大型啤酒生产商和投资人对精酿赛道似乎激情有余，而底蕴不足。其因何存有疑虑？

大型啤酒商角度

1）目前依靠啤酒品类的收益，还不到扩展精酿市场的地步。

2）精酿啤酒的成本高，价格更贵，是普通啤酒的3-5倍，精酿啤酒的消费群体和啤酒相比要小得多，因此精酿啤酒的消费周期会延长，量小高投入，从单位生产成本、生产效率、周转周期三点来看，和啤酒没有可比性。

3）市场教育未完成，一个新的品种需要花费大量的资金进行宣传促销，啤酒向来以“干杯”的形象示人，精酿的品位性特质似乎与之相冲，要改变消费者认知，需要很长的时间。

成为行业的拓荒者需要耗费大量的人力物力，与其先行不如待市场成熟后直接“摘果”。

4）精酿啤酒在啤酒的消费量中占比不高，根据2019年数据，中国精酿啤酒占比啤酒比例约为2.4%，对整个啤酒产业来说，还不构成搅局者的影响力。

投资人角度

从精酿啤酒的融资情况来看，今年7月精酿啤酒轩博完成Pre-A轮融资；熊猫精酿完成累计4轮融资，最近一次是2019年B轮；今年7月怂人胆完成Pre-A轮融资；高大师、拳击猫、猴子精酿的最后一轮融资均在2017年，精酿啤酒的融资情况似乎总是止步B轮之前。

投资人处于观望状态，但精酿啤酒的消费量却处于增长状态。

根据观研网数据，2019年，中国精酿啤酒的渗透率仅为1.9%，但2013-2020年精酿啤酒的复合增长率却高达35.38%，远高于啤酒行业的复合增长率-5.27%。

精酿啤酒的市场处于增长状态，但渗透率太低，和拉格啤酒的基本盘相比，差的太多。

放在万亿的酒饮市场来看，更是沧海一粟。

同时高额意味着高成本，一般普通啤酒的批发价只需要3元左右，但精酿是它们的三倍以上，如果一款精酿的进价为10元，通过各种渠道加价，到达消费者就高达二三十元，有的甚至超过一百元。

高价产品想要打通市场会更难一些，上市的海伦司精酿啤酒的价格均低于10元，海伦司并不打算做纯精酿生意，而本身就走高端路线的精酿啤酒处境尴尬。

独立的精酿品牌很难成为开拓者，即使它们打开市场，在渠道和资金实力的较量上和大品牌依然不具有可比性，站稳脚跟颇具难度。