Gros Plant du Pays Nantais是一种干白葡萄酒,味道浓烈,产于法国西部卢瓦尔河谷南特(Nantes)市周围的葡萄种植区Pays Nantais。该产区与该地区的核心产区穆斯卡代(Muscadet)几乎覆盖了相同的地理区域,西边靠近大西洋海岸的土地多了一些,东部内陆的一些公社则消失了。
在这一等级下酿造的葡萄酒通常完全由Folle Blanche(白福儿)品种酿造,在法国的这一地区,它被称为“Gros Plant”,也就是这个名字的来源。
尽管如此,Colombard和稀有的Montils被允许混合选择,并列为辅助品种。19世纪末根瘤蚜危机之后,这两种植物都出现在该地区,从夏伦特(Charentes)的成熟葡萄园向北迁徙。
根据法国的等级评定机构,Gros Plant必须在最后的葡萄酒中至少占70%,而Colombard必须占10%或更少。从理论上讲,这意味着蒙提尔(Montils)葡萄酒可能占该产区葡萄酒的30%,但这种品种的种植非常稀疏,这是不可能的。
Folle Blanche远不是适应性最强的葡萄品种,在潮湿的季节,它很容易腐烂,甚至在浆果接近成熟之前。
由于这个原因,Gros Plant传统上很早就收获,在腐烂有机会开始之前。结果,葡萄酒非常浓烈和酸味,而该品种本身的高酸度更加剧了这一事实。
1954年,这种撅嘴风格被授予了自己的VDQS地位,并在2011年被提升到AOC/AOP(名称)级别。
今天,即使是在成熟的年份,用现代技术防止过早腐烂,Gros Plant葡萄酒仍然是强烈的酸性。这对他们的声誉来说是一个绊脚石,尤其是因为他们很少有足够的味道或酒体来平衡酸味。桑塞尔有矿物质和青草的味道,甚至还有西番莲的味道。香槟有它的起泡和自我溶解的深度。格罗普兰特(Gros Plant)却没有这些,因此被称为穷人的麝香葡萄酒。
“Le Gros Plant est mon pain, Le Muscadet mon vin”(“Gros Plant是我的面包,Muscadet是我的葡萄酒”)这句押韵的诗句至今仍能在佩南泰地区听到,
不出所料,由于这种特别的风格,大多数Gros Plant du Pays Nantais葡萄酒在当地消费;很少有产品能进入出口市场。生产这样一种涩味的葡萄酒似乎有些奇怪,但Gros Plant在该地区历史上所扮演的角色为它在当地人心中赢得了一席之地。
几个世纪以来,“Gros Plant”葡萄品种的数量超过了其他任何品种,是当地葡萄酒和白兰地生产的基石。事实上,在整个中世纪,正是后者见证了法国这一地区葡萄园的增长。
到19世纪晚期,尽管该地区的蒸馏产量在下降,但佩奈南泰(Pays Nantais)的葡萄园面积已经达到了20,000公顷(49,000英亩)。
如今,这个占地约600公顷(1500英亩)的品种正逐渐被霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)等更有利可图的品种所取代,这些品种被用于酿制IGP Val de Loire葡萄酒。尽管如此,它仍然是当地的主食。
为了最大限度地提高葡萄酒的风味和口感,许多葡萄酒会在收获后的冬天在酒糟上陈酿几个月。这种技术在米斯卡代(Muscadet)葡萄酒中被证明是非常成功的,这两种葡萄酒都可以被贴上这样的标签。
这就使得Gros Plant du Pays Nantais Sur Lie葡萄酒符合这一标准,但为了达到这一标准,收获时的最低糖含量和由此产生的酒精含量(9.5%,而不是 9%)必须高于基本的 Gros Plant du Pays Nantais 葡萄酒。