文 | WBO 蔡梦藜最近，法国葡萄酒祸不单行！如WBO的多篇报道所述，欧洲至中国爆仓缺柜致海运费涨价，一个货柜的运费甚至冲到2000美元高峰。同期，今年春季法国遭遇了1991年来最为严重的霜冻。使全法10-15%的葡萄园遭受致命打击，灾害还波及到欧洲其余产区。欧元兑人民币汇率进入上涨，今天已达1:7.75。这些事件均直指以法国为代表的欧洲旧世界葡萄酒成本上涨。但这样的情况是否会给新世界葡萄酒带来...
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在面对新生代的崛起时，我们常用“长江后浪推前浪”这一诗句来抒发感慨。当然，这一言论在葡萄酒界也依然成立。基于地理和历史因素，葡萄酒产国可大致分为“旧世界”和“新世界”这两大部分。随着全球葡萄酒的多元化发展，新世界葡萄酒力量也逐渐强大起来，它们甚至站上旧世界“巨人”的肩膀，借其威望扬名天下。今天，我们就来看下历史上到底有哪些靠打败旧世界名庄酒而享誉全球的新世界葡萄酒！1、美国鹿跃酒窖 23 号桶红葡...
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美国葡萄酒作为比较有名的产品，一直以来它是经济强国和经济大国，所生产出的葡萄酒也各有特色，作为新世界葡萄酒的成果之一，已经做到了真正的发展，现在为葡萄酒的行业带来了勃勃生机，经过积极寻找酿造技术和积累经验。在市场中美国的葡萄酒也涌现出了很多有名的品牌，其中包括啸鹰红酒。 新世界葡萄酒生产国以美国、澳大利亚为代表，还有南非、智利、阿根廷和新西兰等欧洲之外的葡萄酒新兴国家。美国葡萄酒的真正发展是在19...
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我们在喝葡萄酒的时候，经常会听到这瓶酒是新世界葡萄酒，那瓶酒是旧世界葡萄酒。到底新世界和旧世界是如何区分呢？"新世界"和"旧世界"是英国一位著名的酒评家休·约翰逊提出来的，旧世界通常指欧洲版块的产葡萄酒的国家；新世界指美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非等国家，当然也包括中国，虽然中国有葡萄酒的历史比欧洲长。...
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智利属于新世界葡萄酒国家，虽然它的酿酒历史已经很悠久。一般旧世界葡萄酒国家是指欧洲传统葡萄酒国家，而欧洲外其它葡萄酒国家，一般都会被归为新世界葡萄酒国家。尽管大家都将智利归纳在新世界葡萄酒范围内，其实他们酿酒史有450年的历史了，智利的酿酒史是从西班牙人的入侵和智利的发展是不可分割的，早在1551年就开始酿葡萄酒，此后有多个发展阶段，包括西班牙人的统治时期，殖民地时代，独立时代，十九世纪中叶的酒业...
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酿酒师使用软木塞封装酒品的历史已经持续数个世纪了，所以，人们常容易将软木塞与传统或历史紧密联系在一起，对软木塞也更为熟悉。然而，随着社会的发展，人们越来越重视环保问题。日常生活中，很多人都觉得一瓶好的葡萄酒肯定是用软木塞封瓶，而只有非常便宜的葡萄酒才会用螺旋盖封瓶。很显然，这样的观点是错误的。传统木塞，终会随着社会的发展，慢慢被取缔。或许，在传统木塞文化中，我们已经习惯听到开酒时木塞发出的“砰”...
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新世界红酒和旧世界红酒的区别是产区和风格不同。旧世界是指法国、意大利等传统的葡萄酒国家，红酒风格较传统；新世界是指美国、智利等新兴的葡萄酒国家，红酒风格更新奇创新。旧世界旧世界葡萄酒是指欧洲葡萄酒生产国生产的葡萄酒。法国、意大利和西班牙继续占据世界前五名葡萄酒生产国。希腊、德国、葡萄牙、匈牙利和奥地利都是旧世界的一部分。事实上，新旧世界葡萄酒的主要区别之一是神秘。新世界新世界葡萄酒是年轻的挑战者。...
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许多刚入门的新手一定会听到“新世界”和“旧世界”这两个词汇，那么大家常说这款酒是来自新世界或旧世界到底是什么意思呢？如果你有看过“世界葡萄酒地图”，你就会发现全世界的葡萄酒被分为了新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒两种。旧世界其实指的就是原始葡萄酒产国，也就是欧洲和中东地区，比如我们所熟悉的法国、意大利、西班牙、格鲁吉亚、奥地利、葡萄牙、德国等等产出的葡萄酒，都属于旧世界葡萄酒。新世界指的则是除旧世界欧洲...
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上世纪七十年代，英国葡萄酒作家Hugh Johnson（休-约翰逊）在其出版的《世界葡萄酒地图》中，提出“传统产酒国”与“新兴的酒生产国”概念，被认为是葡萄酒新旧世界划分的雏形，渐渐地新世界和旧世界的说法开始流行起来。1、国家区分：欧州可以看做旧世界的代名词，典型国家有法国，意大利，西班牙，葡萄牙，德国，希腊等。欧洲之外适合种植葡萄酿酒的国家，都被归到新世界的范畴里。典型的国家有美国，加拿大，智利...
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