谈到意大利葡萄酒，很多人总是分不清巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco），毕竟这俩位置相近，所用葡萄品种也都是内比奥罗（Nebbiolo）。巴罗洛和巴巴莱斯科都是复杂、强劲的葡萄酒，它们的不同之处究竟在哪里？有人以波尔多左、右岸的差异来类比，但也不尽然，毕竟这两个产区没有品种的差异，或许用夜丘（Cotes de Nuits）和伯恩丘（Cotes de Beaune）来类比更合适...
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巴罗洛和巴巴莱斯科两个产区的内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酒越来受欢迎，价格也随之水涨船高。所以，发现并了解其临近产区，正是当下最具性价比的明智之选。想象一下被一个芭蕾舞女演员一脚踢在脸上，内比奥罗有着同样优雅但强劲的力量。从优雅方面来说，饮用内比奥罗葡萄酒最好使用勃艮第杯，有助于捕捉到微妙的玫瑰、覆盆子果酱和茴香的香气。另一方面，它很直接且有些“野蛮”，单宁丰富，收敛感强，甚至会让你的眼泪在眼...
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巴罗洛，意大利酒王，不好喝？这三个词放在一起是不是挺魔幻的？但这事儿还挺常见的，毕竟王者之酒嘛，任性一点、娇贵一点，很正常。觉得不好喝，通常都是因为哪个步骤没伺候对。虽说大部分的巴罗洛不那么讲究也没什么太大的问题，但对于顶级酒款来说，合适的侍酒和饮用方式能让你最大限度地 get 到这款酒的美妙之处。巴罗洛的生命周期在说巴罗洛该怎么喝之前，先得知道“生命周期”这个概念，因为处于不同“酒生阶段”的巴罗...
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巴罗洛，意大利酒王，不好喝？这三个词放在一起是不是挺魔幻的？但这事儿还挺常见的，毕竟王者之酒嘛，任性一点、娇贵一点，很正常。觉得不好喝，通常都是因为哪个步骤没伺候对。虽说大部分的巴罗洛不那么讲究也没什么太大的问题，但对于顶级酒款来说，合适的侍酒和饮用方式能让你最大限度地 get 到这款酒的美妙之处。巴罗洛的生命周期在说巴罗洛该怎么喝之前，先得知道“生命周期”这个概念，因为处于不同“酒生阶段”的巴罗...
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喜欢意大利“王者之酒”巴罗洛（Barolo）的人，一定听说过旧派巴罗洛和新派巴罗洛。巴罗洛的新旧派之分，曾经争议了几十年，也对整个巴罗洛地区的品质和葡萄酒风格产生了深远的影响。那么，旧派和新派巴罗洛，到底有什么不同呢？1、缘起：窘迫的传统 VS 强势的变革作为二战战败国，战后的意大利非常贫穷。意大利皮埃蒙特（Piemonte）的朗格地区（Langhe），酒农生存艰难，酿酒条件也非常简陋，那时候的酒...
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巴罗洛有新老派之分，在饮用时也会有所不同。如今，一些新派生产商致力于酿造年轻时也可饮用，同时也适合长时间陈年的巴罗洛，因此这类葡萄酒可能在各个阶段都比较适饮。不过巴罗洛具有强大的陈年潜力，年轻时可谓是世界上最不妥协的葡萄酒，因此老派巴罗洛需要长时间的“驯化”。在饮用一款新年份老派巴罗洛时，可能刚开瓶的十几分钟会比较愉悦，花果香相对明显。一旦巴罗洛进入封闭期，再好的葡萄酒尝起来也会失去魅力，因此掌握...
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巴罗洛不是一个葡萄品种，是意大利的葡萄酒产区，也可以指在该产区用内比奥罗葡萄酿制的葡萄酒。巴罗洛葡萄酒单宁丰富，酸度较高，口感丰润，香味复杂。为了被归类为巴罗洛（Barolo），葡萄酒必须用100％的内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿造。巴罗洛风格可以因生产者而异，但是如果有一个词可以用来描述几乎你所有想要遇到的巴罗洛葡萄酒，它就是“丰富的”。这就是说，葡萄酒的颜色考虑到它的浓度，往往比想象的更轻...
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巴罗洛葡萄酒用内比奥罗葡萄酿制，单宁含量高，酸度较高，具有陈年潜力。巴罗洛葡萄酒产于意大利的皮埃蒙特产区，使用100％内比奥罗葡萄酿制而成，被誉为意大利的葡萄酒之王。巴罗洛是一种红葡萄酒，由100％内比奥罗葡萄酿制而成，产于意大利北部的皮埃蒙特地区。DOCG葡萄酒的生产必须在巴罗洛公社内和周围进行，葡萄园不仅要位于山坡上，还要远离平坦/潮湿的地区和朝北的山丘。葡萄酒在被释放前必须陈化至少38个月，...
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好酒不仅要有均衡的口感，还要有宜人的香气，具有强烈而罕见的特征，即个性和风格。在第二次闻的过程中，我们还需要注意葡萄酒的香气浓度。香气醇厚饱满，表明葡萄酒醇厚芳香。相反，如果没有香味，若是清淡的、无味的和淡味的。接下来，一起了解一下巴罗洛红酒的特征。巴罗洛红酒有哪些特征 巴罗洛相关介绍 酿制原料：由意大利产的内比奥洛葡萄(Nebbiolo)酿制的巴罗洛（Barolo）干红，至少在橡木桶中陈酿3年，...
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