1、酱酒鉴评的基本方法有哪些?答：酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。2、品评酱酒对品酒环境有何要求?答：品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度为20℃～25℃，湿度约为60%。恒温恒湿，空气新鲜，无香气及邪杂气味。3、品评酱酒对品酒杯有何要求?答：品酒杯是评酒的主要工具，它的质量对酒样的色、香、味可能产生心理的影响。品酒杯可用无色透明、无花纹的高级玻璃杯，大小、形状、厚...
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如何存酒？存酒的知识点和伪知识点来了！本人作为一名酿酒的工人，从事酿酒这件事20多年，在此奉劝大家老酒要自己存，不要买。酒厂的老酒有比直接卖掉更大的作用，所以你买的五年甚至是十年陈酿，也只是一个文字游戏而已！酒是陈的香，大家都知道！那么从哪里获得陈酒呢？也就是老酒，很多人会从市场上买九几年的八几年的老酒。瓶子发黄，简单的光瓶一张纸，乍一看和老八大名酒非常像，仔细一看又有区别。我告诉你市场上这种酒9...
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红酒在日常中是“品质生活”的代名词。请客送礼选红酒，能凸显自己的品味。约会跟爱人喝红酒，体会烛光晚餐的浪漫。好哥们、全家聚会一起用红酒，不担心很快喝醉。但是，喝了十几年红酒，你真的懂吗？红酒的年份、酒精度跟红酒的好坏有什么关系？今天一文，告诉你红酒的五个知识点，帮你应对生活中85%的红酒局面！一、红酒越老越好？越老越贵？常买白酒的朋友，都追求“越老越好”。老年份的茅台比新年份珍贵的多。然而放到红酒...
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酱香型白酒的魅力已经征服越来越多的人，对它的了解越多，对它的喜爱也就会越深。懂与不懂酱酒，只差这篇文章。1、酱酒鉴评的基本方法有哪些?答：酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。2、品评酱酒对品酒环境有何要求?答：品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度为20℃～25℃，湿度约为60%。恒温恒湿，空气新鲜，无香气及邪杂气味。3、品评酱酒对品酒杯有何要求?答：品酒杯是评酒的主要工...
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1、酱酒鉴评的基本方法有哪些?答：酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。2、品评酱酒对品酒环境有何要求?答：品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度为20℃～25℃，湿度约为60%。恒温恒湿，空气新鲜，无香气及邪杂气味。3、品评酱酒对品酒杯有何要求?答：品酒杯是评酒的主要工具，它的质量对酒样的色、香、味可能产生心理的影响。品酒杯可用无色透明、无花纹的高级玻璃杯，大小、形状、厚...
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这里是一木酒庄，专注旧世界红酒（Lotus_4499），关注我，喝最好的红酒很多人都认为红酒就是葡萄酒。但其实这两种酒是有一定的区别的。葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外，添加白兰地的雪莉酒；加入草根、树皮，采传统药酒酿造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同类品。但一般而言，我们可以将葡萄酒分为下列五种类型：(...
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1.酒精任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒而亡；乙醇无毒性，能刺激人的神经和血液循环，但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇，俗称酒精，是一种无色透明、气味飘逸的易燃、易挥发液体，其沸点为78℃，冰点为-114℃。2.酒度酒精在酒液中的含量用酒度来表示，通常有公制和美制两种表示法。（1）公制酒度公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃条件下，...
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我们常见的各种谷物都含有淀粉，这一大自然的馈赠不但是我们身体所需的碳水化合物主要来源，聪明的人类还学会了将淀粉中的糖转化为最古老的酒精。酿造啤酒，简单来说是将淀粉转换成被称为“麦汁”的含糖液体，再利用酵母将糖转换为酒精。糖化麦芽或是其他淀粉源(就是我们鄙视的玉米大米什么的)经过适当的粉碎后，加到糖化锅内与热水充分的混合搅拌，再静置1到2小时，这个过程使得淀粉转化成了糖。洗糟淀粉糖化之后，则开始进行...
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酒精对人体有广泛的影响，不仅有好处，也有坏处。只要他进入你的身体，就可能会触发到身体的某些习惯，从而发生生理的变化，而如果喝得太多，这些变化就会导致身体长期影响健康而引发并发症。今天就给大家介绍了一些你需要知道的和酒有关的知识点，一起来瞧一下吧。1.于2015年的一项研究表示，欧洲血统的美国人平时睡眼中的欧洲裔美国人将会喝更多的酒。2.男性比女性更倾向于使用酒精。3.15岁之前开始喝酒的青少年，更...
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