作为中国特有的蒸馏酒，中国白酒与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒并列为世界上著名的六大蒸馏酒，是中华民族几千年悠久历史的传统产物，是中国的国粹，其工艺的多样性、复杂性形成了中国白酒香型的丰富性。到目前为止，行业内认同的独立香型已有清香型、浓香型、酱香型、米香型、兼香型、凤香型、董香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、馥郁香型等12种香型白酒；不同香型白酒之间因制曲、工艺等不同，其酒体风味...
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写这篇文章实际上是对一位读者朋友在网上发表评论文章的回应。这位读者网名叫渔夫，我并不认识他，我是在百度上搜索相关主题的时候无意中看到了他对我撰写的《酒的中国地理》一书的评价。这位读者在他的评论文章中说，“《酒的中国地理》是我最近几年看到的最好的关于白酒的书，本书特别适合投资者理解白酒的历史演变。研究白酒是需要研究酒的历史的，很多白酒企业的成功与历史尤其相关，本书把酒及其地理因素还有历史结合起来阐述...
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广西是一个文化资源与旅游资源丰富多姿的地方，居住着多个少数民族，人口比较多的当属壮族。那里山清水秀，自然资源丰富，出名的桂林更是拥有“桂林山水甲天下”的美誉，而它旗下的阳朔县则有“阳朔山水甲桂林”之称。还有很多其他的人文与自然风光，足以证明广西丰富多彩的旅游资源，让很多的旅客都喜欢来广西旅游。而广西的白酒自然成了热门饮品，我们很多人都不知道广西白酒品牌有哪些。下面小编就来给大家讲讲广西都有哪些值得...
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作为中国特有的蒸馏酒，中国白酒与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒并列为世界上著名的六大蒸馏酒，是中华民族几千年悠久历史的传统产物，是中国的国粹，其工艺的多样性、复杂性形成了中国白酒香型的丰富性。到目前为止，行业内认同的独立香型已有清香型、浓香型、酱香型、米香型、兼香型、凤香型、董香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、小曲清香型等12种香型白酒；不同香型白酒之间因制曲、工艺等不同，其酒体风...
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作为中国特有的蒸馏酒，中国白酒与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒并列为世界上著名的六大蒸馏酒，是中华民族几千年悠久历史的传统产物，是中国的国粹，其工艺的多样性、复杂性形成了中国白酒香型的丰富性。到目前为止，行业内认同的独立香型已有清香型、浓香型、酱香型、米香型、兼香型、凤香型、董香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、小曲清香型等12种香型白酒；不同香型白酒之间因制曲、工艺等不同，其酒体风...
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中国特有的蒸馏酒，是中华民族几千年悠久历史的传统产物，是中国的国粹，其工艺的多样性、复杂性形成了中国白酒香型的丰富性。到目前为止，行业内认同的独立香型已有12种，不同香型白酒之间因制曲、工艺等不同，其酒体风味风格与活性功能成分种类及其量比都存在明显的差别和个性特征，具有每种香型的特殊性。总结分析起来，中国白酒稀缺性特点形成的主要原因可归结如下。01水质的独特性俗话说：“佳酿，必有良泉”。水是“酒之...
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作为中国特有的蒸馏酒，中国白酒与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒并列为世界上著名的六大蒸馏酒，是中华民族几千年悠久历史的传统产物，是中国的国粹，其工艺的多样性、复杂性形成了中国白酒香型的丰富性。到目前为止，行业内认同的独立香型已有清香型、浓香型、酱香型、米香型、兼香型、凤香型、董香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、馥郁香型等12种香型白酒；不同香型白酒之间因制曲、工艺等不同，其酒体风味...
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白酒，作为中国特有的蒸馏酒，与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒并列为世界上著名的六大蒸馏酒。白酒，是中华民族几千年悠久历史的传统产物，是中国的国粹，其工艺的多样性、复杂性形成了中国白酒香型的丰富性。不同香型白酒之间因制曲、工艺等不同，其酒体风味风格与活性功能成分种类及其量比都存在明显的差别和个性特征，具有每种香型的特殊性。在西北地区，优质的白酒更是稀缺资源，而优越的地理环境、省非遗酿造技术、无...
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酒文化作为中国文化不可缺少的一部分，渗透于中华五千年的文明史中，造福于人类，更造福于社会。酒从出现到被人类真正的认识，经历了一个相当漫长的时期，从上天造酒说到猿猴造酒说，从仪狄造酒说到杜康造酒说，这些都反映了我国悠久灿烂的酿酒史。酿酒作为最具民族特色的产业之一，怎么通过挖掘传统文化资源，来促进白酒行业发展，这也是大家都应该思考的问题。中国各朝代酒文化的发展夏朝：酿酒早在夏朝或者以前就存在了，这一点...
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