葡萄酒是一种备受广大消费者喜欢的酒，尤其是女性朋友，不仅酒精含量低，还有美容养颜的作用。不过做葡萄酒的时候能不能放蜂蜜呢?蜂蜜的性质温和，含有维生素、氨基酸、微量元素、活性酶、矿物质、葡萄糖、果糖等多种营养物质。葡萄中则含有白藜芦醇、花青素、维生素等多种营养成分，这些成分间并不存在冲突，反而可以营养互补，所以说做葡萄酒是可以加蜂蜜的。想要酿造出好喝的蜂蜜葡萄酒，一定要选择配料。葡萄最好选择新鲜的，...
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葡萄酒过滤后，如果还没完全发酵，那么它还会继续发酵。自酿葡萄酒时，葡萄酒在一次发酵后，需要进行过滤，得到清澈的酒液，然后会在容器里进行二次发酵。葡萄酒过滤后会发酵，自酿的葡萄酒一次发酵完后需要经过过滤，过滤是为了防止葡萄酒过度发酵后生成果醋，一次发酵完之后要进行二次发酵。葡萄酒过滤掉的是葡萄皮和葡萄籽，有可溶性糖类、酵母菌、糖分，只要温度适宜，发酵不会产生影响。如果在葡萄酒发酵结束之前过滤，葡萄酒...
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自制白葡萄酒的方法1。白葡萄酒是清纯葡萄汁发酵。新鲜葡萄回来后要立即压榨取汁（尽量缩短操作时间，或者在密封塑料代内隔氧取汁），避免葡萄汁氧化，而后将葡萄汁满瓶（防止氧化）低温（防止在清汁前发酵启动，放入冰箱保鲜层）静置几天后沉淀澄清，再后是用虹吸法吸出清汁，将沉淀的浑浊底子丢掉（呵呵，挺浪费的）。2。白葡萄酒发酵温度底（18－20度），尽量低温缓慢发酵，据说会使酒更细腻。对于北方大部分地区来说，成...
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如果说葡萄酒喝的是风土，那么鸡尾酒喝的就是风情。当然，如果你对鸡尾酒不是很熟悉的话，却很难品尝出它的具体风情。所以在品味鸡尾酒的时候别急着品鉴，了解它的酿制方法才是关键。那么鸡尾酒可以自制吗，鸡尾酒的制作方法是什么呢?玛格丽特鸡尾酒 原料：6盎司罐装冷冻浓缩柠檬汁、6盎司龙舌兰酒、2盎司橙皮甜酒、冰块、柠檬片制作方法：1.用柠檬将玛格丽特杯沿沾湿并沾上糖/盐边 ，并在杯沿插上一片柠檬片做装饰2. ...
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摘要： 为什么在商店试酒时葡萄酒很好喝，买回家却发现葡萄酒变了个味？为什么同一款酒别人喝起来芳香馥郁，口感顺滑，在你口中却风味寡淡，口感艰涩？这一切，可能都是因为你忽视了葡萄酒的适饮温度。适饮温度即一款酒最适宜的饮用温度，在此温度下的葡萄酒能展现出它最好的一面。不同类型的葡萄酒的适饮温度不同，人们可以通过冰镇或者自然放置使葡萄酒达到其适饮温度，以获得最佳的饮用体验。一般而言，温度过高时，葡萄酒会失...
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养生酒，是现在非常流行的一种养生方法，因为只需要通过饮用一些含有中药成分的酒水，就可以一边喝酒一边养生，所以深受消费者的喜爱。那么养生酒可以自制吗，自制养生酒的方法有哪些呢?人参酒用人参50克，择净切薄片，1000毫升的白酒，加盖密封浸泡15-20天后就可饮用。每天2次，早晚各10-20毫升。有补气固脱、生津止渴、益智安神、健脾补肺、镇静、镇痛、抗疲劳、延年益寿的功效。枸杞酒用枸杞子60克，白酒5...
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随着葡萄酒被越来越多的人们所喜爱，因此有很多的人们都是开始来自己去酿造，那么，各位朋友们知道自制葡萄酒是多久来滤渣的呢，而葡萄酒渣子有什么用途呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。原料只有两种材料：葡萄，冰糖，再不加任何东西。（山葡萄比家葡萄好，冰糖比白糖好，后两种东西也可以做，但酒的质量差一点，山葡萄做出的是真正的红酒）。葡萄的籽和皮，一定要保留，因为它们里面含有对人体十分有益的单宁和决定葡萄酒颜...
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自酿葡萄酒大约发酵20天左右，自酿葡萄酒需要经过两次发酵，第一次发酵时间大约为一周，主要是把糖分转化为酒精；第二次发酵约为15天，生成苹果酸和乳酸等，增加葡萄酒口感。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度最好在15~25℃，不应超出3...
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酿酒技术自制葡萄酒多久滤渣，葡萄酒渣子有什么用途家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心？下面就由唐三镜程菊花老师为你带来自制葡萄酒多久滤渣，葡萄酒渣子有什么用途原料只有两种材料：葡萄，冰糖，再不加任何东西。（山葡萄比家葡萄好，冰糖比白糖好，后两种东西也可以做，但酒的质量差一点，山葡萄做出的是真正的红酒）。相关推荐：1.世界前十的威士忌品牌2.冰酒与贵腐酒的...
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