1983年，他获得了世界酿造顶尖大学UC Davis食品科学的学士学位，并主攻制麦芽和酿造技术方向。而后，他通过了酿造与蒸馏学院(INSTITUTE OF BREWING & DISTILLING)的大师级认证考试。他曾是百威英博的高管，也是公认的酿酒大师。2003年，他和他的妻子创建了自己的啤酒品牌。也仅仅只是在一年不到的时间里，他凭借酿造出来的好酒，迅速让他的酒厂闻名全美。这位主角叫做丹尼尔，...
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没有麦芽就不能酿造啤酒,因此大麦麦芽的生产是啤酒酿造的第一步。虽然人们也可以利用其它的原料生产麦芽,比如,小麦、黑麦或高粱,但历史上因种种原因,人们还是选用适合啤酒酿造的大麦来酿制啤酒。 因此以下所讲的麦芽指的就是大麦麦芽。 生产100L 11oP的啤酒约需17kg的麦芽。啤酒厂麦芽出于经济上的考虑,在世界上除德国之外,许多国家都在利用未发芽的谷物原料替代部分麦芽来酿造啤酒,由此啤酒酿造所需麦芽量...
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您是否热衷于拥有自己的家庭酿酒设备并创办属于自己的小型酿酒公司？您很可能对啤酒厂配置一无所知，以下是我们的一些分享。当涉及到选择微型酿酒设备时，它很复杂。然而，选择专业的小型酿酒设备供应商或目前有业务的个人是可靠的，我们整理了一份小型设备清单，希望对您有所帮助。1.糖化系统糖化系统由电重蒸汽发生器、过滤桶、麦汁泵、麦芽厂设备、醪液储罐和板温式换热器组成。可以将麦芽和水一起加入以加热混合物，因为它为...
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及酒文化在我国已经有几千年的历史了，伴随着人类文明的进步，人们对酒的需求越来越大，生活中无论喜宴、应酬都离不开酒，酒可以调节氛围，让人与人的距离更加亲近，只不过，随着人们对酒的需求增大，酒市场偏离了一点方向，如今，酒市场已经没有以前那么纯粹了，现在的酒市场鱼龙混杂，许多商家打着...
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近日山东一名23岁女子方某洋因不孕遭婆家虐待致死，法院认定三名被告如实供述犯罪事实决定从轻处罚。受害者家属向德州中院上诉后，德州中院裁定发回禹城法院重新审判。起诉书显示，受害人曾多次遭遇饿肚子、冬天在屋外罚站、用木棍抽打等虐待。方某洋的表哥谢树雷告诉荔枝新闻，自2016年方某洋结婚后，仅回过一次娘家，方某洋的婆家一直谎称夫妻二人去外地打工。据了解，11月19日此案将开庭重审，此事件现在网民纷纷留言...
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关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！酒文化在我国已经有几千年的历史了，伴随着人类文明的进步，人们对酒的需求越来越大，生活中无论喜宴、应酬都离不开酒，酒可以调节氛围，让人与人的距离更加亲近，只不过，随着人们对酒的需求增大，酒市场偏离了一点方向，如今，酒市场已经没有以前那么纯粹了，现在的酒市场鱼龙混杂，许多商家打着纯粮酒的旗号，售卖勾兑的酒精酒，以至于现在人一听见勾兑酒，就觉得是假酒。其实...
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酒文化在我国已经有几千年的历史了，伴随着人类文明的进步，人们对酒的需求越来越大，生活中无论喜宴、应酬都离不开酒，酒可以调节氛围，让人与人的距离更加亲近，只不过，随着人们对酒的需求增大，酒市场偏离了一点方向，如今，酒市场已经没有以前那么纯粹了，现在的酒市场鱼龙混杂，许多商家打着纯粮酒的旗号，售卖勾兑的酒精酒，以至于现在人一听见勾兑酒，就觉得是假酒。其实，大家对于勾兑酒是有所误解了，关于勾兑酒这个事情...
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因为平时对酒水比较感兴趣，再加上职业需要，所以我们经常会去一些酒厂进行参观学习。生活中的很多人都会喝白酒，但是对于酒水的酿酒过程，可能大家并不熟悉。其实，了解了酒水的详细酿酒过程，你对于酒水的理解会更上一个层次，也有利于以后在挑选酒水的时候，能有自己的判断。如果大家感兴趣的话，小编今天带大家就来揭秘！酒厂的详细酿酒过程，看完以后，可能就会忍不住感叹：原来白酒是这样做出来的！来看看你见过吗？一般来说...
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喝酒自带仙气一杯美酒从入口与味蕾碰撞的那一刻起，酒香就开始扩散至全身，就像历代文人墨客笔下描写的一样，让人飘飘欲仙，自带“仙气”。有窖迷特别好奇，为何酒厂的车间总是云蒸霞雾，确实在平坝酒厂内有这么一个热气蒸腾，云雾笼罩，仙气飘飘的地方——酿酒车间。仙气飘飘的酿酒车间为什么会有这么一个如同仙境般的地方存在呢？那就需要从一粒粒饱满的高粱开始说起。平坝窖酒是黔派兼香的领军者，也是全国传统兼香工艺的传承者...
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