女儿红的名字虽然美，但很难让人联想到酒的种类，那到底女儿红是什么酒呢？其实是绍兴黄酒的一种，属于糯米酿制的低度发酵酒。作为中国传统美酒，女儿红成为绍兴当地的一种传统美酒，通常都是多年陈酿，与之相关的状元红、花雕酒却经常被世人误会。1、女儿红的由来女儿红是什么酒呢？如此好听的名字当然是中国美酒的代表——黄酒了，作为一种糯米酿制而成的低度发酵酒，女儿红是浙江绍兴地区的一种传统美酒，“女儿红”这个名字也...
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女儿红是什么酒？女儿红是黄酒的一种，属于发酵酒，生产自浙江绍兴地区，由糯米发酵而成，酒体呈现琥珀色，口感比较丰富，丰满醇厚、带着诱人的酒香气，令人回忆无穷。其中含有人体所需的多种氨基酸，长期少量饮用能够延年益寿，驻颜美容。是古代绍兴人家生女儿时所酿造的，封埋于地下，待到女儿出嫁时才取出。1、女儿红的历史渊源女儿红是什么酒？女儿红是浙江绍兴的特产黄酒，由糯米加酒曲发酵而成，是古代之时嫁女的必备之物。...
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女儿红，香气馥郁，醇厚甘甜，绍兴自古便有“嫁女必备女儿红”的习俗，从女儿出生开始一直珍藏到出嫁，是对未来生活的美好希望。女儿红黄酒，除了直接饮用外还能用来做菜哦。黄酒做菜，是替代料酒除腥解腻的作用。做菜时加入适量黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，还能增加菜肴的香气，让肉质更松嫩。黄酒虽有料酒的功效，却也和普通料酒大有不同。比如成分...
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众所周知，女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒。此酒口感柔和，营养丰富，每天少量饮用对我们的身体健康非常有好处。那么女儿红黄酒的功效是什么，营养价值有哪些呢? 女儿红黄酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。 1.含有丰富氨基酸:女儿红黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又...
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女儿红黄酒保质期一般是3年到6年左右，一般不会超过6年。女儿红的酒精度数一般在10%~25%，酒精度数不算很高，不适合长期保存，时间过长酒精会挥发，酒液风味变差。女儿红是浙江省绍兴市的汉族传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米，红糖等发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸。黄酒越陈越好，有个前提，一定要是原酒，原酒出来后，他们会装在这种23升以上的大坛里密封存放。而市面上的小坛酒，是取自这种原装酒，经过...
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中国有一种陈年佳酿，叫做女儿红，主要产于中国浙江绍兴一代，是藏在地窖十八年的黄酒，在打开泥封的盖子之后，那醉人的香味让人沉醉于其中。那么女儿红是什么酒呢?女儿红的功效与作用是什么？今天白酒网小编就来告诉你们。女儿红到底是什么酒女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，又叫“状元红”属于发酵酒中的黄酒，用糯米、红糖等发酵而成的，含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷人们就常饮用此酒来增强抵抗力。...
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黄酒，是的民族特产，只有有，属于酿造酒，像白酒，那是蒸馏酒，黄酒是世界三大酿造酒之一，“黄酒、葡萄酒、啤酒”，酿造酒的度数一般比较低，黄酒一般的度数在15度左右，南方和北方很多人都有喝黄酒的习惯，黄酒品种也很多，比较有代表性的，北方有名的，当属产自青岛即墨市的“即墨老酒”，而南方有名的，当属绍兴的黄酒，提起绍兴的黄酒，很多人会想到这样几个名字，“女儿红”“花雕”“状元红”等，很多人也奇怪，这些酒为...
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近几年，人们在酒桌上已经潜移默化的形成了健康饮酒的习惯，当然，黄酒也成了健康酒的代名词。黄酒花雕酒是黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。总的来说，...
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在绍兴，有一种味道是在漫长的时光里慢慢陈酿；而在鲁迅先生的笔下，这种味道还是那孔乙己的最爱，这就是——绍兴黄酒。黄酒对于绍兴人来说就像是醋对于山西人，或者辣椒之于四川人，当你走在绍兴的街头巷尾，就会非常深切地感受到，黄酒对于绍兴人更像是一种生活方式。正在央视综合频道热播的电视剧《女儿红》就将带我们认识黄酒这一世界上最古老的酒类之一。早在三千多年前的商周时代，中国人就独创了酒曲复式发酵法，开始大量酿...
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