酒精是生活中非常重要的饮品，人们宴席宾客必备的饮料，虽然酒精的味道比较刺激，但是酒精对人们的宴席氛围能够起到较大的推动作用，因此，酒精是人们比较青睐的宴席必备。而酒精的种类较多，随着社会生活的进步，越来越多的洋酒进入人们的生活，葡萄酒就是一种非常受欢迎的洋酒，主要是利用普通发酵制成，口味鲜香爽口，而葡萄酒可以在家里制作，下面就来看看家庭自酿葡萄酒无设备怎么做的讲解吧。家庭自酿葡萄酒1、工具材料清洗...
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不管你采用什么制作方法，什么步骤，只要是将葡萄转化成为了葡萄酒，就算成功。不同的酿制方法获得的葡萄酒质量肯定是有差异的，本文介绍一种简单的家庭自酿葡萄酒方法，更适合初次尝试酿酒的朋友。 原材料：葡萄，白糖。（不需要购买专用酵母，果胶酶，橡木片，调硫片等）。 工具：主发酵器，搅拌棍子，保存容器，过滤纱布。过程： 1. 处理葡萄。将买来的葡萄简单用水冲洗，然后晾干。 2. 准备发酵。将葡萄一粒粒摘下...
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随着葡萄酒在国内的普及，家庭自酿葡萄酒也逐渐开始流行。家庭自酿葡萄酒绝不是一个简单的发酵过程，其中还有极强的技术成分。下面向你介绍家庭自酿葡萄酒需要注意的问题。温度葡萄酒的贮存温度要稳定，不能忽冷忽热，一般保持恒温5℃到20℃即可。温度太低，会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，还容易滋生杂菌，口感粗糙，不细腻。通常地下仓库的恒温效果较好，入口处设在背阳处，以免进出时影响温度。 湿...
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家庭自酿葡萄酒的制作方法1、家庭自酿葡萄酒办法：（1）工具材质清洗：首先我们将事先预备的玻璃瓶消毒并用清水清洗晾干待用，其次是葡萄的清洗，将事先买回来的葡萄去除坏葡萄，然后用清水清洗并侵泡20分钟。（2）去梗与破碎：将洗净的葡萄去梗并破碎，再操作的时候需用手将葡萄一个一个挤破，然后去除葡萄的果梗。调剂葡萄汁：加白糖：没有成熟就采摘的葡萄，酸度大，糖分含量低。随着葡萄果实的慢慢成熟，其酸度逐渐减轻，...
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葡萄酒发酵完成以后，下一步就是将葡萄皮渣和葡萄酒分离出来。分离葡萄酒是一般是先用虹吸法，吸出上部较清澈的葡萄酒，然后用纱布过滤，挤出皮渣中的酒液，获得比较浑浊的葡萄酒。而对于皮渣也可以进一步通过蒸馏处理。虹吸法 就是用一根管子连接主发酵器和储酒容器，在大气压的作用下，将主发酵器中的葡萄酒液抽到盛装容器中。过滤 初级过滤不要求对颗粒物的滤除程度太高，以免影响葡萄酒的质量。过滤的方式多种，简单点的就是...
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桃红葡萄酒的颜色介于白葡萄酒和红葡萄酒之间，同时具备白葡萄酒清爽味道和红葡萄酒芳香口感，可以和任何食物搭配，本文介绍家庭自制桃红葡萄酒的方法： 桃红葡萄酒产生有多种方式：1.青葡萄和红葡萄共同捣碎后过滤一起发酵；2.中途停止红葡萄酒发酵；3.混合红葡萄酒和白葡萄酒；4.采用提前放出红葡萄中的粉红色果汁发酵的放血法。此处重点介绍第二种方法，又称为葡萄皮接触法。这个相对简单点，接近家庭自酿。酿造过程...
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家庭自酿葡萄酒秋季是收获的季节家庭自酿葡萄酒山楂酒家庭自酿放水吗，院子里的葡萄熟了，今年结的果实特别多，可以说是，硕果累累。周日招呼邻居的几位小弟来帮忙，大家一起采摘，采摘完各家分了一大盆，结果还是剩了很多。四棵老藤自从四年前移栽到我家后就属今年结的葡萄最多，家里人少也吃不了多少，看着满满一大盆的葡萄真有些发愁！今年市场上的葡萄也便宜，上市的也比往年早些，没办法想个辙自酿一回葡萄酒把它及时的处理掉...
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石榴的营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要还高。吃石榴感觉很麻烦，吃了半天，就吃了一点汁水，石榴籽占了一大半。干脆拿来做石榴酒好了。原料：颜色鲜艳，成熟度高的酸甜型石榴25kg，圆糯米5kg，甜酒曲30g，安琪果酒酵母6g做法：第一步先将糯米糖化后取汁，第二步加入到石榴中发酵。根据环境温度，提前四到五天浸泡糯米，蒸糯米饭摊凉加甜酒曲糖化，四五天之后再处理石榴，这样才能在石榴发酵结束时加入糯米糖浆。操...
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葡萄酒对身体益处多多，它有助于延缓衰老、预防心脑血管病，还能起到美容养颜的作用。炎炎夏日，体验完采摘葡萄的乐趣，品尝过葡萄的美味后，不少人纷纷尝试自己酿造葡萄酒。自酿葡萄酒，绝对的百分百纯葡萄汁，不添加任何防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。葡萄酒是怎么酿造出来的呢?大慈岩镇李大伯家年年酿酒，笔者来到他的家中，一探究竟。家酿葡萄酒制作过程1.先把葡萄洗干净，晾干，到表面没有水为止。2.用洗净的手...
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