“双沟醉猿”一直都是双沟镇对外的宣传的名片，也被誉为中国酒的源头。但是双沟酿酒有文字记载要从1732年开始：山西酿酒师贺氏举家迁到双沟镇，在这里设“全德槽坊”，也开启了双沟酿造白酒的历史。关于“双沟醉猿”传说以及1977年醉猿化石的发现，在考古界和酿酒界的都有着重大意义；但是双沟镇真正称得上有酿酒历史记载还要从1732年说起；也是双沟镇所有酒厂想要蹭的热点。双沟酒业的1732双沟酒业在2011年被...
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中国白酒香气中，陈酿香占有重要地位。能够给我们的嗅觉带来舒适愉悦的特殊感受。这种独特的香气特征，是由酒体长期陶坛贮存产生的，是时间的芬芳。陈酿香是我们品鉴一款白酒是不是好酒的重要标准。中国白酒风味轮中有关陈酿香有四个细项：陈香、油脂香、酒海味、枣香。而具体到酱香酒的陈酿香又是什么样子？《仁怀产区大曲酱香酒风味轮应用指南》给出了答案，大曲酱香酒陈酿香也有四个细项，分别为：油脂香、烟熏肉味、蜜枣香、陈...
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放眼现在市面上的大部分酒精勾兑的酒，肯定没有任何收藏价值的。因为这类酒里没有天然生成的脂，有的只是人为添加的乙酸乙酯或者乳酸乙酯。随着时间的推移逐渐挥发，放几年后可能还不如白水好喝。还有些虽然用部分酿制酒做为基酒，但是调和时候也添加了诸如香精酒精之类，而且度数比较低，这类酒收藏价值也不大。酒是陈的香，但是自从有了香精，酒却不香了。想储存酒，接下来是干货，请注意看了。天号陈酒首先要选优质酒，也就是必...
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仰韶窖香青瓷酒价格，仰韶窖香青瓷酒多少钱，仰韶窖香青瓷酒怎么样？仰韶窖香定位中端，品质卓绝，性价比极高，满足了轻商务接待、朋友聚餐及家庭喜宴等宴会，吻合本次评选活动“青酌”的另一层含义“轻酌”，复合酒类行业未来发展的大趋势。下面知酒网小编给大家介绍下仰韶窖香青瓷酒：46度仰韶窖香青瓷酒500ml白酒价格：158.00元原料：水、高粱、小麦、大米、糯米酒精度：45%vol产地：河南容量：500ml香...
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很多朋友在品酒的时候，都会体会到酸甜苦辣咸等口味，但是哪些口味是什么化学成分带来的呢？世人常常把白酒比作人生，五味杂陈，不一样的口味，融到嘴里是一种饱满和丰盈。但科学来讲，白酒有六味，酸、甜、苦、辣、涩、咸，白酒中的哪些不一样的口味，有各自对应的物质。01、“甜味”的甜在哪？白酒的甜味主要来源于醇类，特别是多元醇类等。多元醇的甜味随着羟基树木的增加而加强。如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，己六醇的甜味更...
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35度驴溪牌槽坊街清香型白酒价格行情走势，35度驴溪牌槽坊街清香型白酒500ml单瓶装价格表，35度驴溪牌槽坊街清香型白酒500ml单瓶装价格多少钱？35度驴溪牌槽坊街清香型白酒口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍35度驴溪牌槽坊街清香型白酒500ml单瓶装的市场价格行情!35度驴溪牌槽坊街清香型白酒500ml单瓶装市场参考价：￥138.0035度驴溪牌槽坊街清香型白酒500ml单瓶装线上销售参...
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窖香好窖酿好酒，窖池越老，窖泥会经过时间的沉淀发酵，活性也会越强，好酒全凭窖龄老，金种子采用明代正德年间的“大升酒坊”窖池，窖泥中的稀有微生物菌群均源于513年的明代古窖池，是黄淮地区最大规模的石板泥窖群，曲香上乘有机小麦制曲，层层筛选，确保品质，采用传统人工采曲，中高温制曲，久经历练的风火曲。粮香采用东北绿色优质原粮，红高粱，颗粒圆润饱满，淀粉含量高，采用颗粒饱满的优质小麦，酿出的酒自然醇香，甘...
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酱香型白酒以香味浓郁、幽雅细腻、回味悠长备受广大消费者的喜爱，关于酱香型白酒为什么会这么香？小编查了很多资料，终于弄清楚了。酱香型白酒的主体香味为“酱香”，是由芳香族化合物散发出来的香气。根据气相色谱分析表明，酱香型白酒所含的芳香族化合物很丰富，特别是酚类物质，而这些物质成分又主要来源于酿酒原料。如高温制曲，就为芳香族化合物的形成提供了大量的前驱物质。酱酒为什么这么香?从成分上分析，酱香酒的各种芳...
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关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！多数都本着做纯粮食酒的原则，因为在农村，左邻右舍或亲朋好友的来买酒，他们常年喝，你骗一时能骗一世吗？农村骗人的少，不像集市的打一枪换一地方，搞游击战。本人的原则：先做人，后做事，先做人品，后做产品，对得起自己，不干扪良心的事。——农村小槽坊怎么做假酒？小槽坊做假酒，一般的三个方法。按照伪劣轻重程度，由轻往重排队：⒈次品粮。这一点是可以理解的，做酒不会...
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