在中国，葡萄酒不是所有人都会喝，可以说，真正懂葡萄酒的人远远少于懂白酒和啤酒的朋友。葡萄酒是独特的酒精饮品，它不但有令人眼花缭乱的颜色，还有数之不尽的迷人香气和口感。那怎样的葡萄酒算是“好葡萄酒”？今天，前沿葡萄酒就简单聊聊什么样的葡萄酒“好”。用一句话简单概括：假设所有的葡萄酒都拥有诱人且均衡的风味，那么高级葡萄酒和一般葡萄酒的差别就在于层次感。以音乐做比喻，如果以单种乐器演奏的旋律来比拟普通葡...
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前几天一个金融时报的记者来咨询“我喜欢带有橡木味的红酒，请问那款酒比较好喝？ ”俗话说隔行如隔山，的确如此，就好比红酒，要多喝细品，才能发现它存在的乐趣和价值。假如您只是红酒爱好者，也许听了很多关于描述红酒质量好的标签。就比如：不酸、不涩、酒精度高、有橡木香味、果香甜好入口等等。或许没有细细的品鉴，又或许没有通过专业的学习，自然而然的觉得有这样的标签就是好酒，有可能本来不喜欢森林地皮和野味，但是好...
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我以前被一位朋友问过，什么样的葡萄酒才是好酒，具备哪些特点的酒才是好酒。其实，这不是一个看起来很简单的问题，但很难用一两句话来回答。有一千种定义。俗话说，萝卜和青菜各有所爱。每个人对好的定义都不一样。有些人喜欢酸的，有些人喜欢甜的。有的人喜欢单宁的青涩感，有的喜欢甜型葡萄酒，所以同一瓶酒对每个人来说都是不一样的，他的喜好和感官都不一样。有人认为它太酸了，有人认为它太甜了，当然也有人认为它太迷人了。...
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说到口粮酒，是喝酒人耳熟能详的词，以为不用啰嗦，谁还不晓得什么是口粮酒。可我觉得，对我们喝酒人而言，“耳熟”不错，很多人都知道，起码听说过这个词；“能详”难说，不一定知道是什么，哪样的酒是口粮酒呢？一起讨论讨论。顾名思义，所谓“口粮酒”，就是喝酒人平日里常喝的酒，意思是和饭、菜一样，不可或缺。根据个人习惯，有的每天一顿，有的三顿都好抿一口。那么，天天都喝的酒，就要具备三个基本条件：一是便宜，二是好...
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对消费者来说什么样的葡萄酒是好酒？ 出发点不同，角度不同，对待事物的结论也不同，关于好酒的定义就有很多款；比如酿酒师认为的好酒是能代表当地风土的葡萄酒，能反映出当地气候、土壤的结构、降雨量及光照度等。 在进口商眼中 “好酒”，一般人并不认为最具风土特色的葡萄酒是 “好酒”。他们认为“好酒” 应该具有悠久的历史，有传奇的故事，有非常高的知名度，好喝且具有极高的性价比，在残酷的市场具有绝对的竞争优...
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很多时候，聚餐的时候，朋友会拿出一瓶好酒来款待我们大家，但是我们说，到底是什么样的好酒才算是一瓶好酒？对于好酒，我们没有一个特定的界限。我认为，真正一款可以称得上“好”的酒，必须满足一下几个条件，或许会认为这个标准太低了，但是我一直认为单纯却显得它真实。对于白酒 关于好酒的标准，不同的人看法不同，过去大家公认的标准是“喝着顺口，不上头”，现在，随着人员健康意识的不断增强，好酒的标准又被赋予了...
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说到口粮酒，是喝酒人耳熟能详的词，以为不用啰嗦，谁还不晓得什么是口粮酒。可我觉得，对我们喝酒人而言，“耳熟”不错，很多人都知道，起码听说过这个词；“能详”难说，不一定知道是什么，哪样的酒是口粮酒呢？一起讨论讨论。顾名思义，所谓“口粮酒”，就是喝酒人平日里常喝的酒，意思是和饭、菜一样，不可或缺。根据个人习惯，有的每天一顿，有的三顿都好抿一口。那么，天天都喝的酒，就要具备三个基本条件：一是便宜，二是好...
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全世界葡萄酒品类繁多，类型、品种、风格都不同，很多人都会问，什么样的酒才是好酒呢？哪个国家的酒比较好？怎么回答哪个国家的酒比较好呢？每个国家的酿造的酒都有其不同的风格和特色，世界上的人有千千万，性格喜好又都不尽相同，有人喜好单宁厚重，有人喜好果香浓郁，也有人喜好余味悠长的葡萄酒。无法笼统的回答你到底哪个国家的酒最好。作为葡萄酒小白，最重要的是要学会先梳理清楚“如何判断葡萄酒的好坏”如何客观去评判...
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甜葡萄酒口感是甜的，如冰酒、贵腐酒和晚收葡萄酒等，它们的含糖量很高，可以明显喝出甜味。甜葡萄酒通常是使用甜度很高的葡萄制成，也可以是酿酒师提前停止发酵制成。甜葡萄酒是含糖量高的葡萄酒。大多数甜葡萄酒的味道通常发生在制造过程之后。起初，所有的葡萄都有甜味，尽管甜度不同，有些喝起来有点酸。当酿酒过程发生时，甜味就会丧失或减少。甜葡萄酒的标签是根据所使用的葡萄品种，葡萄酒中的酒精含量，它的颜色和味道。这...
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