燃情盛夏，中国高端葡萄酒和白兰地再一次在海外掀起风潮。近日，张裕携旗下战略品牌龙谕葡萄酒、可雅白兰地亮相2022年JFEX日本东京国际食品展览会，与各国参展商和世界各地美食美酒家展开了一场深度交流。JFEX日本东京国际食品展览会会场TOKYO BIG SIGHT参展商们驻足观摩、品鉴张裕美酒参展商们了解张裕美酒作为日本领先的专注于全品类食品和饮料的高端专业商贸展，JFEX日本东京国际食品展览会受到...
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文 | 云酒团队周洪江：完善葡萄酒消费税，张裕要将“一枝独秀”变为“三足鼎立”3月8日，全国人大代表、烟台张裕集团有限公司党委书记、董事长周洪江在接受新华网采访时，就葡萄酒产业发展、税收政策、传统产业升级及张裕发展战略等方面进行了阐述。周洪江表示，中国葡萄酒行业的生产条件已是世界一流，中国葡萄酒行业的发展前景广阔。对于中国的葡萄酒企业来说，首先要有工匠精神，要有发展目标，不同区域不同企业要有自己的...
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白兰地是一种蒸馏酒，意思是“加热过的酒”。 例如，干邑白兰地是一种可口的白兰地，产于法国的干邑地区。白兰地可以用各种水果制成，但通常是葡萄。葡萄酒是发酵汁（通常是葡萄汁），白兰地酒是从葡萄酒中蒸馏出来的，并陈酿。白兰地的ABV较高（通常为40％，而餐酒为13-16％）。保罗梅森（Paul Masson）白兰地大多数葡萄酒生产国也酿制白兰地，杰出的法国白兰地包括干邑，从夏朗德省和滨海夏朗德省个省法国...
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相信对酒稍有接触的人都会听过白兰地，但是，你真的了解白兰地吗?估计不少人都会有这样的疑问：白兰地也是葡萄酒吗?白兰地与葡萄酒究竟有什么区别?别急，下面就通过10个要点，详细地告诉你白兰地与葡萄酒的区别：1、酿酒原料红葡萄酒用红葡萄酿造，白葡萄酒用白葡萄酿造，但白兰地的酿酒原料除了白葡萄(白玉霓等酸度较高的品种)，也有用葡萄皮渣或苹果酿造的白兰地——比如葡萄皮渣酿造的格拉巴(grappa)、苹果酿造...
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白兰地不是葡萄酒，白兰地是蒸馏酒，葡萄酒是发酵酒，因此两者是不同的。白兰地是使用葡萄等水果为原料制成，使用葡萄外的其它水果制成的白兰地，通常都会在名称上加上水果名字，如樱桃白兰地。白兰地是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地尤为世界驰名。白兰地“Brandy”一词可以追溯...
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金奖白兰地酒是烟台张裕葡萄酿酒公司打造的烈酒产品。金奖白兰地是山东烟台张裕葡萄酿酒公司的传统名产之一，原名“张裕白兰地”。1915年巴拿马万国博览会（世博会旧称）上荣获金质奖章和奖状后，于1928年改名“金奖白兰地”。（金奖白兰地自问世以来，在国内外都享有很高的声誉。1912年，孙中山先生曾参观张裕葡萄酿酒公司，亲笔题词“品重醴泉”，对这家公司的产品“张裕金奖白兰地”等名酒予以赞扬。1914年，在...
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白葡萄酒不是白兰地，两者的酿制工艺不同，白葡萄酒属于发酵酒，白兰地属于蒸馏酒。白葡萄酒使用葡萄去皮籽发酵而得；而白兰地在葡萄发酵后，还要经过蒸馏，得到高度数酒液。白葡萄酒白葡萄酒是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。白兰地白兰地，从葡萄酒或发酵的水果汁中蒸馏出来...
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白兰地、香槟和葡萄酒是酒友们经常接触到的三种酒精饮料，这三者的相似点非常多。除了都可由葡萄生产得到外，它们还都有严苛的产区概念和酿造工艺，且都可经橡木桶陈年来增加风味，并有一定的等级制度。那么白兰地和香槟到底属不属于葡萄酒？这三者又有何区别和联系呢？1葡萄酒葡萄酒的起源时间很难确定，最早的记录可追溯至公元前 5400 年。而早在很多年前，葡萄酒就作为一种酒精饮料活跃在人们的餐桌上。通常，葡萄酒是一...
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燃情盛夏，中国高端葡萄酒和白兰地再一次在海外掀起风潮。近日，张裕携旗下战略品牌龙谕葡萄酒、可雅白兰地亮相2022年JFEX日本东京国际食品展览会，与各国参展商和世界各地美食美酒家展开了一场深度交流。JFEX日本东京国际食品展览会会场TOKYO BIG SIGHT参展商们驻足观摩、品鉴张裕美酒参展商们了解张裕美酒作为日本领先的专注于全品类食品和饮料的高端专业商贸展，JFEX日本东京国际食品展览会受到...
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