宋代官窖是“绿色”的。近日，贵州省工业和信息化厅公布2021年度贵州省绿色制造名单，仁怀市仅两家酒企被授予“绿色工厂”荣誉称号，贵州酒中酒（集团）有限责任公司就是其中之一。当前，酱酒企业纷纷关注产能的建设。茅台镇规模第二大的酱酒基地——贵州酒中酒集团的宋代官窖酒庄，正在向“绿色工厂”的目标迈进。在此过程中的标准化、规模化，同样为行业提供了可以借鉴的样本。❶12年建厂如何定义一座“绿色工厂”？绿色工...
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近期，甘肃省工业和信息化厅网站公示了“甘肃省第二批绿色制造体系”名单。经申报、第三方机构评价、县区、市州、省级工业和信息化主管部门评估确认及专家论证、公示等环节，甘肃滨河集团成功入选甘肃省绿色制造体系名单，被认定为甘肃省第二批绿色工厂，代表了甘肃省工业绿色化发展领域的较高水平，为区域工业经济转型树立起“绿色标杆”。甘肃省工业和信息化厅关于“甘肃省第二批绿色制造体系”的名单公示甘肃省工业和信息化厅关...
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回答这个问题前须得搞清楚什么是酒庄酒什么是工厂酒。酒庄酒概念来自欧洲老世界。欧洲发展葡萄酒历史较早，许多酒庄动辄几百年上千年历史，那文化厚重到一般人背不动。老世界酒庄一般产量都不高，少则年产不到一万瓶，多则三四十万瓶，合年产葡萄酒三四百吨。但新世界比如澳洲美国，年产千吨以上的酒庄很多，工业化大批量生产代替了原来的传统工艺和手工基础，慢慢被称作工厂酒。因此酒庄酒给人的印象就是：传统工艺、手工酿造，品...
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酒庄酒一般较贵，工厂酒一般很便宜，这是上文的观点，也是大家普遍的认识。但也有例外，比如小规模酒庄的前处理设备简陋落后，原料差，而工厂则相反，采用更先进的粒选机，杂果青果烂果都可拒之门外，原料品质也高，这样做出的酒品质自然更好。还有一个因素，在都可陈酿的前提下，工厂酒进了橡木桶进行陈放，而小酒庄则直接装瓶上市，工厂酒价格自然也会高过酒庄酒。以上假设只是特殊情况，不多，却客观存在。还有一个比较头疼的问...
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12月22日，百威宣布，其在中国的第一家啤酒工厂——武汉工厂已成为百威全球首家碳中和工厂。在此之前，百威集团于12月6日在2021年投资者研讨会上宣布，集团“将在2040年实现整个价值链的净零排放。”百威亚太联席主席兼首席执行官杨克表示，“可持续发展不仅是我们业务的一部分，而是业务本身。”在中国，百威中国已有3家工厂(资阳、武汉、昆明)实现了100%可再生电力酿造。其中位于四川省资阳市的工厂是百威...
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数量和质量上都有差别。酒庄酒一般生产的数量有限，且大多用途是行内品鉴和馈赠，所面对的群体大多是葡萄酒行内人士，所以品质一般都很高；工厂酒面对的群体是普通消费者，由于市场竞争激烈，唯有靠数量、价格及市场占有率，才能维持酒企的正常运营发展，与酒庄酒相比，其更注重的是销量，所以较酒庄酒品质自然要差一些。但工厂酒同样也有不次于酒庄酒的精品酒，其消费群体大多是社会精英人群，当然这种酒的价格也是很高的。国花瓷...
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9月19日，由古井集团携手腾讯云联袂打造的白酒行业第一家“透明工厂”正式上线。“古井贡酒·年份原浆 透明工厂”是古井集团在白酒行业的首创，线上实时透明展示古井贡酒的原粮管控、酿造、窖藏、检测、灌装等每一道生产工序，全景式透明公开从一粒粮到一瓶酒的全链路生产过程，传递“做真人，酿美酒”的企业价值追求。据了解，古井透明工厂是以5G直播、数字通信为技术架构，是集慢直播、线上直播、虚拟现实场景、主题视频库...
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Gros Plant du Pays Nantais是一种干白葡萄酒，味道浓烈，产于法国西部卢瓦尔河谷南特（Nantes）市周围的葡萄种植区Pays Nantais。该产区与该地区的核心产区穆斯卡代(Muscadet)几乎覆盖了相同的地理区域，西边靠近大西洋海岸的土地多了一些，东部内陆的一些公社则消失了。在这一等级下酿造的葡萄酒通常完全由Folle Blanche（白福儿）品种酿造，在法国的这一地...
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今年年初，在世界经济论坛“达沃斯议程”对话会上，中国向世界做出了表态：“中国将全面落实联合国2030年可持续发展议程，中国将加强生态文明建设，加快调整优化产业结构、能源结构，倡导绿色低碳的生产生活方式。”中国环境的发展与保护也拥有了硬指标——二氧化碳排放力争于2030年前达到峰值，努力争取2060年前实现碳中和。这是中国对国际社会的承诺，也是对国内的动员令。想要实现这个目标，就需要各行各业行动起来...
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