许多朋友打开葡萄酒后，都喜欢将软木塞拿起来，凑到鼻子底下闻闻香味，以此来判断葡萄酒是否健康适饮，我看到过有一些专业葡萄酒媒体，还专门写过文章来阐述为什么要闻木塞，比如说木塞是否有异味、查看酒的陈年情况、看葡萄酒保存的情况等等理由。这些，都需要经过闻塞来判断吗？在国际侍酒师的标准侍酒服务里面，开瓶的过程颇为严谨，在确认葡萄酒品牌与年份后，在瓶口第二个凸凹口切下铅封，瓶子不能放置或倾斜，移除铅封，检查...
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有朋友问如果有两款酒该怎样评价比较酒的质量？如果不是有特殊要求的话，一般我会説如果二款酒放在一起的话，你比较哪款酒更好喝、哪款酒你更喜欢喝，它就是好酒。因为它是适合你的饮食习惯，实际上是你用的味蕾偏好来选择的酒，当这款酒进入你的体内你也同样感觉舒服的话，那你体内的微生物和酶也是适应它并喜欢它的。对你来说这就是好酒。当然也有朋友希望我説的更专业一点。那我用以下几个指标来谈我自己的观点。我们用到的指标...
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许多朋友打开葡萄酒后，都喜欢将软木塞拿起来，凑到鼻子底下闻闻香味，以此来判断葡萄酒是否健康适饮，我看到过有一些专业葡萄酒媒体，还专门写过文章来阐述为什么要闻木塞，比如说木塞是否有异味、查看酒的陈年情况、看葡萄酒保存的情况等等理由。这些，都需要经过闻塞来判断吗？在国际侍酒师的标准侍酒服务里面，开瓶的过程颇为严谨，在确认葡萄酒品牌与年份后，在瓶口第二个凸凹口切下铅封，瓶子不能放置或倾斜，移除铅封，检查...
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过去，葡萄酒销售的流通环节比较复杂，由于传统的推广方式效率低，而且受众面狭隘。很多优质的葡萄酒从生产商到消费者手中需要历经很多波折。我们可以选择的葡萄酒品类也极其有限，很多优秀的葡萄酒我们没有机会去了解并且选择。今天，我们就来了解在新媒体时代如何寻找一瓶好葡萄酒。想找一瓶好葡萄酒从来没像现在这样简单近半个世纪，网络发展得越来越快，各种有关葡萄酒的信息来源呈几何增长，葡萄酒各类信息铺天盖地。同时,葡...
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葡萄酒是非常的美味的，无论是口感还是什么方面。但是要想喝到美味的葡萄酒，首先，你要打开葡萄酒。葡萄酒的设计是非常的巧妙的。很多时候葡萄酒并不是想像中那么好开。那么如何巧妙打开葡萄酒瓶呢?开瓶器的构成开瓶器有很多种，这里说的是较简单开瓶器由以下几部分构成：小刀，用来瓶口周围的箔纸;软木塞螺旋刀，用来钻入瓶内的软木塞;手柄，用于拔出瓶内的软木塞。1.葡萄酒瓶凹槽的深浅决定着酒的好坏吗2.葡萄酒瓶盖怎么...
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许多朋友打开葡萄酒后，都喜欢将软木塞拿起来，凑到鼻子底下闻闻香味，以此来判断葡萄酒是否健康适饮，我看到过有一些专业葡萄酒媒体，还专门写过文章来阐述为什么要闻木塞，比如说木塞是否有异味、查看酒的陈年情况、看葡萄酒保存的情况等等理由。这些，都需要经过闻塞来判断吗？在国际侍酒师的标准侍酒服务里面，开瓶的过程颇为严谨，在确认葡萄酒品牌与年份后，在瓶口第二个凸凹口切下铅封，瓶子不能放置或倾斜，移除铅封，检查...
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随着人们健康理念的增强，红酒已经成为越来越多消费者的首选。一瓶高质量的红酒能为节日增添不少气氛，然而要享用美酒，首先要解决的问题就是打开它。那么，红酒怎么开瓶塞呢？红酒开瓶可不像啤酒那么简单，如果不会正确的开瓶方法，想要把软木塞从瓶子里“弄”出来，可不是件容易事。要知道早在古时候，中国人所喝的酒基本上都是白酒或者黄酒，因为在当时的酿酒技术之下，只能酿造出这样的酒。而现如今，市面上的酒的种类非常繁多...
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打开的红酒塞上酒塞可以放一周左右，还是要放在冰箱中冷藏保存，如果常温下，那么只能放3天。打开的红酒会迅速与空气发生氧化反应，常温下一般3天后就会开始过度氧化，酒液变酸，而低温冷藏可以减缓氧化速度。葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而改变。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里，创造了一个气密的空间，让葡萄酒很少或者没有氧气，从而保存了它。然而，当你打开软木塞时，空气会到达葡萄酒，并立即开始变质。在处理开过瓶的葡...
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有些人试了试橡胶棒发现太硬了，有些人在空心橡胶管里填充棉絮，使其变软，然后在两端粘上软木片。效果终究不如纯天然橡木塞。接下来，一起来看看纯天然橡木塞酿制葡萄酒的效果如何呢？“Quercussuber”是一种绿橡木的植物学名，它和酿酒时用的橡木桶是完全不同的。这种橡木树需要大量的阳光，还需要低降雨量和稍高湿润度，它的树皮质量和厚度根据生长地方的特定环境条件而显不同。这种橡木只生长在地中海的某些地区：...
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