啤酒与健康的关系，总是被拿出来讨论。有人说啤酒是啤酒肚的罪魁祸首，马上有人反驳那都是吃东西造成的。也有人说啤酒含有很多微量元素，但马上就有人说不如吃菜补充的多。最近的争论是：酒精是一级致癌物 PK 啤酒花能够预防癌症。两派争论的焦点，最后集中到了乳腺癌上。究竟是致癌还是治癌，往下看吧。伤身派来自法国里昂，国际癌症研究署（IARC）的 Kevin D. Shield 博士发布了一项最新的研究成果，声...
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白酒是一级致癌物？世界卫生组织公认的？其实的确有这样的报道，不过原话并不是白酒，而是任何含有酒精的饮料！其实现在的很多白酒已经不能称之为白酒了！而是含酒精饮料！酒精+香精+甜蜜素+水+添加剂=现在的大多数瓶装酒！而真正的纯粮酒~国内很多喝酒人都可遇不可求！别说国外了！白酒到底是不是致癌物，我们细听分解！最近经常在网络上能够看到别人的留言，说白酒是世界卫生组织公认的一级致癌物，那么这句话有几个疑点我...
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世界卫生组织表明：酒精是一类（一级）致癌物，酒类饮品的主要致癌物质是乙醇（酒精），所有酒类饮品中都含有这种致癌物。因此无论是饮葡萄酒、啤酒、白酒、米酒、洋酒、黄酒，都会增加患癌的风险。同样被列入一类致癌物的东西还有太阳辐射、咸鱼、深加工肉制品等。什么是一类致癌物所谓的一类或一级，指的是这种致癌物对人类致癌这方面的研究证据等级强弱。一类或一级，表示这种致癌物有充分的研究证据表明其对人类有致癌作用，但...
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英国科学月刊《成瘾》(Addiction)刊登的一项最新综述文章指出，酒精可以致癌，并且至少与七种癌症相关！1988年，国际癌症研究机构已经宣布酒精是致癌物，其中乙醇是最大的祸首，喝酒到底有多可怕？酒如果说是优质的纯粮食大曲白酒，注意是优质的酒。如果每天适量饮用肯定是有益于健康的。因为我们身边都不乏高龄的老人依然天天喝酒的。当然也有喝酒的原因得了肝硬化这些的。酒我认为需要一分为二的去看待，不是酒有...
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烤串，或称烤串儿、串烧，指将肉类、蔬菜等食材用签子穿成串后炙烤的烹饪方法，也指通过该方法产生的食物，属于烧烤的一种。烤串在中东、南亚、中亚、地中海、东亚等多地均非常流行。作为一种起源于中东，后来流传至南亚及地中海地区，后至全世界的料理。卡博（Kebabı）的意思是在中东一带烧、煎和烤的肉类料理总称（不一定是串起来的肉类，主要为鸡肉、羊肉、牛肉，没有猪肉）。这个词源于波斯语的“کباب”（Keba...
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黄酒是一种酒精度数非常低并且口感非常温和的酒。黄酒本身的营养价值其实是非常高的。近来很多地方都传出喝黄酒致癌的一些消息。那么黄酒真的含致癌物质吗?黄酒中有什么功效和副作用呢？黄酒中含氨基甲酸乙酯(致癌物)主要是在检查的时候发现的，当时一些人对各种酒精中的饮料都去进行了检测，结果就发现有十六款的黄酒中都是存在着这种物质的。黄酒致癌这是真的吗?实验表明氨基甲酸乙酯这种物质不仅会导致人体的基因受到损坏，...
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在中国的几大酒类中，黄酒是发展比较缓慢的一种，而且因为地区的差异，导致黄酒大多数是在南方销售。但是实际上黄酒的营养价值是非常高的，尤其是对于女性，那么喝黄酒可以美容吗?1.延缓衰老大家都知道和红酒是可以延缓衰老的，因为在红酒中含有一些抗氧化的因子，其实在黄酒中也含有一些特殊的营养成分，那就是维生素、尼克酸，他们都是具有抗氧化的作用的成分。2.增强身体的免疫力在黄酒中含有一些功能性聚糖，这种物质是在...
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关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！黄酒是世界上最古老的酒类之一，起源于中国且唯有中国拥有，与啤酒和葡萄酒并称为“世界 3 大古酒”。黄酒含有丰富的营养，人体不能合成的 8 种必需氨基酸黄酒都具备，因而被评为“液体蛋糕”。但很多人也对黄酒有误解，认为黄酒就是“便宜酒”、“料酒”，上不了台面，真的是这样吗？黄酒的发展历史简述黄酒起源于春秋时期，在魏晋南北朝时，当时官场纵酒佯狂，酿酒和饮酒...
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近日，科技部转载了加拿大的一项研究。研究表明“部分癌症与饮酒有关”疑似点名白酒业。那茅台呢？一直宣称对人体有益的中国第一白酒，能避免吗？飞天的神话还能继续吗？我看了一下，在这篇《柳叶刀·肿瘤学》的研究报告中，与酒精相关的癌症主要有食管癌、肝癌、乳腺癌、结肠癌、唇和口腔癌、直肠癌、咽癌、喉癌等。更夸张的是，饮酒几乎对全身器官都有伤害。吸烟有害健康，喝酒伤身。道理谁都明白，但就是戒不掉。有人喝酒是真的...
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