我们今天的介绍涵括大部分伯恩丘的著名产酒村镇,以及上伯恩丘(Hautes-CotesdeBeaune)比较鲜为人知的产酒村镇。此外,富丽堂皇的罗许宝(Rcohepot)古堡也在介绍之列,如梦似幻的建筑恍如进入童话世界,酒庄提供的品酒享受也让人回味无穷。伯恩市中世纪古城伯恩(Beaune),有勃艮第许多举世闻名的酒商家族,馆藏丰富的葡萄酒博物馆(nlusee du vln)值得一看。著名的“上帝之家...
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文 | WBO 邵柏杨、蔡梦藜、王雪由法国农业部主办的2017中国最佳法国酒侍酒师大赛即将拉开帷幕。昨日上午,亚洲葡萄酒教父级人物、台湾葡萄酒作家林裕森先生也莅临现场。借此机会,WBO也对林裕森进行了深度采访,听听他对这个行业的一些独到观点!(台湾葡萄酒作家林裕森)虽然一再坚持传统思维,但新媒体的确改变了全行业WBO:作为一位知名的葡萄酒作家,移动互联网的兴起改变了写作的方式,发行的载体,纸质的书...
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一瓶醇香美妙的葡萄酒,需要很多方面共同来形成。当人们谈到葡萄酒的时候,也在谈论影响葡萄酒的各种因素:葡萄生长的土壤,葡萄园地处的海拔、坡度,气候等等,这些因素,如同与生俱来的特点。在一些地方,葡萄生来就是酿酒佳品,天时地利人和,让这些地方,成为了令人神往的著名葡萄酒产区。世界葡萄酒产区有很多,在南北纬30-50度之间,几乎大多数有名的葡萄酒产区都分布于此。炎热、凉爽、温和,是酿造葡萄酒的三种气候类...
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为了更好地区分世界上的葡萄酒风格和酿酒历史,人们把葡萄酒帝国粗略地分为两大阵营,老牌的欧洲产酒国归为旧世界阵营,而美国和澳大利亚等新兴的产酒国则归为新世界。每个领域都不乏王者,王者是闪耀着光芒的一面金色旗帜。在葡萄酒的世界里也不例外,“酒王”在历经了漫长岁月之后的世界各地的葡萄酒产区中孕育而生。我们可以细数出旧世界的葡萄酒王者:罗曼尼-康帝、意大利的西施佳亚、德国的伊贡-米勒,但是新世界的葡萄酒酒...
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腐酒 ( Noble Wine ) 是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒,因利用附着于葡萄皮上的一种被称之为"贵腐霉"的霉菌酿制而成,故名"贵腐酒"。世界三大顶级贵腐酒是匈牙利托卡伊Tokaji、德国莱茵高(Rheingau)和法国波尔多苏玳(Sauternes)三大产区。贵腐酒的问世纯属偶然,也可以说带有很大的必然性。有一年因葡萄收获得太晚了,受"贵族霉"感染的葡萄呈半腐烂的干瘪状态。通常人们只能...
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前几期,小编为大家讲解了西班牙的葡萄酒等级制度,但是你知道吗?西班牙的葡萄酒制度是根据法国的葡萄酒制度完善起来的,那么对于法国的葡萄酒制度体系你了解多少?1935年,法国通过了一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系法规。由法国最权威的产地命名监督委员会INAO(Institut National des Appellations d’Origine)对酒的来源和质量类型进行严格监管,为消费者提供...
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不知道关于葡萄酒的故事你们都记得多少呢?又或者是哪些葡萄酒的故事小编我没说过的私信给小编我看看哦!昨天小编我就给大家普及了世界著名葡萄酒酒庄的传奇故事,昨天介绍的你们还记得吗?忘记的话回头复习一下哦!那么今天就接着昨天说的继续来普及葡萄酒庄的故事吧!接下来的你知道吗? 故事的开端 1895年,奔富医生的太太玛丽逝世,享年79岁,与奔富先生合葬于玛吉尔的圣佐治教堂墓地。奔富的两个外孙,一...
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在我们的生活当中,葡萄酒我们见过很多,小编我也参加过不少葡萄酒俱乐部、协会举办的活动,不知道你们有没有参加过呢?关于普及葡萄酒小编我先暂停一段时间,小编我先普及一段时间的酒庄吧。那么你们知不知道世界著名酒庄的传奇故事都是怎样的呢?那么世界著名酒庄又有哪些呢?我们一起来普及吧! 葡萄酒庄(Chateau)起源于法语,原意是中世纪为了防范敌人入侵而修建的城堡。后来随着时间的迁移和葡萄酒的发展,...
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很多人走进红葡萄酒的世界,是从波尔多(Bordeaux)开始的,但后来却是一去不回头,为什么,能说波尔多不好吗?并不是,而是波尔多产的葡萄酒涵盖了世界顶级的酒与入门级的餐酒,一旦踩坑回头太难。本期饮客知识库就和大家聊聊波尔多。波尔多是世界最著名的葡萄酒产区,至今仍旧出产大量,不同类型的世界顶级美酒。消费者对不少列级名庄酒款趋之若鹜,比如拉菲、玛歌、木桐等一级庄酒,世界各大产区都不乏模仿波尔多风格的...
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