颜色往往是我们对葡萄酒的第一印象，葡萄酒的颜色多种多样，许多人觉得，颜色深、味道重的才算是一瓶好的葡萄酒，其实非也~今天一起来认识一些常见的浅色的红葡萄品种，以及如何从葡萄酒的颜色初步判断葡萄品种吧。1佳美（Gamay）：浅紫色佳美果实较大，果皮颜色浅淡，酿出来的葡萄酒酒体轻盈、果香味尤其突出、酸度中等偏高，主打新鲜果味的风格，最出名的就是薄若莱新酒啦~佳美葡萄酒一般采用现年份的葡萄酿制，属于“即...
查看全文 >
颜色往往是我们对葡萄酒的第一印象，葡萄酒的颜色多种多样，许多人觉得，颜色深、味道重的才算是一瓶好的葡萄酒，其实非也~今天一起来认识一些常见的浅色的红葡萄品种，以及如何从葡萄酒的颜色初步判断葡萄品种吧。1佳美（Gamay）：浅紫色佳美果实较大，果皮颜色浅淡，酿出来的葡萄酒酒体轻盈、果香味尤其突出、酸度中等偏高，主打新鲜果味的风格，最出名的就是薄若莱新酒啦~佳美葡萄酒一般采用现年份的葡萄酿制，属于“即...
查看全文 >
首先我们要来了解一下这个品种：内比奥洛（Nebbiolo），一个光是读音就让人觉得很性感的品种。内比奥洛是意大利的标志红葡萄品种之一。它的风味，可以说是优雅与狂野并存。但总之，只要懂得欣赏它的美，它能迷得你不要不要的。不知怎么的，突然想到了她内比奥洛有着玫瑰、樱桃这种让人愉悦的香味，还有更明显的皮革、泥土和茴香的气味。而且单宁非常强劲，尤其是陈年还不够的内比奥洛，单宁太猛烈。喝一口，嘴里好像被踢了...
查看全文 >
热红酒用什么红酒比较好？用普通的红葡萄酒即可，比较推荐的是赤霞珠、梅洛、马尔贝克这些果味比较重的，如果按产地推荐的话，比较推荐波尔多红酒，因为热红酒对红酒的品质没有特别高的要求，好的红酒和差的红酒做起来口感差别不大，但果味重的还能保留一点风味。热红酒用果味重的干红热红酒是一种欧洲圣诞节场合的特色酒精饮品，说简单点就是将红酒加热喝，可以暖胃，只不过在加热红酒的时候，通常会在里面加入丁香、肉桂等香料，...
查看全文 >
药酒 (Medicinal Liquor)是指按照医药卫生部门的标准，以白酒、黄酒为酒基，制或配制的酒。药酒应用于防治疾病，在我国医药史上已处于重要的地位。药酒是很多人都喝过的一种保健酒，也是不少家里长辈会经常饮用的，药酒的泡发是非常多的，不同的功效是不同的配方，那药酒味道重怎么处理?药酒怎么泡好?药酒味道重怎么处理？ 可以增加中药药物，第一能增加效用，另还能起到掩盖的作用。至于增加什么药物，要根...
查看全文 >
涩味，在任何一个国家的味觉系统里，都不大被推崇，即便是爱喝茶的人，也不太能接受涩味很重的葡萄酒。特别是初尝葡萄酒的人，多不喜欢涩味重的，偏好柔滑顺口、甜美风格的。涩味重的酒品质高潜力好吗？涩味来自单宁，单宁来自哪里？葡萄酒的中的涩味，实际上主要来自于单宁。而葡萄酒中的单宁来源：一是来自酿酒葡萄的果皮、种子和果梗中的单宁；二是来自于葡萄酒陈酿中所使用的橡木桶，有些酒庄为了节省成本会使用橡木条、橡木片...
查看全文 >
@问：喝完葡萄酒之后嘴唇舌头又黑又紫是怎么回事？答：因为葡萄酒里有色素啊！而且这些色素一般是天然的，对人体没坏处。喝酒后，喝点水或用水漱下口，能大大减少染色程度。PS：红葡萄酒里的色素一般来自葡萄皮，酿造时，一般会把果肉和果皮浸泡在一起一段时间，之后带上果皮一起发酵，这样果皮里的色素就会进入酒中，红葡萄酒的颜色也就是这么来的。@问：推荐入门级红酒。答：不管你是想系统学酒的新手，还是只图平常喝得开心...
查看全文 >
白酒在酿造过程中谷物原料会发酵，各种微生物会进入酒体中，形成酒香，在用酒曲酿造白酒时，会产生酒糟。（酒糟是米、麦、高等酿酒后剩余的残渣。）酒糟形成的味道过重会影响白酒的整体风味口感。那如何去除酒糟味怎么去除呢？接下来就和酒友们一起了解一下。出现酒糟味的原因首先，我们得要知道在酿造白酒的过程中，哪个环节没有把控好，才出现了酒糟味。1.由于粮糟比例搭配很讲究，如果粮食和酒糟的配比不恰当，酒糟放得过多，...
查看全文 >
提起过节，人们总会回忆起过往的时光。对于众多80、90后而言，过节的味道大多停留在儿时：穿一身新衣向长辈讨要压岁钱，邀一群伙伴到处放鞭炮；对于60、70后而言，过节的味道兴许更加久远：大口的吃着平时挂的老高的腊肠，开心的喝一口父辈专享的白酒……而这些，都是人们过节的记忆标签。这就是过节，代表着对美好生活的守望。互联网时代的人们拜年用微信，热衷抢红包，网络社交的繁荣却也倒映着现实人情的冷淡。每到年底...
查看全文 >
