葡萄酒是风味独特而且变化多端的酒精饮品，在储藏条件和年份相同的情况下，同一款葡萄酒在温度不同时，香气和口感也会有不同的表现，所以，葡萄酒的侍酒温度很有讲究！最适合的酒温不甜白葡萄酒在过低的酒温下无法感受其风味，红葡萄酒若酒温过高感觉就像在喝汤。要降低酒温，可以在饮用前将酒放在装满冰块及水的冰桶中泡上10分钟左右。若是需要温酒，则是将葡萄酒瓶浸在温水中，浸泡至适饮温度。• 淡红葡萄酒，如卢瓦尔河流域...
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初次接触白酒，也许是因应酬，也许是朋友聚会，也许是其他原因，不论是怎样第一口白酒的感觉就是辣。当然，我们这里说的真正意义上的喝酒，并非儿时父辈用筷子沾点酒和我们逗闷子。刚接触白酒喝哪种类型，喝多少才算适宜呢？每个人对喝酒的感觉是不同的，我就说说我自己刚开始喝白酒的感受吧，看看和各位酒友是不是有共鸣。印象里是06年左右，和朋友喝的磨砂瓶衡水老白干，应该是58°的，两人喝了一瓶，直接喝吐。后来想想，第...
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发酵分热发酵和冷发酵。热发酵： 发酵罐温度26℃-37℃。可以提取更多的色素和单宁，红葡萄酒一般都采取热发酵。 冷发酵： 温度控制在6-10℃之间。白葡萄酒和桃红葡萄酒一般都采用冷发酵，因为这样的温度有助于白葡萄酒的精致果味和香气，温度过高就可能会破坏掉这些可挥发性果味和香气。 从红白葡萄酒各自适宜的侍酒温度来看，我们也能发现其中的奥妙。...
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喝红酒的好处很大这个很多人都知道，因为红酒中含有大量人体维持生命活动所必须的三大营养素：维他命、糖分以及蛋白质，还有很多种氨基酸，其中的有机酸能够有效地调节人体的神经中枢，对于脑力和体力都有很好帮助。只不过喝红酒一般需要一定的讲究，那么红酒一般是在什么时间段喝呢？一、午睡后午觉醒来后大概是两点左右，这个时候胃里面消化午餐后产生的解救所需的酶浓度高，能够帮助人们有效分解酒精，从而保护身体的器官，让酒...
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葡萄酒喝多少会醉要根据个人对酒精承受能力而定，酒量好的人，喝几瓶都不一定会醉；而酒量差的人，可能喝一杯就醉。尽管不容易醉，但过量摄入酒精会影响身体健康，不应该多喝。人是否醉酒，取决于血液中乙醇的浓度。当血液中乙醇浓度在0.05%-0.1%时，人开始朦胧、畅快地微醉；而达到0.3%时，人就会口齿不清,步态蹒跚，这就是我们常说的酒醉了；如果达到了0.7%,人就会死亡。 对于乙醇的承受力，人与人的差异很...
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神秘园教你醒酒多长时间适宜？ 相信看过《好先生》这部剧的朋友都对这一幕印象深刻：孙红雷饰演的厨师陆远，在一家高档餐厅里点了瓶03年的意大利葡萄酒，但由于醒酒时间过长，一瓶上好的葡萄酒被糟蹋得不能喝。当时，陆远对侍酒的服务员说了这么一句话：“这瓶03年的意大利酒最多醒一个小时，现在都两个多小时了，快成醋了，怎么喝呢？” 为什么醒了两个多小时就不能喝了？相信看到这一幕时大家都在脑海中画了个大大的问号。...
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大多数酒瓶装750毫升酒，相当于25.3盎司。对于大多数葡萄酒来说，标准的倒酒量通常是5盎司。这样玻璃杯中的葡萄酒量是完美的，因为它允许葡萄酒呼吸，你可以从其味道的深度中受益。因此，你可以从一个酒瓶里得到五杯酒。但是，Magnum（1.5 升）、Jeroboam（3 升）和 Imperial（6 升）等酒瓶尺寸可以装满更多的酒杯。也有像尼布甲尼撒瓶（Nebuchadnezzar）这样的大小，大约能...
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我们日常生活中喝白酒的人很多，那是不是每个人都适宜喝白酒呢？又有哪些人不适宜喝白酒?如何知道自己是否适宜喝白酒呢？显然，知道了不适宜喝白酒的人群，再看看自己是不是其中之列。并不是每个人都是以喝白酒，尤其是一下几类人，应该尽量不要喝白酒。肝炎病人肝炎病人，由于肝的实质性损害而引起肝脏功能的降低，常使酒精代谢所需要的各种酶的活性和分密度降低；更兼食欲不振、偏食等，使得蛋白质、维生素摄入不足，而酒精又能...
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啤酒酒精度低，是低度酒，所以很多人都认为人人都适宜喝啤酒，这是错误的。喝啤酒只有身体健康的人群才适宜喝，并且还要少量喝，部分身体健康状况不佳的人群是不能喝啤酒的。那么，啤酒不适宜哪些人群喝？下面小编就带大家来了解下不适宜喝啤酒的禁忌人群。不适宜喝啤酒的禁忌人群1、孕妇和儿童。胎儿和儿童正在生长发育中，酒精会损害他们正常的生长发育。因此，孕妇、儿童应严禁喝酒。2、糖尿病人。酒精摄入会引起血糖波动，不...
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