随着新冠疫情的蔓延，不少国家的酒庄都面临着餐饮行业被迫关门、订单难以保障、物流阻力重重等困境，资金链也在承受着巨大压力，而面对一年中最为重要、最为忙碌的采收季2020年份南澳葡萄酒产量将减少50%南澳大利亚葡萄酒工业协会（SAWIA）首席执行官Brian Smedley表示，2020年份南澳产区的葡萄酒由于霜冻、极端高温和丛林大火的因素总产量将减少50％。而在巴罗莎（Barossa ）和克莱尔谷（...
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文 | WBO 蔡梦藜2016年，中国西北出现多雨、冰雹等气候现象，导致西北多个葡萄酒产区受灾。在中国西北、中国东部，多个葡萄酒产区出现农民砍掉葡萄藤改种其他农作物的现象。多名业内人士告诉WBO：2016，中国酿酒葡萄减产。然而，多地减产会否影响今年的葡萄酒产量？是否会影响今年的价格？>>> 异常天气致葡萄减产，品质下降 有果农砍掉葡萄树 部分减产属市场调节所致，不必担忧 对葡萄酒产量影响不大...
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文 | WBO 蔡梦藜2016年，中国西北出现多雨、冰雹等气候现象，导致西北多个葡萄酒产区受灾。在中国西北、中国东部，多个葡萄酒产区出现农民砍掉葡萄藤改种其他农作物的现象。多名业内人士告诉WBO：2016，中国酿酒葡萄减产。然而，多地减产会否影响今年的葡萄酒产量？是否会影响今年的价格？>>> 异常天气致葡萄减产，品质下降 有果农砍掉葡萄树 部分减产属市场调节所致，不必担忧 对葡萄酒产量影响不大...
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文 | WBO团队波尔多葡萄酒种植者协会日前正在研究一项减产计划，以解决2020年AOP等级葡萄酒产能过剩的问题。据悉，总的减产幅度可达20%。01减产措施是控制每公顷产量该组织6月22日通过的一项提案显示：2020年波尔多AOP红葡萄酒产量将减少到每公顷5000升 ，而2019年每公顷是54 00升。此外，超级波尔多等级、桃红、白葡萄酒的每公顷产量也有所下调。如果酒庄要想保持总产量，唯一变通方法...
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葡萄酒第一新媒体严谨求证|有趣表达最近川普又上热搜了，川普在2个小时之内发了5条推特炮轰马克龙之后，又吐槽法国葡萄酒，认为美国和法国葡萄酒贸易不公平。美国总统特朗普上台后四处出击，指责他国对美国的不公平待遇。本周二在社交媒体推特上再对法国总统马克龙“开炮”，抱怨美国与法国之间的葡萄酒贸易不公平。法国没有关税，关税是欧盟征收特朗普说法国的“高额关税”使得美国酒商很难把他们的葡萄酒卖给法国人。这在一定...
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目前，新疆部分产区已经进入酿酒葡萄采摘季，WBO调查发现，今年部分产区的葡萄园减产20%，因为近两年销售不畅，有个别酒庄原酒库存大，已经没有罐容储存新酒。1高温导致采摘期提前，部分产区减产20%由于地理位置原因，新疆四大产区中焉耆盆地和吐哈盆地率先进入采摘季。位于焉耆盆地产区的新疆冠颐酒业总经理魏德昌告诉WBO，今年由于疫情造成葡萄藤较往年出土晚10天左右，加上4月份花期遇上大风天气等不利因素，今...
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「全球葡萄酒」大幅减产价格渐涨「涨价时代」已经来临「人均红酒消费量」中国未入全球前五「中国」市场空间巨大，大有可为！「国际葡萄与葡萄酒组织」来源权威数据「2016至2017」全球10大葡萄酒生产国「葡萄酒产量」整体大幅减产「意大利」减产23%「法国」减产19%「西班牙」减产15%「美国」减产1%「澳大利亚」增产6%「阿根廷」增产25%「中国」增产0%「南非」增产2%「智利」减产6%「德国」减产10...
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每年国庆节，对绝大多数人来说，都是休长假、探亲、游玩的好时光，但是对于国产葡萄酒生产端的人来说，却是最忙的时候!因为，十一前后正是葡萄采收的时间，经历了近一年的辛苦劳作，各个葡萄园和酒庄终于迎来了丰收时刻。那么，2018年各产区的收成如何，今年算不算好的年份?目前各地的葡萄采收进度又是怎么样的呢?笔者采访了宁夏、蓬莱、怀来等产区的部分酒庄庄主。1、“今年算是一个相对不错的年份”当被问道今年年份怎么...
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1.重新封盖。如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即将瓶塞塞回。如果瓶塞不能重新塞回去，用保鲜膜也可以。当然，重新封口的葡萄酒需要处于直立状态，以尽量减小酒液和氧气的接触面积。2.大瓶换小瓶。如果750ml大瓶中的葡萄酒尚未饮用完即可选择将其全部倒入375ml的小瓶中用软木塞封住瓶口。在葡萄酒饮用完之后，只需用清水将瓶子冲洗干净，然后放在通风处自然风干，以备下次使用。3.冷藏法。冰箱是理想的日...
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