葡萄果实若要转变为瓶中美酒，过程中大致需要经历采摘、破碎、压榨、发酵、陈年和装瓶等步骤，但依据葡萄酒种类、酿造风格和工艺的不同，具体的步骤或相应进行调整。本文将向大家解密红、白葡萄酒具体是如何酿成的。1. 采收大部分酒庄会选择先采摘白葡萄品种再采摘红葡萄品种。为了把握好最佳的采收时机，很多酒庄会在葡萄进入转色期后就对其成熟度进行密切的监测。采收的方式分为人工和机器采收2种。手工采收由葡萄农用园艺剪...
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对于很多葡萄酒新手来说，面对的前列个大问题就是葡萄酒瓶盖怎么开？不会用葡萄酒开瓶器也很正常，毕竟葡萄酒不像啤酒白酒那样容易开。今天小编给大家介绍两种方法开启葡萄酒瓶盖：一类是利用开瓶器开红酒，一类是在没有开瓶器的情况下如何打开红酒。利用开瓶器葡萄酒瓶盖怎么开1、先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子，如果是老酒的话，瓶底会有正常的沉淀，转瓶子就会让沉淀漂起。有些国...
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关于葡萄酒，有一句谚语说的很好：葡萄酒的诞生是上帝深爱我们，并希望我们快乐的永恒的佐证。品尝葡萄酒，就像是亲身体验一场美妙的音乐会，虽然美好时光是短暂的，可是总让人回味无穷久久难忘。喜欢葡萄酒仅仅会品鉴可不行，葡萄酒知识入门的第一项必修课，就是学会开瓶，毕竟开不了瓶，又怎样能喝到美酒呢？有很多人喜欢喝葡萄酒，可是总觉得开瓶很麻烦，甚至很多人现在还搞不懂如何正确的开启葡萄酒。所以今天小优就给大家讲讲...
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3月底，在这个充满浪漫的季节，茅台葡萄酒公司总经理冯铖，销售公司总经理蒯斌，正一堂战略机构董事长杨光，葡萄酒事业部刘珊珊一行受邀到访百合网总部，会晤百合网副总裁张维作，商务拓展部总监窦荣华，商务拓展部、婚礼商务总监储七，以“爱”冠名召开了一场别开生面的茅台葡萄酒专场品鉴会，以“爱的事业”为共同思考开展一系列的沟通交流。中国是一个开放的市场，也是一个共享的市场。冯铖介绍到，葡萄酒的发展在时代的潮流中...
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雷司令（Riesling）是一个来自德国、有着浓郁芳香的白葡萄品种，相当一部分葡萄酒评论家认为世界上最好的白葡萄酒来自雷司令。品种起源雷司令据传源自德国的莱茵河谷地区，最早的记载始于1435年，当时被称作“Riesslingen”，在1552年才正式更名为“Riesling”。在近些年的DNA技术的帮助下，雷司令的双亲其一被确定为旧时在英德广为种植的Gouais Blanc葡萄，而另一种则是琼瑶浆...
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喜欢喝酒怎么能不会开瓶？相信很多酒友都曾在开酒这件事上遇到过各种尴尬，比如握着酒刀使劲拽拽不出来、酒刀一戳从软木塞侧面跑出来了、酒塞开断了、香槟塞子突然蹦出来砸到东西了、蜡封葡萄酒的蜡掉酒里了等等，今天我们就用一篇文章为大家解释，这各种各样的葡萄酒都怎么开瓶？01普通静止酒怎么开瓶静止酒是相对于起泡酒的称呼，即酒里没有气泡的葡萄酒。这种酒的开瓶是最常规和常见的。图源：Winefolly1、用开瓶器...
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起泡葡萄酒开瓶盖很简单，不需要开瓶器，首先把瓶盖上的锡箔纸和铁丝去掉，把大拇指按住瓶塞，然后扭动瓶塞，瓶塞就会慢慢被气压顶出来，直到“嘣”一声，瓶塞就轻易打开了。没有什么比打开一瓶起泡酒上的软木塞，听到气泡嘶嘶地进入冰镇玻璃杯更好的了。当然，除了享受起泡的味道，因为它口感也很好。学习如何打开一瓶起泡酒可能看起来让人望而生畏，但它比看起来更容易，也更不凌乱。开起泡酒步骤：除去锡箔纸大多数瓶子上的锡箔...
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想要品尝一款美酒，前列步就应该学会如何开瓶。根据二氧化碳的压力不同，葡萄酒可分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒两种，因此葡萄酒的日常开瓶也据此分为两种。（开瓶器的选择在学会如何开瓶之前，首先需要选择一款适合的开瓶器。一般说来，常见的开瓶器有四种：T型开瓶器、双臂式杠杆型开瓶器、侍者型开瓶器和兔耳型开瓶器以及Ah-So开瓶器。我们这里介绍的是使用有“侍者之友”之称的侍者型开瓶器来开启静止葡萄酒。（静止型葡萄...
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众所周知，在日常生活中，我们经常遇到打开一瓶葡萄酒喝不完的情况，但是我们又不能好好保存的话，这瓶葡萄酒就容易被空气中的氧气氧化，从而破坏了酒的口感了，因此，作为喝普通阿九的时候一定要知道葡萄酒开瓶方式啦，相关介绍如下！蜡封是传统的封瓶方式公元前5世纪罗马人也开始使用橡木作为瓶塞，还用火漆封口。那时用来作为葡萄酒壶和酒罐瓶塞常见的是用火漆或者石膏，并在葡萄酒表层滴上橄榄油(来减少酒与氧气的接触)。而...
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