以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及。中国长期不缺酒，但长期缺好酒好酒稀缺的最大因素，就是优质基酒存量十分有限，直接影响高端、次高端好酒产量。白酒作为一种特殊饮品，自远古时期就已融入人们的生活，占据着举足轻重的地位。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉：白酒行业从2010年一直到现在，白酒产量一直很大，但出现产能...
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汽车后备箱，夏季好酒的坟墓！在生活节奏不断加快，酒局应酬也越来越多的今天，常常有人把成箱的酒放到车子后备箱中，方便随时开怀畅饮，殊不知这种做法无异于暴殄天物。同样的一款酒，在不同地方品鉴时，会出现不同的口感。这是温度捣的鬼——当周围温度超过30℃的时候，酒体内富含香味物质的大分子其原本稳定的分子结构会出现变化，从而影响了酒的口感。事实上，每种酒对储存条件的要求都不尽相同，但对“后备箱”这一环境却是...
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及.1，有人说，品红酒如品人生。其实，品红酒不但是一种享受，而且还是一种诗意的生活态度。在“葡萄美酒夜光杯”美境里品尝，每一口都有风情万种的感受，我的爱幻犹如扑朔迷离的人生，甘美醇厚的酒香耐人回味。2，一天时间用来煮酸辣粉配红酒畅谈人生，一天时间用来喝茶撸猫听雨声。3，...
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酿制白酒的基本条件是主要是看采用的原材有这些，以及酿制过程的细节有没有做好处理，而且其中比较重要的两种成分是酒醅和糟醅，它们是决定酒好坏的关键所在，除此之外，就是特别注意糟醅，那下面我们一起来知道下酿制高端好酒的基本要素有这些。一、水质水是发酵的时必要的一种材料，它主要是往窖池中加入适量的水分，其目的是为了保证各种微生物正常的生长繁殖和代谢，能调节入池酸度和窖内发酵温度，同时还能起到润糁的作用，使...
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平时，同事间，朋友间，各类繁多的聚餐，应酬，喝酒不可避免。而酒桌上的劝酒挡酒技巧你懂得多少呢？小编整理的哪些挡酒词不防看看，酒桌上也许能挥洒自如。见招拆招——你有劝酒词，我有挡酒词女士劝男士——攻：激动的心，颤抖的手，我给领导倒杯酒，领导不喝嫌我丑。守：春眠不觉晓，处处闻啼鸟，举杯问美女，我该喝多少？1.酒桌上前列杯酒怎么喝才可以赢得开门红2.餐桌礼仪座位安排，酒桌礼仪常识3.秘诀！怎么成为酒桌强...
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酿制白酒的基本条件是主要是看采用的原材有这些，以及酿制过程的细节有没有做好处理，而且其中比较重要的两种成分是酒醅和糟醅，它们是决定酒好坏的关键所在，除此之外，就是特别注意糟醅，那下面我们一起来知道下酿制高端好酒的基本要素有这些。一、水质水是发酵的时必要的一种材料，它主要是往窖池中加入适量的水分，其目的是为了保证各种微生物正常的生长繁殖和代谢，能调节入池酸度和窖内发酵温度，同时还能起到润糁的作用，使...
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10月13日，第103届全国糖酒商品交易会在济南盛大启幕。当天下午，以“匠心造 赢未来”为主题的“2020鲁酒品牌发展高峰论坛”在山东国际会展中心M层8号会议室同步召开。论坛由山东省老字号企业协会、山东省糖酒副食品商业协会、山东省白酒协会联袂主办，行业大咖汇聚一堂，分享酒业发展的成功经验，为鲁酒企业品牌提升建言献策。山东兰陵美酒股份有限公司营销总监贾爽以“为2亿齐鲁儿女酿一瓶自信好酒”为题，结合疫...
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很多人在第一次喝酱香酒的时候，很难接受辛辣的口感和醇厚的酱香味，甚至会产生疑问，一瓶上千元的酒，也不过如此嘛，有这样疑问的人，大多是还没有掌握酱香酒的品鉴，对于喝惯了其他香型白酒的人来说，喝酱香型酒也需要一些时间适应。喝酱香酒可以从以下几个方面品鉴：1醒酒开瓶后需要让酒液与氧气充分接触，静置几分钟，再把盖拧紧，重复几次，使得酒中的单宁与空气中的氧气充分接触，氧化单宁，减少苦涩感。其次单宁氧化，也会...
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中国长期不缺酒，但长期缺好酒好酒稀缺的最大因素，就是优质基酒存量十分有限，直接影响高端、次高端好酒产量。白酒作为一种特殊饮品，自远古时期就已融入人们的生活，占据着举足轻重的地位。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉：白酒行业从2010年一直到现在，白酒产量一直很大，但出现产能过剩却缺好酒的行业现象，好酒比例一直没有突破总量的1%。可见，未来中国酒业发展的主要矛盾就是消费者需要好酒和实际好酒产能不足的...
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