来自意大利皮埃蒙特大区的巴罗洛（Barolo），被称为“意大利酒王”。单宁强劲、酸度高、陈年潜力非常优秀。巴罗洛的上市周期是四年。比如在今年春季，2016年的巴罗洛上市了。对于巴罗洛产区，2016是一个让人期待的年份。这是生长季节是最长的一年，因为上一年冬季温暖，春季较冷又多雨，所以葡萄的成熟过程被放缓了。一些酿酒师表示，在发酵的时候，2016的巴罗洛就表现出了很好的平衡感，糖分和酸度的含量配合得...
查看全文 >
巴贝拉（Barbera）是一种广泛种植于意大利北部的红葡萄酒葡萄品种，在20世纪初，它是意大利种植数量第三多的红葡萄，但由于生产的优质葡萄酒数量比过去少，它的种植面积正在减少。巴贝拉的历史几个世纪以来，Barbera葡萄树一直生长在Monferrato的Piedmont地区。Barbera似乎与意大利北部的其他主要红葡萄(如dolcetto和nebbiolo)没有遗传关系，所以它最初可能是从其他地...
查看全文 >
意大利葡萄酒可以分为四个等级，从高到低的排序为：优质法定产区级葡萄酒（DOCG级）、法定产区葡萄酒（DOC级）、地区餐酒（IGT级）和日常餐酒（VDT级）。意大利红酒最高等级1、DOCG 级:全称 Denominazione di Origine Controllata e Garantita，直译为优质法定产区级葡萄酒，它是意大利葡萄酒的最高级，也是法定产区的优质葡萄酒。从法定产区中挑选品质最优...
查看全文 >
巴贝拉（Barbera）是一种广泛种植于意大利北部的红葡萄酒葡萄品种，在20世纪初，它是意大利种植数量第三多的红葡萄，但由于生产的优质葡萄酒数量比过去少，它的种植面积正在减少。巴贝拉的历史几个世纪以来，Barbera葡萄树一直生长在Monferrato的Piedmont地区。Barbera似乎与意大利北部的其他主要红葡萄(如dolcetto和nebbiolo)没有遗传关系，所以它最初可能是从其他地...
查看全文 >
今天给大家分享一下意大利红酒的简单分级。 意大利是世界红酒产区，老世界中最具传统的红酒产出国。 早在60年代，意大利并没有和法国一样设立AOC的红酒等级划分。直到1963年，因为国际市场中，很多人认真意大利的红酒无法与法国抗衡，所以意大利出台了自己的红酒等级制度。 起初，该分级制度只有DOC和VDT两个等级。到了1980年，相关部门增加了DOCG等级。1992年，IGT级别也加入了该体系。 意大...
查看全文 >
著名心理学家格尔迪有这样一句名言：“父亲的出现是一种独特的存在。”想必每个人都读过朱自清先生的《背影》，“父爱如山”、“沉默威严”这些自带距离感的词汇是我们给父爱贴的标签。山不言自巍，在我们未曾注意到的细枝末节中，父爱以各种形式存在着。又是一年父亲节来临，今天为大家推荐五款适合与父亲同饮的意大利美酒，让浓烈的爱，藏在酒中，细细品味。巴罗洛 Barolo DOCG巴罗洛（Barolo）位于意大利最负...
查看全文 >
康哥看朋友圈里很多人转行了，有的卖起保险消毒液，还有人卖乌龟和汗蒸券。总之靠卖酒是活不下去了。因此这次疫情对于我们行业的重创是显而易见的，葡萄酒之于绝大多数人不是必须品，也一定是最先被戒掉，能活下来的都是好样的，只是恢复期是缓慢的，应了那句：病来如山倒，病去如抽丝。只是大病当前，也是调整自己的最佳时机，也许是时候真正的专注起来了。我最近的思考告诉我，专注不只是说把全部精力放到葡萄酒上来，而是再进一...
查看全文 >
意大利红酒与法国红酒的区别是产区和风格不同。意大利红酒与法国红酒都属于旧世界红酒，意大利红酒的风格是酸度较高，带有柔和的土香；法国红酒风格是单宁丰富，酒体饱满。意大利红酒意大利葡萄酒产量占世界1/4，酿酒历史超过3000年。要辨认意大利葡萄酒的等级标签，其实并不困难，一般的餐酒IGT(Indicazione Geografiche Tipici)虽然标签看起来不是很显赫，但其实你可以在这个等级中发...
查看全文 >
亲爱的Silvana，我是一个葡萄酒爱好者，我很想了解意大利葡萄酒的历史和文化。在之前的信中，我读到皮埃蒙特是意大利最重要的葡萄酒产区之一。你能告诉我更多关于此地的的事情，并建议一些值得参观的标志性酒庄吗？——刘女士亲爱的刘女士，皮埃蒙特是一个拥有独特美景的地方，它提供了具有启发性的自然主义、文化和精神主题旅游线路，其中一些被UNESCO联合国教科文组织认定为文化遗产，连接着古老的村庄、城堡、重要...
查看全文 >
