红酒基本常识

来源:原创 时间:2023-03-16

资料酿酒常识一、酿酒项目的优势1、历史悠久、市场大(几千年历史和文化)2、永远不会变质、不会过期(酒是陈的香)3、不断增值(时间越长,售价越高)4、操作简单(会看秤就会发酵,会点火就会蒸酒)5、具有项目核心竞争力(催陈机、一次投入多重回报)二、酿酒所需的基本原料1、粮食 高粱、玉米、大米、红薯等,凡含淀粉或糖份的粮食都可以用来做酒。2、酒曲 也称“酒饼”“酒种”。全国各地有各种各样的酒曲如:传统大... 查看全文 >

做酒常识:酿酒所需的基本原料有哪些?

专题目录

01.为我们分享下,白酒杯的种类基本常识有这些

“酒”已经在我们的日常生活中普遍存在,也是成为我们招待客人的必备品,然而,在喝酒时选择酒具也是很重要的,但对于行外人来说,是件艰难的事情,要有一定的技巧才行,那小编带我们知道一下白酒杯的种类基本常识有这些。一、陶瓷酒杯这种杯子一般在一些会所或者私房菜餐厅才有,用这种杯子喝白酒讲究的是一种情调。陶瓷杯身色泽饱满、细腻晶莹,是陶瓷杯中的佳品,此款酒杯根据饮酒人的性格,文饮、豪饮皆宜,此酒杯看似平常,实... 查看全文 >

02.10条关于黑皮诺的基本常识

黑皮诺是一个在全世界都很流行的葡萄品种,很多葡萄酒都是由黑皮诺酿造而成的。下面,就来为大家详细介绍一些有关黑皮诺的常识,让你在与朋友一起喝黑皮诺葡萄酒时可以发表一番高见。1. 轻中度酒体黑皮诺葡萄酒颜色较浅,给人精致的感觉,很多人就是喜欢黑皮诺的这一特点。衬着白纸你可以很轻易地看穿杯中的酒,看起来有点像稀释的血液。2. 表皮很薄黑皮诺是一种表皮很薄的葡萄,它不像赤霞珠(cabernet sauvi... 查看全文 >

03.关于敬酒的基本常识

中国人自古有礼仪之邦,甚至在吃饭的时候都要喝酒,有句俗语“无酒不成宴”,大家一定都听过。在酒席上把中国人民的淳朴与热情发挥到极致了。人与人的感情往往在敬酒的时候得到了提升。 近年来酱香型白酒在中国人民的心目中还是很有地位的,甚至家中各种宴会必须要用酱香型白酒才算是尽了地主之易,酱香型白酒得益于茅台酒,茅台镇上的酱香型白酒更是得到了广泛的发展。这些只是后话,再说中国人敬酒时,往往都想对方多喝点酒,... 查看全文 >

04.酱酒的基本常识,你知道吗?具体又知道几个呢?

1.酱香酒的酿造原料酱香酒主要是由茅台镇当地小麦、水、高粱为原料,采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒,在整个酿造过程中没有添加任何的香气、香味等外来物质。2.酱香酒的酿造工艺酱香酒的酿造工艺比较特殊,与其它香型白酒酿造工艺迥然不同,优质酱香型白酒主要经过了一年生产周期,两次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,五年窖藏等酿造工艺流程;一般一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少要经过五年。3.酱香酒有哪些特... 查看全文 >

05.为大家分享下,白酒杯的种类基本常识有哪些

“酒”已经在我们的日常生活中普遍存在,也是成为我们招待客人的必备品,然而,在喝酒时选择酒具也是很重要的,但对于行外人来说,是件困难的事情,要有一定的技巧才行,那小编带大家了解一下白酒杯的种类基本常识有哪些。一、陶瓷酒杯这种杯子一般在一些会所或者私房菜餐厅才有,用这种杯子喝白酒讲究的是一种情调。陶瓷杯身色泽饱满、细腻晶莹,是陶瓷杯中的佳品,此款酒杯根据饮酒人的性格,文饮、豪饮皆宜,此酒杯看似平常,实... 查看全文 >

06.碰到喜欢的红酒如何记住呢?这些基本常识要记住

1.葡萄的种类:红的:Merlot, Carbernet Sauvignon, Shiraz, Pinot Noir, Zinfandel... 白的:Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc... 红的里面 Merlot 味道最清淡,比较适合刚开始喝的人(但也因为这个,喝久了的人会不喜欢,我几乎只喝Shiraz,特别是澳洲的)。2. 酒的地域:澳洲和新西兰的酒性... 查看全文 >

07.葡萄酒基本常识之对与错

如果想真正地好好享受一瓶好酒,这其中的学问还真不少。在此,为大家列举出常见的关于葡萄酒的一些对与错。一、别让葡萄酒和阳光“恋爱”对于葡萄酒爱好者来说,最可惜的事不是买不到好酒,而是买到了好酒却因为保存不当而毁了它。正确:阴暗、潮湿、阴冷……这些令人感到不适的词语,却是代表了完美的红酒储存环境。欧美许多葡萄酒爱好者,都喜欢在自家别墅下面挖一个地窖,来打造这样一种储酒环境。当然,在目前大多数国人都难以... 查看全文 >

08.关于红酒基本常识你懂多少?

艾隆堡红酒1、不是所有葡萄都可以制作红酒水果摊的常见葡萄都是用来生吃的,不能来酿酒,因为此类葡萄大,水分含量高,纤维多,含糖低, 用此类葡萄酿不出好酒。酿酒葡萄正好相反,只需颗粒小、皮厚、籽多。2、红酒单宁味酒到了口里有较涩的感觉,这就是单宁的味道,它是葡萄酒的骨架,是葡萄酒天然防腐剂,也是消去我们人体内的祸害"活性氧"的宝贝,同时也是葡萄酒陈年所必备的.来自葡萄的皮和梗以及橡木桶。3、红酒会酸几... 查看全文 >

09.酒知识:起泡酒五个基本常识

起泡酒绝对是较具有节日气氛的葡萄酒之一。每当和朋友家人欢聚在一起开一瓶起泡酒,酒塞窜出酒瓶“嘣”的一声,气泡在杯中“呲呲”的上下窜动,其乐融融。下面小编给出5个起泡酒的基本常识,让你不需要懂很多的专业知识,也能尽情享受气泡带来的欢乐。较流行的起泡酒起泡酒产地很多,有西班牙的卡瓦(Cava)、有着名的法国香槟(Champagne),有意大利的普洛赛克(Prosecco),也有美国的普通起泡酒等等。无... 查看全文 >

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