干邑一词耳熟能详，电影大片中多多少少都有着它的身影，干邑出现的时候，都在性感丰满浑圆的杯中被 “成熟有事业西装革履的男士”拿着，再者，在造型精致的郁金香杯中，琥珀色的干邑似乎透着它不凡的身价。在欧洲，用餐结束后再来杯干邑，代表一餐完美的结束，餐后来杯最顶级的酒，法国人觉得是增添点微醺浪漫气息。每年秋天，经过上天保佑收成的葡萄果实经过发酵与蒸馏得出，成为干邑的母体，再经过岁月的洗练才能成型，不同的时...
查看全文 >
Cognac是科涅克白兰地的英文名称，科涅克白兰地是以法国科涅克白兰地镇命名的各种白兰地，它在夏朗德省和滨海夏朗德省的葡萄酒产区生产。干邑生产属于法国原产地控制名称，生产方法和命名要求符合一定的法律要求。在指定的葡萄品种中，Ugni blanc的使用最为广泛。白兰地必须在铜壶蒸馏器中进行两次蒸馏，并在利木赞或特隆凯的法国橡木桶中陈酿至少两年。干邑的成熟期与威士忌和葡萄酒桶的成熟期相同，而且大多数干...
查看全文 >
日常生活中，酒水是一种比较重要的物品，无论是平常的节假日，还是过年的时候，酒水是送礼的选择，是亲朋好友聚集在一起的饮品，而我们常见的酒水大概有度数高的白酒，畅快淋漓的啤酒，美味营养的葡萄酒，那么关于葡萄酒中的品种白兰地的故乡吃cognac有多少人了解呢？白兰地的故乡Cognac说起白兰地，荣耀的名称莫过于cognac，以cognac命名的白兰地是无数美食家梦想中的玉液琼浆。而实际上cognac仅仅...
查看全文 >
粮食酒是指使用高粱、大米等粮食为原料酿造的酒。勾兑酒是指使用不同生产批次的粮食酒，勾兑成所需风味的白酒。而大众常说的酒精勾兑酒，是指使用食用酒精和香精等勾兑成的白酒。粮食酒粮食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。名酒及优良白酒中绝大多数为此类白酒。所谓的纯粮酒就是完完全全由粮食酿造出来的酒。既然是完全由粮食酿造，配料表中...
查看全文 >
即使你从未尝试过干邑（Cognac），但你很有可能在说唱歌词中听到这种饮料。它究竟是什么呢？ 一种专门在法国干邑地区生产的琥珀色陈年白兰地蒸馏酒 。“白兰地，你可以在世界任何地方生产；干邑，你只能在法国西部生产。这就是它的特殊之处“。▲法国干邑地区完美的土壤配上完美的气候，承袭百年的酿酒知识，才成就了今日的白兰地干邑。使用白玉霓白葡萄（ugni blanc）酿制成葡萄酒后，并经过两次蒸馏，再于法国...
查看全文 >
Cognac是科涅克白兰地的英文名称，科涅克白兰地是以法国科涅克白兰地镇命名的各种白兰地，它在夏朗德省和滨海夏朗德省的葡萄酒产区生产。干邑生产属于法国原产地控制名称，生产方法和命名要求符合一定的法律要求。在指定的葡萄品种中，Ugniblanc的使用最为广泛。白兰地必须在铜壶蒸馏器中进行两次蒸馏，并在利木赞或特隆凯的法国橡木桶中陈酿至少两年。干邑的成熟期与威士忌和葡萄酒桶的成熟期相同，而且大多数干邑...
查看全文 >
干邑一词耳熟能详，电影大片中多多少少都有着它的身影，干邑出现的时候，都在性感丰满浑圆的杯中被 “成熟有事业西装革履的男士”拿着，再者，在造型精致的郁金香杯中，琥珀色的干邑似乎透着它不凡的身价。在欧洲，用餐结束后再来杯干邑，代表一餐完美的结束，餐后来杯最顶级的酒，法国人觉得是增添点微醺浪漫气息。每年秋天，经过上天保佑收成的葡萄果实经过发酵与蒸馏得出，成为干邑的母体，再经过岁月的洗练才能成型，不同的时...
查看全文 >
在当前良好的经济形势下，Cognac干邑的需求量日益增长，干邑地区也面临着一些挑战。种植区域的扩大“我们需要更多的干邑”，这是几周前，来自Hennessy中国经理人的心声。在他们的角度，他们希望生产商一直生产更多、更好的产品。尽管这些年干邑在美国、亚洲，如今在非洲取得巨大的成功，但是实际上生产力却难以满足巨量消费。事实上，一些大型贸易公司和葡萄种植园正在大力推动扩大干邑生产区域（目前大约为75,0...
查看全文 >
干邑是世界上最著名的白兰地，甚至比它的老表兄雅文邑还要出名。它来自法国西部的查伦泰地区，位于波尔多以北，它的名字来自历史悠久的小镇科涅克——当地长期以来是白兰地生产中心。虽然不是特别出名，但查伦泰是法国最大的葡萄园区之一。它由两个行政部门(夏朗特和Charente- maritime)组成，每个部门每年的葡萄酒产量都超过了整个勃艮第。虽然其中有一定比例是基本的佐餐酒(以IGP / Vin de P...
查看全文 >
