Vidal维达尔是一种耐寒的白色葡萄品种,在国内又叫威代尔,很适合酿制贵腐酒和冰酒,那维达尔冰酒怎么样呢?如果说雷司令冰酒优雅和耐久的话,那维达尔冰酒就是年轻奔放,其中以加拿大最为著名,不过维达尔冰酒的保质期一般都不会特别长,跟雷司令相比略逊一筹。维达尔冰酒的特点维达尔英文名为Vidal,在国内常叫做威代尔,起源于法国,但如今已成为加拿大酿造典型冰葡萄酒的主要品种之一,在加拿大、美国、法国和瑞士等...
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雷司令是一种高度芳香和果味的白葡萄品种,起源于莱茵河地区。数百年来,它一直被认为是最好的白葡萄酒。纵观历史,雷司令因其充满活力的个性,纯正的水果风味,令人惊叹的风格多样性,展示其种植地点的能力,食物的多功能性以及数十年的老化能力而备受推崇。充满活力的个性关于雷司令的惊人之处在于它令人赏心悦目,即使对于新的葡萄酒饮用者来说,它也可以具有很大的深度和许多看似矛盾的方面,这些方面令葡萄酒爱好者着迷。它既...
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红酒杯尺寸大小对喝红酒有影响,喝红酒要选肚子大一些的酒杯,因为红酒需要和氧气接触,才能使香味释放出来。不同结构的红酒杯尺寸,其酒液的容积和表面积之比不同,表面张力和毛细管作用也不同,酒中的芳香成分挥发程度也就大不一样。那么,家用红酒杯多大合适呢?...
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冰红葡萄酒没有保质期,冰红葡萄酒含糖量很高,酸度高,保存时间较长,一般可以达到10年左右,一些品质好的冰葡萄酒,可以保存的时间更长,可以达到几十年。冰酒(icewine)的定义是:利用在-8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨,并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下-8℃以下。冰酒常被称作是Desser...
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葡萄酒没有绝对的保质期,一般建议装瓶后3-5年内饮用。虽然酒瓶的保质期将被标记为10年,但这个保质期并不代表真正的葡萄酒保质期。它的存在只是一个商业标志,所以葡萄酒的保质期是一个葡萄品种和酿酒材料的集合,没有绝对的答案,要综合考虑酿酒技术、储藏环境等因素。至于你问的国产葡萄酒的保质期,我的回答是,如果储存得当,存放几年以上是绝对没有问题的。如何储存葡萄酒以延长其保质期?酒窖中存在适当储存的完美条件...
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雷司令是一种高度芳香和果味的白葡萄品种,起源于莱茵河地区。数百年来,它一直被认为是最好的白葡萄酒。纵观历史,雷司令因其充满活力的个性,纯正的水果风味,令人惊叹的风格多样性,展示其种植地点的能力,食物的多功能性以及数十年的老化能力而备受推崇。充满活力的个性关于雷司令的惊人之处在于它令人赏心悦目,即使对于新的葡萄酒饮用者来说,它也可以具有很大的深度和许多看似矛盾的方面,这些方面令葡萄酒爱好者着迷。它既...
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雷司令白葡萄酒一般能放3-5年,只有少部分高品质的雷司令白葡萄酒可以用保存10年以上。葡萄酒一般用适饮期更合适,过了适饮期的葡萄酒,风味会降低,但酒液无害,只是口感不好。在国外,葡萄酒并没有保质期一说,人们谈论更多的是“青年期”“成熟期”“老年期”之类词语。葡萄酒是有生命的,好酒在其陈年的过程中也有个从年轻,到成熟,到巅峰,再到衰落的过程。原则上讲,酒在其巅峰期时饮用是最理想的。然而即便是在其衰落...
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葡萄酒的生命和人一样,“生老病死”——有人喜欢新鲜年轻的,有人喜欢成熟韵味的,有人在喝着一瓶没有任何酸涩味的酒,并不知道它可能已经衰败……那么,一瓶葡萄酒的“寿命”有多久?为什么进口的葡萄酒不分优劣,保质期基本上都是10年呢(很少数10年以上)?其实,就像专家常说人的寿命应该能活到150岁,但世界上谁能活到那个年纪?同样我们也不能武断地说一瓶葡萄酒的寿命是10年。对大多数葡萄酒来说,保质期就像是没...
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雷司令干白葡萄酒一般是11.5度左右。雷司令是一种酿酒白葡萄品种,可用于酿制从干到甜不同风格的白葡萄酒,一般干型雷司令会比甜型度数要高一点,雷司令干白酸度较高,口感清爽。雷司令通常被认为是世界上发现的最芳香的白葡萄酒品种之一。当作为单一品种晚熟葡萄酒酿造时,它往往是最具表现力的。鉴于雷司令葡萄酒能够如此成功地表达风土人情,许多最优秀的酿酒商选择将雷司令葡萄酒酿造的特定葡萄园的名字包括在内。就陈年而...
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