不久前，朱简成为世界葡萄酒大师（MW）阵营中的第一位真正的中国人，越来越多的中国葡萄酒从业者得到鼓舞，渴望加入到葡萄酒大师协会（The Institute of Masters of Wine)。然而对于MW协会的定位、职能以及大师的认证考试，许多葡萄酒从业者都有着相同的问题。不久前，恰逢葡萄酒大师协会（The Institute of Masters of Wine)的执行董事鲁弗斯·奥林斯（R...
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十七世纪时期的葡萄酒春回大地万物复苏，所以说春天是一个充满希望的季节。我觉得十七世纪时期就是葡萄酒的春天。任何事物的发展都有一个过程，雏形稳步发展到由内外矛盾（要么消亡，要么突破）是否存活，再到稳步发展壮大。这一系列的变化都是不断重复的。只有不断突破、创新，才能不断向前。葡萄酒的历史已经有六七千年了，从发展到推广到整个世界也经历了很多的坎坷。今天来看一下十七世纪的葡萄酒所面对的大体环境，葡萄酒在这...
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我们品鉴一款葡萄酒，先是看其颜色，然后闻其香，接着就是品其味了。品味道的时候，我们应该注意葡萄酒里的哪些东西呢？葡萄酒的味就是用口腔中的味蕾体会酒香。主要包括甜度、酸度、单宁、酒精、酒体、香气物质、回味长短和酒的复杂性。1、甜度：葡萄酒里总有一些糖分。舌尖可以体会到甜。2、酸度：所有葡萄酒里都有酸，舌头的两边感觉比较明显。它是葡萄酒里最重要的组成部分。分尖锐的和柔和的两种。人们喜欢柔和的，不喜欢尖...
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8月12～13日，“百年安森曼，再创新辉煌。品味心悠然，畅想新生活——陕西丹凤安森曼酒庄第三届葡萄酒文化节暨行业高峰论坛”在陕西丹凤安森曼酒庄暨金山国际酒店成功举办。安森曼葡萄酒庄在2018年和2019年相继成功举办两届葡萄酒文化节活动，获得众多社会人士和业内同行的高度关注，为丹凤葡萄酒的复兴和崛起发挥了重要的作用!本次活动共分为两大部分，即12日的小糊涂仙·心悠然开坛上市盛典，与13日的丹凤安森...
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“交棒”之前的张裕已经奠定了国产葡萄酒的龙头地位，留给周洪江的，将是张裕的“世界舞台”。文 | 云酒团队1月10日，张裕A（000869）发布公告，宣布召开第七届董事会第七次会议，审议通过了《关于选举董事长的议案》、《关于聘任公司总经理的议案》等。会议决定：1、选举周洪江出任本公司第七届董事会董事长，并同时解除周洪江先生副董事长兼总经理职务。2、聘任孙健为公司总经理，并同时解除孙健先生公司副总经理...
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澳大利亚奔富Penfolds托利汤尼波特加强型葡萄酒价格表，澳大利亚奔富Penfolds托利汤尼波特加强型葡萄酒多少钱一瓶？，澳大利亚奔富Penfolds托利汤尼波特加强型葡萄酒价格行情走势，澳大利亚奔富Penfolds托利汤尼波特加强型葡萄酒产自澳大利亚哪个产区？澳大利亚奔富Penfolds托利汤尼波特加强型葡萄酒入口饱满浓郁、酒体平衡协调、单宁柔顺，回味长远。下面由知酒网为您介绍澳大利亚奔富P...
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赛美蓉葡萄酒像霞多丽一样，因其饱满的酒体而备受喜爱，但其风味更接近灰皮诺或长相思。它是一种重要的混合成分波尔多白葡萄酒，澳大利亚各地也有种植。赛美蓉是法国第三大种植白葡萄酒品种，仅次于长相思和霞多丽。赛美蓉葡萄酒的味道赛美蓉葡萄酒中主要的水果味是柠檬、苹果、梨和青木瓜。赛美蓉的味道有点像蜡，葡萄酒作家通常称之为羊毛脂。根据不同的产地，它可以是一种风味独特、口感清爽的葡萄酒，如长相思，也可以是一种浓...
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既然葡萄酒是一种酒精饮品，那么口感就是葡萄酒最重要的一个元素，关于它的描述也很丰富、复杂。葡萄酒的品尝方法适量饮一口酒，将葡萄酒含在口腔中搅动12秒左右，让酒液充分与口腔内各个部位接触，了解其味感随着时间在口中的连续变化。然后吞下一小部分，吸入一些空气到口中，使葡萄酒的芳香度更加强烈，感受酒液的香气特征。舌头对不同味道的感受区域我们的舌头上大概分布了1万个味蕾，味蕾中的味觉感受细胞接受呈味物质的刺...
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让我们来回忆一下自己是如何走上这条不归路的：朋友：喝一杯吧你：不了不了，我不喝酒朋友：试一下嘛你：好吧好吧故事就从这里开始了……阶段一：随便买来喝喝上瘾程度：无剁手指数：★不知道是哪个坑爹朋友或亲戚，带你喝了一瓶酒，你开始对这玩意儿感兴趣了：听说这酒喝起来口感很好，买一瓶试试呗；这瓶是智利的酒，挺香的；今晚约了朋友吃饭，带瓶法国酒呗……刚开始啥也不懂，最多喝喝看，口感甜美一点或者果香浓郁一点，这酒...
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