如果一场酒局选择带一个国家的葡萄酒且完全不会出错的话，那我一定会给你推荐德国的葡萄酒。原因有两个，一是德国以雷司令白葡萄酒著称，雷司令高芳香高酸度再难喝也难喝不到，第二是雷司令可以做成干型到甜型，不管作为开胃酒还是最后搭配甜食完全没问题。德国是所有产酒国当中最靠北的。因为地处北欧大陆地区，气温比较凉爽寒冷。这样的气候使德国盛产白葡萄酒，最重要的品种就是雷司令。尽管德国葡萄酒不仅仅有雷司令，但德国葡...
查看全文 >
在产区和等级的划分上，不同国家的规则往往和而不同，而德国的葡萄酒分级更可谓是旧世界中的一股清流：葡萄采摘时的成熟度是划分等级的主要依据，这种陌生感也让很多消费者在购买时感到一头雾水。其实，德国酒标上如果能认出这几个关键词就能比较准确地选择了！简单来说，目前德国葡萄酒共分为四个大的等级：日常餐酒（Tafelwein）、地区餐酒（Landwein）、优质餐酒（Qualitatswein bestimm...
查看全文 >
在产区和等级的划分上，不同国家的规则往往和而不同，而德国的葡萄酒分级更可谓是旧世界中的一股清流：葡萄采摘时的成熟度是划分等级的主要依据，这种陌生感也让很多消费者在购买时感到一头雾水。其实，德国酒标上如果能认出这几个关键词就能比较准确地选择了！简单来说，目前德国葡萄酒共分为四个大的等级：日常餐酒（Tafelwein）、地区餐酒（Landwein）、优质餐酒（Qualitatswein bestimm...
查看全文 >
有人说“人到中年，最佳的状态就是喝不求解渴的茶，饮不求酩酊的酒”，这是一种非常睿智的人生态度，酒在历史长河中如果没有与我们相遇，也许今天我们不能读到李白“天子呼来不上朝，自称臣是酒中仙”的千古佳句，也许我们不能领略李清照的优美叠句......但是亲爱的酒友们你们知道喝酒会分为三个状态六个等级吗?今天小酒瓶给大家讨论的就是这个话题。相传杜康在酿酒的时候在酒里加了三滴血才成就了今天的酒，这三滴血分别来...
查看全文 >
法国波尔多葡萄酒产区生产商联盟投票一致通过允许以下七种酿酒葡萄品种，包括四种红葡萄品种和三种白葡萄品种：Touriga Nacional（国产多瑞加）：原产于葡萄牙的著名红葡萄品种。Alvarinho（阿瓦里诺）：也被称为Albarino（阿尔巴利诺），它是广泛种植于西班牙西北部和葡萄牙东北部的白葡萄品种。Marselan（马瑟兰）：原产于法国南部的红葡萄品种，是法国农业研究院（INRA）在196...
查看全文 >
德国葡萄酒的种植区以及葡萄的品种与其它国家相比，德国葡萄酒的特点是清新、透明。这首先得益于当地出产的各种名贵葡萄。在德国，由于其特有的自然条件，这里的葡萄大都种植于河谷地区，南起康士坦丁湖，沿着莱茵河及其支流、北抵波恩的米特莱茵，西从与法国接攘的地区至东部的易北河。全德国的葡萄酒产地共分为十三个特定葡萄种植区，如摩泽－萨尔－卢文、莱茵高、莱茵黑森、乌尔藤保、巴登、法尔兹等，每一个产区都有自己的...
查看全文 >
法国波尔多红酒的特点是口感浓郁厚重，酒体饱满，单宁含量高，酒精含量高。法国波尔多是世界最著名的葡萄酒产区之一，生产多种风格的葡萄酒，主要以混酿为主。法国波尔多红酒特点法国波尔多葡萄酒产区是世界上最好的葡萄酒之一。这个葡萄酒产区的葡萄种植面积超过12万公顷，是法国最大的葡萄酒产区。几乎90%的波尔多葡萄酒是红葡萄酒，主要由赤霞珠、品丽珠和梅洛混合酿制而成。波尔多葡萄酒地区也以其苏特恩葡萄酒而闻名，这...
查看全文 >
世界各国在葡萄酒方面都有不同的分级制度，其中最早的当属法国，而德国葡萄酒分级制度则是最为复杂的，很多人都弄不明白，也很容易遗漏，因为德国目前实行两套分级制度，一套适用于葡萄酒的官方分级，另一套则是德国名庄联盟VDP设定的优质葡萄酒分级，而代表德国顶级葡萄酒的GG就是VDP设定的。一、官方设定的德国葡萄酒等级德国官方葡萄酒分级是1971年开始实行的，从低到高分为4级：日常餐酒（Deutscher W...
查看全文 >
德国葡萄酒的等级有两种分级体系其类似法国的：产区分级酒庄/葡萄园分级这是两套分级系统，相互区别另有重叠。在德国除了国家的产区分级系统，还有一个“顶尖酒庄联盟 VDP 分级”。产区分级德国葡萄酒产区分级和法国又有些不同，不单单规定在特定区域和在特定区域酿造的葡萄酒，还会根据葡萄糖分含量对达到原产地级别的葡萄酒进行再分级。德国气候寒冷，基本只生产白葡萄酒。因为天气寒冷葡萄不易成熟，而葡萄果的成熟度对葡...
查看全文 >
