闻起来很封闭，喝起来平平无奇的时候，那么这瓶酒就需要醒酒了。虽然大部分葡萄酒是适合年...
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白酒品评是通过人的视觉、嗅觉和味觉对白酒的色、香、味、格进行观察描述和定级，尽管会无法避免的存在一些主观意识，但到如今依旧没有任何检测技术、分析仪器能取代，所以专业度远不是一般人能够胜任的，当然还要满足白酒品评的四个特点：快速、准确、方便、适用。白酒品评的四个特点： 快速、准确、方便、适用白酒品评的四个特点白酒已经成为日常社交最常见的酒精饮品，而缤纷的白酒市场，随着消费者对品质的要求逐步提高，所以...
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白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒？卖酒的会告诉你看酒花、手搓法、兑水法等，但实际在酒花剂、增稠剂等出现后，纯粮食酒的辨别不那么容易了，而且还喝不出来，只能通过正装酒的包装来进行分辨，国家早就推出了一系列标准，来让普通消费者区分粮食酒和酒精勾兑酒。区分粮食酒和勾兑酒的方法1、白酒执行标准号白酒执行标准号是国家推荐执行的生产标准，要说白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒？最权威的就是这个标准号，通常可以认为“GB/T...
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霍林河自家人的酒。 重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 ...
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触觉是指生物体感受本身，特别是体表的机械接触(接触刺激)的感觉;是压力与牵引力，作用于触觉的感受。通俗说来，便主要是通过手足、肌肤而引起的感知。当你在品尝美酒的时候，在唇与杯的热吻中，和着筷的飞动，伴着盘的交响，舌在口腔中欢快的舞蹈。那份快意与爽劲，难以言表。可饮者诸君，那么怎样利用触觉来品鉴美酒、认识美酒呢?这里为大家介绍些方法，大家不妨一试。70度左右的基酒用手指搓捏酒液，手感清晰，滞手感强，...
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白酒的鉴赏是门复杂的艺术，如果想要用简单的操作模式就能分辨白酒好酒，就太小瞧那些生产假冒伪劣产品的不法分子啦。检索互联网，轻松可以看到关于白酒加水变浑浊的一系列文章及视频。2017年中国食品工业协会白酒专业委员会收到湖南金六福酒业有限公司送来一段网络流传的有关“白酒加水混浊和假酒判定方法”视频录像，相关专家在仔细判断之后表示“加水变浑浊的白酒是好酒”这一说法是谣言。白酒白酒，是由占比98%的水、乙...
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我们经常看见很多白酒商家做向白酒中加入氢氧化钠后水浴的实验，最后会出现颜色变黄或发绿的现象商家以此来证明他的酒就是粮食酒。这是为什么呢？用这种方法真的就能区分勾兑酒和酿造酒吗？maojiuyr这个问题很久之前一直困扰了我，同时也有很多的朋友在微信上问我关于对这个实验的看法，我的答复是我们白酒专业的技术人员从来不用这种方法来鉴定酒是否纯粮食，因为我们只靠自己的嗅觉和味觉。一直想做这样的一个实验但是由...
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