文/李寻的酒吧 微信公众号图片来自网络世界各地饮酒习俗各有不同，中国酒，无论是黄酒，还是白酒，都讲究温着喝，南方把黄酒加热叫做温酒，北方有些地方也叫烫一壶酒；北方烫白酒，常见容器以前是锡壶、瓷壶，现在又有玻璃酒壶，将陶瓷酒壶或玻璃酒壶放在一个盛着热水的更大的容器里，温着来喝；北方人喝黄酒，不仅要温酒，还要加些姜丝，已成一种习惯。冬天喝白酒，笔者经常温着喝，这是受父亲的影响，父亲喝酒，尤其在冬天，一...
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前面酒评君跟酒友们探讨过这样一个话题，白酒究竟要不要温着喝，最后得出的结论是：如果是想通过加热的方法去除酒中所谓的“有害物质”，则大可不必;如果是想感受一下古人之风或者营造一个更有氛围的酒桌环境，酒评君认为倒不妨试试。那么问题来了，如何温酒喝起来才更有氛围、更有滋味?先说黄酒。在气温10℃以下的季节，黄酒热热地喝下去，不光暖胃活血，其酒性散发得也快，人感觉非常舒服。比如春节期间的北方大部分地区，都...
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韩国烧酒可以热喝，也可以常温喝或冰镇喝。韩国烧酒是使用大米、小麦或甘薯等为原料酿造而得，酒精度数在20度左右，可以加热喝，一般隔水加热到20℃-30℃就可以。韩国的烧酒可谓是韩国的“国民酒”，在韩国受到男女老少的喜欢。韩国烧酒的主要原料是大米，又是会混合小麦、大麦或甘薯等粮食，酒精度数一般在19.5--21.5度之间，刚入口时味道不是很浓，酒精的味道比较重。但是韩国的烧酒有许多的味道，水果味的如西...
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天气越来越冷，北方的冬天，吃饭时总喜欢“烫壶小酒”小酌几杯，都说冬天是最适合喝白酒的季节，我们也知道冬天的酒要“烫”过之后再喝，但白酒为什么要“烫”呢？今天茅友公社就来聊聊为什么白酒要温着喝？白酒为什么温着喝在白酒饮用时的温度这一问题上，存在着不同的观点。有些观点主张把酒温一下或者烫一下之后再饮用，也有一些观点认为冷饮才是最好的。清人徐文弼就提倡温饮，他说酒“最宜温服”，“热饮伤肺”，“冷饮伤脾”...
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在影视作品里，我们经常可以看到古人温酒喝的画面，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，多么温馨！那么，我们现在的白酒，是不是也可以温着喝呢？首先我们要清楚，古人喝的酒，并不是我们今天的白酒。我在之前说过：从秦汉到唐宋，中国人喝的都是米酒和黄酒，酒精度数在2度到10度之间。一到冬天，酒的温度比较低，温着喝会更加的温暖和慰贴。但是如今的白酒不同了，其酿造工艺、酒体结构以及风味物质的含量，都是古代的酒无法比拟的。...
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大雪已至，寒风凛冽。对爱喝酒的朋友来说，寒冷的冬天喝两口正是驱寒御暖的好办法。而有些酒友则喜欢把酒加热了再喝，热了更好下肚，那么酱香酒是不是可以热着喝呢？温酒的传统历史中有“温酒斩华雄”的典故、有“绿蚁醅新酒，红泥小火炉”的诗句，古装电视剧中，更是常常可以听到：“小二，烫两壶酒！”这样的说法，好像古人们在冬天都是把酒热了喝的。在很多人的记忆中，冬天去到奶奶家，所有果汁饮料都是要烫热给孩子们喝的。明...
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在朔风凛冽的冬天里，外面大雪纷飞，铺天盖地，而屋里的暖炉散发着浓浓暖意，桌上摆满了时鲜的菜食点心，与亲朋好友围坐一起，酒香弥漫肆意......真真是人间第一等好事，更何所羡？“遇酒当歌酒满斟，一觞一咏乐天真。三杯五盏陶情性，对月临风自赏心。”宋代，饮酒成为了人们生活中不可或缺的一部分，每逢各种节日，当然要集体饮酒作乐一番。特别是在冬天，围炉取暖饮酒聚会更是适逢其时。不单是文人雅士，普通市民也热衷饮...
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秋末冬初，天气比较干燥。喝点黄酒既养生又润胃，是很多人养生的好选择。但是在这个秋冬交替的季节如何喝黄酒效果才最好呢？下面小编小编给大家介绍一下如何正确喝黄酒。黄酒刚喝时感觉不到什么，但后劲足，黄酒的度数在8-18度之间，黄酒中含有丰富的矿物质、低聚糖等，具有保护心脏、美容养颜、缓解疲劳等功效。对于黄酒较传统的饮用方法是温饮，温饮的特点就是酒香浓郁，酒味柔和。而黄酒饮用的较佳温度是30到40度之间。...
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