Vidal维达尔是一种耐寒的白色葡萄品种，在国内又叫威代尔，很适合酿制贵腐酒和冰酒，那维达尔冰酒怎么样呢？如果说雷司令冰酒优雅和耐久的话，那维达尔冰酒就是年轻奔放，其中以加拿大最为著名，不过维达尔冰酒的保质期一般都不会特别长，跟雷司令相比略逊一筹。

维达尔冰酒的特点

维达尔英文名为Vidal，在国内常叫做威代尔，起源于法国，但如今已成为加拿大酿造典型冰葡萄酒的主要品种之一，在加拿大、美国、法国和瑞士等地广泛种植，国内也早已引进维达尔葡萄品种来酿制白冰酒。

那到底维达尔冰酒怎么样呢？以加拿大维达尔冰酒为例，其酸度相对较低，更加甜腻，通常带有菠萝、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香气，相对德国雷司令冰酒的优雅和耐久，年轻奔放的香气是加拿大维达尔冰酒的特长，至于保质期几年，一般5年左右，再长就过了最佳适饮期。

作为晚熟的白葡萄品种，维达尔冰酒没有雷司令冰酒那么高的酸度，因此陈年潜力也没有雷司令那么强，所以大多适合年轻时饮用风味更佳，但其实也有少量高端、适合陈年的维达尔冰酒，只不过价格普遍高昂，甚至就连张裕，也有数千元的冰酒，同样是大多数人都接触不到的极品。

维达尔冰酒由于甜度很高，因此备受女士欢迎，不仅可以单独饮用，还可以搭配各种甜点、水果饮用，但记得一定要进行冷藏，在4-12℃的温度下饮用风味更佳，可以放在冷藏室或在冰桶中放置15分钟即可，然后就可以细品慢饮了。