10月24日，由华都酒业主办的“华都承天门酱酒·中国首届酱香酒创新发展高峰论坛”在长沙隆重举行，华都承天门酱酒正式亮相，开启了华都全面发力中高端酱酒市场的新篇，受到了来自行业领袖与专家的一致好评。出席本次论坛的嘉宾有中国酒类流通协会会长王新国，中国著名白酒专家、原茅台集团名誉董事长季克良，中国著名白酒专家高景炎，中国食品发酵工业研究院副院长张五九，北京糖业烟酒集团党委书记、董事长、总经理，北京华都...
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及.梳理中国白酒发展的历史脉络和经纬，就会发现“天下酱香皆出茅台”并非虚言 ，中国酱香酒的鼻祖和主产地在贵州茅台镇，茅台镇有国家认定的7.5平方公里名酒地理标志保护区，茅台镇成为中国乃至世界的酱酒核心产区。高质量的酱香酒产于以贵州省仁怀市茅台镇为中心的茅台河谷地域。茅台...
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中国酱酒金沙文化节“透”了什么底？文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）2020年，酒类市场遭遇震荡和降温，但酱酒火热依旧，并呈现出规模性、结构性、集中化、品牌化等发展新态势。一面是酱酒品类风头强劲，各级品牌竞争加剧，一面是“马太效应”凸显，核心产区内部分化，谁能获取产业“红利”？谁能站上潮头浪尖？对于商家和资本，应该选择与谁同行？要在复杂的“变局”中找到有效答案，有必要洞悉酱酒的过去与未来，...
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1.实力-收购茅台镇当地酒国台酒是1999年建厂，据今刚有二十周年，对于酒厂而言，这个时间是相当的短。因此有不少酒友质疑国台是否有老酒，比如最近推出的国台龙酒—这种含有超过三十年老酒的产品是真是假。国台建厂并不是平地盖楼直接开始的，而是收购了一家当地的酒厂，所以年份酒应当是真实的。刚开始建厂前几年，国台没有卖酒的，而是不断加大生产。虽然有过去老酒储存，但毕竟量少，因此若想长期发展，就需要囤积大量...
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酱酒，必须建立起长期主义导向的经营模型！在白酒面前，中国消费者无所适从。中国白酒的价格体系大致可以分为零售价、电商价、渠道价、漏价。零售价，指的是酒厂指导价。有意思的是，消费者都不接受厂家指导。指导价最大的意义就是没什么意义（这里也包括扫码价)。电商价，指的是网络电商零售价。经常网上买酒的朋友，把平日的电商价称为“大头价”，意思是只有冤大头才会买。如今的电商价和以前的指导价、扫码价没什么区别，它早...
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文| 大家酒评内容中心酱酒作为目前白酒市场的重要力量，近年来一路高歌猛进，火遍全国白酒市场。与此同时，作为全国酒类消费量名列前茅的区域市场广东，在此轮“酱酒热”风潮中，扮演着重要的引领角色。酱酒之风刮至广东，市场体量迅速扩张超百亿众所周知，广东已经在全国GDP排名第一宝座坐了三十多年，有效消费者在全国排在第一位，餐饮消费也在全国排在第一位。特殊的地理位置、开放包容的市场环境、高度发展的信息化、强劲...
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早在公元前100多年汉武帝时期，酱酒的雏形就以出现，经过千百年的发展和改变，酱酒酿造工艺不统一，即酿造轮次有三轮、四轮和七轮，这种情况一直延续到1928年，直到1935年后才明确为七轮次酿造，也就奠定了12987工艺的流程，改革开放后各种酱香乱项，然而国家为规范这些统一为大曲酱香酒，真正的执行标准是于2011年12月实施的国标GB/T26760，所代表酒中的相关指标在规定范围内，为合格，大于规定...
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ONE得天独厚 酱酒核心产区高端酱香型白酒的厂区多数位于中国酱酒的核心产区，得天独厚的水土、气候和微生物群资源创造了一个优质的白酒酿造环境。不管是含有多种对人体有益的微量元素的土壤和优质的水源，还是冬暖夏热少雨的气候都对优质酱酒的酿造十分有利。TWO独特气候 花园般生态酿酒系统除了酱酒核心产区的基本自然优势，高端酱香型白酒的酿造基地还形成了独特气候，这让它的酿造环境更加具有难以比拟的优越性。植被丰...
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3月2日，贵州省仁怀市人民政府代表仁怀酱酒产业带与天猫超市在杭州签署战略合作，本次战略合作围绕中国酱香白酒核心产区（仁怀）名酒馆（以下简称“中国酱酒馆”）项目展开，在品牌共建、消费者培育、中国酱酒馆产品营销和推广三大方面，共同打造酱酒新零售样板。记者了解到，仁怀酱酒产区正谋求加速拓展产品消费场景与销售渠道，希望在传统的白酒发展路径上寻找新发展方向。此次合作即是仁怀酱酒产区借助全国化平台，扩展酱酒市...
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