酒友们都知道，我国白酒是世界六大蒸馏酒之一，但是跟国外其他的蒸馏酒相比，我国白酒比较特别，因为在酿制的过程中用到了“曲”。但这里的曲也分为很多种，常见的就有“大曲”、“小曲”，大家知道它们的区别吗？今天我们就来好好聊聊这个话题。白酒圈内有句行话：水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨，技是酒之魂。作为酒之骨的“曲”，在白酒酿制过程中，是必不可少的一环。酒曲简单理解就是，混合在酿酒粮食中的发酵剂，它的作...
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导语：国内最好喝的3款白酒出炉，喝过2种的是行家白酒是我国古代劳动人民智慧的结晶，自古以来，不管是王侯将相还是平民百姓，对白酒都情有独钟。闲暇之余，约上三两好友，喝到尽兴时推杯换盏、把酒言欢。正是在这些浓郁的喝酒文化下，我国诞生出不少美酒好酒，下面的3款白酒是酒友圈公认的最好喝的白酒，排名不分先后，喝过2种的不是行家就是“土豪”，看看你喝过几种。1、茅台酒茅台酒的名头如雷贯耳，平时不爱喝白酒的妇女...
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假如您只是红酒爱好者，也许听了很多关于描述红酒质量好的标签。就比如：不酸、不涩、酒精度高、有橡木香味、果香甜好入口等等。或许没有细细的品鉴，又或许没有通过专业的学习，自然而然的觉得有这样的标签就是好酒，有可能本来不喜欢森林地皮和野味，但是好红酒就有这样的标签。如果说一瓶上好的红酒只是单纯的只有一两种这样的特点是远远不够的，就像记者的咨询，喜欢橡木香，然而有的是可以人工添加香精或者橡木条产生橡木香气...
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夏天到了，又到了吃烧烤的季节。五一过后，一到天黑，小胡同、大街旁，漏天烧烤摊就摆出来了。下了班，找几个好友，一边撸串一边喝扎啤，想想就是惬意。不过，现在很多城市为了创办文明城市、卫生城市，漏天烧烤都改到了室内，不过还是有些在院子里，撸串的气氛受影响不是很大。撸串少不了扎啤和啤酒，一提到啤酒，很多人会想到青岛啤酒、雪花啤酒、金威啤酒等，那么要给中国的啤酒排个名次，啤酒十大品牌是怎么排名的呢？2020...
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黄酒是世界上古老的三个酒种之一房县黄酒的酿造，可追溯到西周时期又称:‘封疆御酒”，“帝封黄酒”。那么，房县恩楚黄酒怎么样？恩楚房县黄酒多少度？下面给大家介绍。房县恩楚黄酒怎么样？房县黄酒，浓厚醇香，传统佳酿，房县地处北亚热带季风气候有利于生物生长繁殖，生物种类较多资源丰富这样钟灵毓秀的好地方就，孕育这深受喜爱的房县黄酒，房县黄酒酿造环境，方便排水，不易积涝，温带大陆性半湿润气候，丰富的水资源滋润，...
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半干型黄酒是指含糖量在15.1～40.0g/L的黄酒。半干黄酒中在生产过程中原料多，水较少，原料中的糖分没有完全转化为酒精，还保留一些糖分，因此含糖量较高。黄酒是世界上最古老的酒类之一，被称为液体蛋糕，源于中国，且唯中国有之，属于酿造酒，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。它以大米、黍米、粟为原料，含有21种氨基酸，一般酒精含量为14%-20%。黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。...
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红酒的口感单宁指的是一种干涩收敛的感觉。单宁是一种酚类物质，主要存在于葡萄皮籽中，在发酵过程中，单宁浸染到酒液中去，因此红酒含有大量单宁，单宁是涩味的主要来源。单宁，由英文tannins翻译而来，又称之为单宁酸或鞣酸。单宁是一种天然的植物多酚化合物，广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。苦味虽然历来不受欢迎，但是葡萄酒中的苦味作为衬托对于构筑葡萄酒多变的层次感，营造出丰富的口感具有...
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目前的市场上，有非常多的威士忌酒，足以让人挑花眼。但是无论是什么酒，只有适合自己口味的才是最好的，而威士忌作为一款洋酒，在中国拥有非常高的知名度。那你知道什么品牌的威士忌更适合你呢?应该怎样挑选威士忌呢？1芝华士Chivas(于1801年苏格兰,十大威士忌品牌,专业致力于威士忌酒酿造生产的企业,保乐力加(中国)贸易有限公司)2尊尼获加JohnnieWalker(于1820年苏格兰,十大威士忌品牌,...
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花雕酒属于黄酒，是我国的传统特产酒，有着深厚的历史背景，在众多酒水中，属于老酒水。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的酒文化。而且在各地的花雕酒中，有许多不同的花雕品牌酒，那下面我们一起来看看，什么牌子的花雕酒是比最好喝的。1、古越龙山古越是绍兴酒的发祥地，龙山是古越政治文化集我国黄酒行业标志性品牌、国内较大的黄酒生产基地、行业龙头企业，规模实力和经济效益在我国黄酒企...
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