格莱切多（Grechetto）又名Greghetto，也译作格雷切托。据说格莱切多葡萄是起源于希腊，但广泛种植在意大利的白葡萄品种，所以现在人们把意大利视为格莱切多的故乡。格莱切多酿造了很多世界闻名的葡萄酒，如：Colli Martani DOC、圣酒（Vin Santo）、Torgiano白葡萄酒，都有它的存在。意大利著名的奥维多酒（Orvieto）所使用的葡萄产自翁布里亚与拉齐奥，即便它是白葡...
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琵琶作为我国古老的民族乐器，不知曾出现在多少千古名曲中，比如白居易的“千呼万唤始出来，犹抱琵琶半遮面”，王翰的“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”……而如今，有一个人，将中国的琵琶介绍到了西方，让世界倾听中国的“弦外之音”，她就是吴蛮。1977年，吴蛮以全国琵琶第一名的成绩考入中央音乐学院附中，凭借着过人的天赋和勤学苦练，成为中央音乐学院第一位琵琶演奏硕士。1989年，吴蛮获得了中国民乐器演奏比赛琵...
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要数全世界进步最快的葡萄酒产国，中国肯定榜上有名，因为中国境内多个产区陆续受到国际间的关注，除了有外资葡萄酒集团进驻国内，更有愈来愈多国际酒坛评论权威到来中国理解风土和葡萄酒质素。四年前我访问过世界知名酒评人JancisRobinson葡萄酒大师，她当时已常过来中国考察产区，品尝过不少产品，当时她表示很多葡萄酒质素还是有非常大的进步空间，普遍来说红酒的单宁还是颇为单薄。笔者上个月中旬到了宁夏一趟，...
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如果你刚好是波本控，格莱美也推出一款不加烘烤苹果干的纯波本威士忌，采用熟成5年的肯塔基波本威士忌，非冷凝过滤，小批次生产，一样承袭格莱美的风格，柔顺易饮，一推出就获得USC（Ultimate Spirits Challenge）93分的高分肯定；适合纯饮、加大颗缓慢融化的冰球、或是制作成经典调酒。格莱美酒厂Clyde May品牌故事格莱美威士忌是由阿拉巴马州的农夫与二战紫心勋章英雄罗格莱（Roll...
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葡萄酒和冰葡萄酒区别是分类不同。葡萄酒是指使用葡萄为原料酿制的酒，冰葡萄酒是葡萄酒的一种，使用经过自然霜冻的冰葡萄酿制而成，酿酒用的冰葡萄比较难得，因此产量较低。冰酒（Ice wine）是一种甜葡萄酒，它是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准（GB/T 25504-2010）的定义，冰葡萄酒（Ice wine）是指把葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7...
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酿酒业的创始人科林•格莱策(Colin Glaetzer)创立了格莱佐酒庄(Glaetzer Wines)，这是一家精品家族酒庄，生产巴罗萨山谷(Barossa Valley)优质葡萄酒。如今，科林（Colin）的儿子本(Ben)在格莱佐酒庄(Glaetzer Wines)继承了酿酒的传统。历史自1888年以来，格莱策（Glaetzer）家族一直是巴罗萨山谷及其葡萄栽培历史的一部分。经过30年的酿...
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虽然中国消费者一直倾向于喝红酒（red wine红葡萄酒），但甜白葡萄酒却一直是更容易让人接受和喜欢的葡萄酒。在很多次的品鉴活动中，甜白葡萄酒也一下是我的最后杀手锏，只要一出必定是赢得无数的赞美。什么是甜白葡萄酒？我们更多地直接说”甜酒“，指甜白葡萄酒而不是甜红葡萄酒。红葡萄酒有甜型的，但却不太大众化。也许单宁天生就会和甜味过不去，就像感觉像一块极好的红烧肉，可以微甜但一定不要是全甜的。而白葡萄酒...
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要数全世界进步最快的葡萄酒产国，中国肯定榜上有名，因为中国境内多个产区陆续受到国际间的关注，除了有外资葡萄酒集团进驻国内，更有愈来愈多国际酒坛评论权威到来中国理解风土和葡萄酒质素。四年前我访问过世界知名酒评人JancisRobinson葡萄酒大师，她当时已常过来中国考察产区，品尝过不少产品，当时她表示很多葡萄酒质素还是有非常大的进步空间，普遍来说红酒的单宁还是颇为单薄。 笔者上个月中旬到...
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酒庄介绍Harrington一家于2005年搬到瓦拉瓦拉谷，生产一种特殊的、既有旧世界又有新世界的葡萄品种。他们的目标是利用瓦拉瓦拉谷附近近乎完美的生长条件来酿造该地区一些评价最好的葡萄酒。结果是强烈的，但克制，优雅和朴实的葡萄酒。这种平衡从葡萄园开始。瓦拉瓦拉谷和周围的产区为他们想要酿造的葡萄酒提供了完美的气候和土壤条件。格莱摩西酒庄种植的葡萄来自老藤，悉心照料。它拥有三个葡萄园，并控制着其他几...
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