初尝葡萄酒的人总是很奇怪，为什么喝起来总有酸酸的感觉，难道说葡萄酒已经氧化成醋了？当然不是，酸也是葡萄酒必不可少的成分，甚至还能影响葡萄酒的品质。当然，不同葡萄酒的酸度有所不同。今天，红酒百科全书就带你一起来看看葡萄酒中的“酸”究竟有多神奇！1、葡萄酒酸度的来源及作用酸对葡萄酒可谓是功不可没，堪称葡萄酒的骨架。它一般来源于酿酒葡萄，部分也来源于酿造过程。除了可以影响葡萄酒的结构外，高酸型葡萄酒往往...
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近日，警察滚枝森因6年前后发量对比图而在无意中走红。毕竟，92年出生的他从来没有想到的是——仅仅从警3年，他的头发就由茂盛浓密变为了稀稀疏疏……据他所言，长辈中并无如此严重的脱发现象，这可能和从警后长时间的熬夜加班有关系。当被问及是否影响找对象时他更是直言：“当然有影响。我这种别人一看就以为你很大年纪了，人长得又丑，工作又忙，而且警察职业本身也比较危险，别人都有顾虑。”对此，一众网友纷纷表示对这位...
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冰葡萄酒简称冰酒，也是用葡萄酿制而成的酒，所以很多人搞不清楚冰葡萄酒和红酒的区别，其实冰葡萄酒是用自然结冰的葡萄酿制的，是葡萄酒的一种，红酒全称红葡萄酒，也是葡萄酒的一类，其实两者有相同的一部分，因为冰葡萄酒里面也有冰红酒，但跟普通红酒也有明显区别。冰葡萄酒和红酒的区别冰葡萄酒是用自然结冰的葡萄酿制而成的酒，包括冰白葡萄酒、冰红葡萄酒，从本质上来说，冰葡萄酒都是甜型葡萄酒，一般甜度都比较高。而葡萄...
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Douglas Liang道格拉斯石蚝威士忌可以说是其六大产区六瓶酒中，除大鼻子外，最值得推荐的威士忌。与众不同的是，道格拉斯石蚝威士忌并不是单独一个产区的单一麦芽调和，而是集中了不同岛区的威士忌，风格相对更复杂，而要说道格拉斯石蚝威士忌怎么样好喝吗？绝对是非常惊喜的一款，特别是桶强版本，印象相当深刻。道格拉斯石蚝威士忌的特点道格拉斯石蚝威士忌价格：372元道格拉斯石蚝桶强版威士忌价格：535元道...
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冰酒不需要醒酒，最好放冰桶或冰箱中冰镇后饮用。冰酒也叫冰葡萄酒，是使用自然霜冻后的冰葡萄酿制而成，含糖量较高，入口香甜，口感醇厚，适合搭配甜点饮用。冰酒（icewine）的定义是：利用在-8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下-8℃以下。大多数冰酒都是以中等至浓郁...
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刚打开一瓶酒，软木塞上附着密密麻麻的小碎玻璃，这就是酒石酸，还有一个好听的名字--酒钻石。像所有的有机酸一样，它来自葡萄浆果专色期，是由植物中绿色成分呼吸作用形成，属于发酵葡萄汁的一种沉淀物，但它并不影响葡萄酒的品质。 “酒石”这一词对一些朋友来说也许有些陌生。“酒石”为何物，又是如何形成的？ 葡萄酒结晶体--酒石的形成，主要成分是来自于葡萄酒的酒石酸(tartaric acid)，原因...
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“酒石”为何物，又是如何形成的？ 葡萄酒结晶体--酒石的形成，主要成分是来自于葡萄酒的酒石酸(tartaric acid)，原因是将葡萄酒贮放于特别冷的环境当中。酒石结晶体的形状，没有一定的规律，有时还有点黏性，通常附着在瓶底、瓶肩或者出现在软木塞之底端。 葡萄越熟，酒石酸的比例也越高。葡萄在葡萄藤上成熟的时间越长，从土壤吸收更多的矿物质的时间也越长，矿物质碰到酒石酸会产生酒石。这些结晶不...
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市面上的葡萄酒分很多种类，我们经常喝的都是红酒，可是相比红酒而言，冰酒就显得更加高贵一点，市面上的冰酒都是非常昂贵的，那么这么昂贵的饮品该如何喝呢?小编为大家准备了一篇冰酒怎么喝，冰酒如何喝呢，那么大家就请看下文吧!冰酒怎么喝冰酒口感怡人、甘美芬芳，所以品饮冰酒对于很多爱酒人士而言都是一种难得的美妙体验，有人形容喝冰酒“第一口，如置身天堂;第二口，仿佛飞翔在云霄”。冰酒的饮用不受时间和场合的限制，...
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