经常有人分不清女儿红和花雕酒，有的人认为两者相差很大，有的认为两者几乎没有区别，众说纷坛，没有统一的标准。这也误导更多的人，使得想要弄清楚这两款酒的人更加凌乱、迷茫。那你知道女儿红和花雕酒的区别吗?女儿红实际上，女儿红与花雕酒几乎没有区别，它们都是绍兴黄酒中的一种。只是名字不同、酿酒时间长短不同罢了，两者的口感与风味都是一样的，喝起来都十分香醇适口、醇厚柔和，并且甜、酸、苦、辣、咸五味协调的很是自...
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基酒和原浆酒的区别是储存时间，基酒是指酿造出来后，没经过任何勾兑的原始酒液，还需要经过储存一到三年，才能进行勾兑销售；原浆酒是指没经过勾兑，且没经过储存的白酒。基酒其实，我们现在的大多数的酒都是储存了好长一段时间才售卖的，而基酒就是那些度数比较高，还没有进行任何勾兑的最原始的酒，而它与我们喝到的酒最大的区别就是时间短，不会经过较长时间的储存。首先，这种基酒是只需要储存一到三年，然后再进行勾兑，最后...
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在酱香白酒众多的种类里，我们常常会看到年份酒、窖龄酒、新酒与老酒、陈年老酒的说法，喝了这么多年酒，你知道它们都是什么意思，区别在哪儿?年份酒酱香白酒里的年份酒是指存储的时间，存初达到一定年份的白酒即年份酒。顾名思义，存储达到一定年份的酱香白酒。目前，我国白酒行业对于年份酒缺乏相应的行业标准和相关法规，致使中国年份酒白酒市场比较混乱。以现在市面上酱香白酒10年年份酒为例，大多数产品并不是整瓶酒的贮存...
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真正陈放了一二十年的酱香型老酒价值颇高，有液体黄金美誉。直接饮用，或者调酒，是老酱香酒的两种用途。陈年酱香酒无论是口感方面还是保健作用都是极好的，优质的老酱都是不可再生资源。喜欢老酱酒首先要学会怎么去正确的品尝酱香老酒。另外，还有一个重要的方面，就是怎么发现和选到一款优质陈年酱香，这也是有学问的。本篇文章，老酒收藏之家就带大家解决以上几个问题。酱香老酒直接饮用的最佳时间段是陈放了（酒龄）10-25...
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从小到大，老人家都说葡萄酒是越陈越香醇。日常生活中不乏这个理论，放眼望去臭豆腐、豆腐乳、腊肉、火腿、奶酪... 应有尽有。这个”传统“没少让我吃到毛呼呼的的豆腐、化掉的腐乳、哈拉的火腿... 睡美人一直睡都没洗澡，所以王子才吻了她......至少童话故事也这么说～一身老旧衣服，代表身份的象征。在老久以前，台湾服兵役是义务，每个人入伍就开始算退伍的日子，形成了一种独特的文化：除了看阶级，有得有“眼力...
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除了葡萄酒本身是适合陈年的葡萄酒之外，瓶子、塞子和储存方法也会极大地影响葡萄酒的陈年时间。陈年好的葡萄酒与陈年不好的葡萄酒相比有什么特点？当葡萄酒专家认为一款葡萄酒可以陈年时，他们会寻找什么？决定一种酒是否能持久并不是一门精确的科学。大多数葡萄酒专家使用基于他们过去经验的演绎推理来确定什么葡萄酒陈年得好。然而，在品尝葡萄酒时，大多数葡萄酒爱好者都认同四个特征来决定它是否能持久。请记住，存放了12年...
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别傻了！酒是陈得香，但不是所有酒都越陈越香。很多酒友喜欢收藏酒，以为酒存得越久就越有价值，其实这是一个天大的错误。今天我们就来深入地认识一下，酒在储存过程，究竟发生了怎样的变化？尤其是大家都关心的清、浓、酱三种香型白酒！Part1：物理变化首先，大家都熟知的一点，白酒中超过98%是由酒精和水构成，其余2%是为微量香味成分。而酒精和水，都是极性物质，两者具有较强的氢键缔合作用，混合一起，会逐步由小分...
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相信稍有接触白酒的酒友都会有听过到新酒、老酒、年份酒、窖龄酒和陈年老酒的说法，但真正弄懂的我相信却没有几个人，因为其中的知识点多，加上其中有些词被很多商家乱用，比如某宝上百来块的几十年陈酿陈年老酒，但喝起来并不是这么回事，导致很多酒友傻傻的分不清。我们面对这些酒是该如何的去理解和选择？下面我们来给大家说说它们的区别。白酒的区别一、 新酒与老酒顾名思义的新酒是指经过发酵刚蒸馏出来的酒。而陈酒是相对于...
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6招让你知道你喝的酱香酒是新酒还是陈酒，一分钟学会！常常听人们说：“姜是老的辣，酒是陈的香”，近两年酱香型白酒越来越受欢迎，酱香型白酒的代表—茅台酒，可谓出尽了风头。酱香型白酒好在是纯粮食经过高温蒸馏，易挥发物质少，对身体的刺激小，经过长时间的储存，口感更好。所以酱香型白酒无疑是越陈越香了。那到底有没有可以简单分辨出一款酱香型白酒是新酒还是陈年老酒的方法呢？还真的有，今天大余就给大家介绍几招，让大...
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