在葡萄酒的大千世界里，有的葡萄酒酒标上会有“手工采摘”(Vendange maunuelle)的字样，大家都知道手工采摘意味这投入的人力比较多，这在人工昂贵的西方葡萄酒产酒国意味着生产成本较高，这种葡萄酒是否就是葡萄酒的代名词吗?在新世界一些产酒国，如澳大利亚，地广人稀，“机器采摘”比较普遍，在过去，机器采摘意味着采摘过程比较粗犷，采摘过程中的震动可能会弄碎一些葡萄果实，采到一些青果和葡萄叶。采摘...
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人们说:"酿酒养猪、稳赚不输，养猪酿酒、全家富有"，中国的古话是这样描述的，这是有一定的道理的，仔细算算，你便能知道这其中的含义。果冻的制作方法：1、先把过滤好了的酒糟水用大火烧开，2、加白糖调口感、加甜蜜素调甜度、加入增香剂加香味；3、调好口感后按每100毫升加入6克果冻粉的比例加入果冻粉；4、加入自己想要的果子适量调出自己想要的味道；5、如需要长期保存在温度85时加入苯甲酸钠（保鲜剂）；6、倒...
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摘要：剩下的红酒就像鸡排。吃起来很无味，但抛弃它很可惜。这篇文章将教你三个处理这些过剩葡萄酒的小贴士。漂洋过海只为遇见你王多鱼的红酒瓶您身边的红酒达人！你的冰箱里有没有一瓶没喝完的葡萄酒，你不想浪费掉？以下是红葡萄酒和白葡萄酒的三种创意用途。冰箱里剩下的酒呢？对于许多葡萄酒爱好者来说，这是一场挥之不去的噩梦。它们就像鸡排，吃起来无味，但丢弃却很可惜。这篇文章将教你三个小贴士来处理这些过剩的葡萄酒，...
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葡萄酒是一种很多人都很喜欢的酒。女性可以适当饮用一些葡萄酒，起到美容的作用，保护心血管系统。最好是家里做葡萄酒。那么，手工葡萄酒怎么样呢，下面跟随小编来了解下吧。消费者对美好事物的追求步伐永远不会停止。当国内灌装酒泛滥的时候，原装进口葡萄酒悄悄地受到人们的喜爱;当原装进口葡萄酒遍地都是的时候，“名庄”产品又开始成为人们追逐的对象。当前，在整个行业一致追求原装进口、知名产区酒的潮流中，...
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看酿酒老师如何利用酒糟液制作果冻—教案 1、先把过滤好了的酒糟水用大火烧开； 2、加白糖调口感、加甜蜜素调甜度、加入增香剂加香味； 3、调好口感后按每100毫升加入6克果冻粉的比例加入果冻粉； 4、加入自己想要的果子适量调出自己想要的味道； 5、如需要长期保存在温度85时加入苯甲酸钠（保鲜剂）； 6、倒入果冻杯冷却后即可封杯出售； 7、如果想要多元化一点，可以在果冻还没成型之前加入：...
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橡木桶的制作 制作橡木桶，至今还是工匠式的行业，即使有好橡木，也要凭师傅的经验和手感，因为每一片橡木片的特性都不一样，若太偏重科学和理性的标准程序，只会制成质量参差不齐的木桶。复杂的制作过程很难为机器所取代，即使是勃艮第最大的桶厂 Francois Freres也全采用纯手工制作。这也是法国产的橡木桶价格一直居高不下的主要原因。 拜黑皮诺全球流行之赐，勃艮第的顶尖桶厂制作的木桶已经销售到全球主要的...
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葡萄酒酿造非常简单，最主要的是喝着放心。纯天然手工制作味道正，价格低，制作方便一学就会现在就为大家详细介绍一下。葡萄酒酿造，葡萄选择有技巧为了保证酿造葡萄酒的品质，选择应季葡萄是葡萄酒品质的保证，购买经历了风吹雨打自然生长成熟的葡萄，不能买催熟或反季大棚葡萄。并且酿造葡萄酒要选择紫红色甜葡萄。如何辨别成熟葡萄呢？首看，就看看葡萄瓜蒂是不是青色，如果是青色就证明葡萄被催熟了；然后就是尝，如果甜甜的就...
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红酒浑身都是宝，就连塞也能变废为宝，喜欢喝红酒的你，在品尝过美味的红酒之后，把瓶塞收藏起来，废物利用，稍不留神就化身艺术品了~1.制作微型花盆2.制作玩偶小物件~颜值又高，又实用~3.瓶塞U盘4.隔热垫5,瓶塞“围”出的容器装蜡烛~养花~6.用瓶塞拼美图，小瓶塞化身艺术品，既独特又有情调~7.瓶塞桌面和红酒更配哦~8.瓶塞垫子，瞬间文艺风满满善于发现的人，生活处处是惊喜，看起来应该被丢弃的东西，稍...
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葡萄酒用软木塞封口，仿佛是天经地义的事。在1903年出版的专著《论现代葡萄酒工艺》里，作者乔治·雅克曼的结论至今脍炙人口：“挑一个好的软木塞，比挑选合适的酒瓶还重要。” 在葡萄酒刚诞生时橡木就被用作瓶塞了。公元前5世纪的希腊人有时候用橡木来塞住葡萄酒壶，在他们的带领之下，罗马人也开始使用橡木作为瓶塞，还用火漆封口。然而软木塞在那个年代还没有成为主流。那时较常见的用来作为葡萄酒壶和酒罐的瓶塞是用火漆...
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