1、观色：看酒的颜色，光泽，清澈程度；2、闻香：将鼻子靠近杯口，先轻闻静止状态的酒香；3、品味：杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，感其味道及酸甜度。内容延展：１、观色看酒的颜色，光泽，清澈程度。将酒道在高脚杯中，手握杯柄或托住杯底，倾斜45度角，在杯下垫张白纸，借助自然光仔细观察酒的颜色。同时，观察酒中心一个呈鸭蛋圆形部分的颜色，注意反光的情况，边缘部分有个向下月牙状的部分...
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葡萄酒文化作为餐饮文化的重要组成部分，在几千年的文明发展过程中，形成了一系列的礼仪。葡萄酒从西方传入中国，但我们还不习惯这些礼仪。在广州，经常有朋友喝大苹果、小苹果，玩单眼皮、双眼皮。这些以拼酒量为目的喝酒方式，本身损害的是朋友们自己的身体，牺牲了我们的健康，实际上，对于葡萄酒的发展是有害的。 前几年去意大利接触到意大利当地的一间葡萄酒博物馆，他们提倡的是“健康的慢生活”，葡萄酒作为“慢生活”的重...
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葡萄酒小知识葡萄酒相比白酒，受众群体更广一些，适合各种社交场合，葡萄酒已经越来越多地出现在各种聚会、社交和商务宴请的场合，已经得到更多90后和00后消费主力的青睐。以下有关红酒的小知识欢迎观看收藏：一、葡萄酒里有什么?水份，其实葡萄酒里80%的是水分、酸 、单宁、 酒精、矿物质及风味物质等。二、什么是酿酒葡萄？酿酒葡萄和鲜食葡萄有所不同，它皮厚肉少，颗粒较食用葡萄要小，普遍带有高糖分和高酸度。很多...
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很多葡萄酒消费者者对葡萄酒分类不是很了解，经常在红酒、葡萄酒、干红和干白等概念中摸不清头脑，葡萄酒（红酒）是通称，而葡萄酒中又包含干红干白等品种。这里小编将市场上常见的葡萄酒分类为大家列举一下……一、根据颜色分类根据颜色来分类是最常见的分类方式，可以分为三类：红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。1、 红葡萄酒因为红葡萄酒是由葡萄带皮发酵酿制而成的。所以酿造出来的酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红...
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葡萄酒文化作为餐饮文化的重要组成部分，在几千年的文明发展过程中，形成了一系列的礼仪。葡萄酒从西方传入中国，但我们还不习惯这些礼仪。在广州，经常有朋友喝大苹果、小苹果，玩单眼皮、双眼皮。这些以拼酒量为目的喝酒方式，本身损害的是朋友们自己的身体，牺牲了我们的健康，实际上，对于葡萄酒的发展是有害的。在意大利当地的一间葡萄酒博物馆，他们提倡的是“健康的慢生活”，葡萄酒作为“慢生活”的重要组成部分，可以天天...
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最近几年来，葡萄酒越来越受到青睐，国外的一些名贵葡萄酒逐渐进入中国市场，进入消费者的视野中。只有掌握好了那些品酒常识你才能很好的品尝到葡萄酒原有的口感和美味。到底怎么才能正确判断出葡萄酒的颜色？又该用哪些颜色词来形容呢？在揭晓答案之前，我们首先需要知道，葡萄酒在不同环境下会展示出不同的颜色。要想真正看清，首先确保你所在的地方自然光线良好，如果灯光偏黄或者偏暗，就无法看到杯中酒真正的颜色。其次，背景...
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很多葡萄酒消费者者对葡萄酒分类不是很了解，经常在红酒、葡萄酒、干红和干白等概念中摸不清头脑，葡萄酒（红酒）是通称，而葡萄酒中又包含干红干白等品种。这里小编将市场上常见的葡萄酒分类为大家列举一下……一、根据颜色分类根据颜色来分类是最常见的分类方式，可以分为三类：红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。1、 红葡萄酒因为红葡萄酒是由葡萄带皮发酵酿制而成的。所以酿造出来的酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红...
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“一串葡萄是美丽、静止与纯洁的，可它只是水果而已;一但压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。”---- 威廉·杨格 关于葡萄酒的起源众说纷纭.葡萄酒大概是在一万年前证生，已远至历史无法记载。经历了一个从自然洒过渡到人工造酒的过程。 在一万年前的新石器时代濒临黑海的外高加索地区，即现在的安纳托利亚(Aratolia)(古称小亚细亚)、格鲁吉亚和亚美尼亚，都发现了积存...
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