BA裁员17%Brewbound证实，BA已宣布第二轮裁员，裁员17%。这次裁员名单里包括一位相当知名的人物，她是美国小型精酿啤酒厂的支持者：Julia Herz。她在BA工作了13年，最后一份工作是担任精酿啤酒项目总监和CraftBeer.com的出版负责人。除了Herz，还有工作十年的酿酒协会经理、工作十九年的活动主任、工作近二十年的家酿主任等骨干不幸被裁。自疫情开始，BA裁员现已超过三分之一...
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精酿啤酒厂酿造的精酿啤酒一般不允许在超市销售，因为啤酒设备的生产规模达不到酿造啤酒的国家标准，无法取得啤酒生产许可证。而且自己的精酿啤酒屋如果产量不多的话，产量相对较低。制作精酿啤酒是一种良心事。一开始不要害怕赚钱。只要用心去拿最好的酒，就会有越来越多的人聚集，人本身，就是一个很好的资源，慢慢的生意就会火起来。怎么做？那就是让它成为当地人喜欢的方式，他们喜欢的精酿啤酒。精酿啤酒设备项目的投资者可以...
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近年来，精酿啤酒屋如雨后春笋般出现在中国各大城市的街道上，供用户观看。市场上一片热闹。精酿啤酒的消费群体逐渐壮大，精酿啤酒文化在大陆城市逐渐形成，国内精酿啤酒市场逐年扩大。目前，国内精酿啤酒人均销量与欧美国家存在较大差距，但中国精酿啤酒市场正以每年30%以上的速度扩大。中国工艺酒市场具有巨大的升值空间。随着国民经济的不断发展，生活水平的不断提高，人们消费观念的不断提高，生活习惯的改变，以及文化潮流...
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大型啤酒生产商和投资人对精酿赛道似乎激情有余，而底蕴不足。其因何存有疑虑？大型啤酒商角度1）目前依靠啤酒品类的收益，还不到扩展精酿市场的地步。2）精酿啤酒的成本高，价格更贵，是普通啤酒的3-5倍，精酿啤酒的消费群体和啤酒相比要小得多，因此精酿啤酒的消费周期会延长，量小高投入，从单位生产成本、生产效率、周转周期三点来看，和啤酒没有可比性。3）市场教育未完成，一个新的品种需要花费大量的资金进行宣传促销...
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简单地说，精酿啤酒是一种不是由大型啤酒厂酿造的啤酒。科罗拉多州博尔德的酿酒师协会将“精酿啤酒”定义为小型、独立、传统的酿酒师酿造的啤酒。微型啤酒vs精酿啤酒还记得上世纪90年代，由小型独立酿造商酿造的啤酒被称为microbrew吗？这个名字消失了，似乎有点奇怪，microbrew完美地描述了当时正在扩大市场份额的新型啤酒厂。首先，它实际上是一个法律术语，准确地描述了美国特定规模的啤酒厂。要被认为是...
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洗牌与扩张同在，当下的精酿啤酒馆们过得还好吗？文｜云酒头条商业组精酿啤酒馆，还是不是一门好生意？企查查数据显示，2021年，全国精酿啤酒馆数量超过2000家，近半年全国新增精酿啤酒馆超过300家，行业热度似乎依然不减。《2022中国精酿酒吧白皮书》（以下简称《白皮书》）显示，仅有2.5%的精酿酒吧有“可观利润”，77%的精酿酒吧“勉强维持”，20%的精酿酒吧“还在贴钱”，8%的人打算关店或减少规模...
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听说精酿啤酒比较还好喝，从购物网站上查了一下，不查不知道一查吓一跳，带“精酿”标签的，很少有低于10元一瓶的，有的十几元，还有的几十元，价格不等。更是有几款价格高得离谱，一瓶四五百元，比白酒还贵！评价也不少，着实被惊到了。就是下面这几款，不知道有没有酒友喝过。1、蓝带1844酒精度：≥6.0% vol麦芽浓度：15.7°P价格：720ml，398元生产原料：水、优质麦芽、特种麦芽、啤酒花蓝带啤酒是...
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精酿啤酒酒精度数一般5度左右，比普通啤酒要高一点。精酿啤酒是指区别于工业啤酒的啤酒，一般原料投入会更高，且产量会比工业啤酒小，精酿啤酒味道更浓郁。精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿...
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精酿啤酒酒精度数一般5度左右，原麦汁浓度一般12度左右，一般会比普通啤酒高。精酿啤酒是区别于工业啤酒的啤酒，原料投入比普通啤酒高，因此度数更高，味道更浓郁。精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人...
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