很早以前写过一篇介绍阿尔萨斯产区的文章（请戳链接：最详细的法国阿尔萨斯产区介绍，应有尽有了，有点长收藏慢慢看），学看酒标系列的文章，也从阿尔萨斯开始好了。因为特殊的地理位置和历史，阿尔萨斯虽然属于法国，但酒标看起来却是浓浓的德国风。其中一个主要原因是，好多法国法定产区都傲娇地不在酒标正面标注葡萄品种，可能他们默认大家看产区就知道品种。但很多阿尔萨斯的酒标却老老实实地写上了酿酒的葡萄名，这一点尤其对...
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中国人大多喜甜不喜涩，而风靡全国的干红葡萄酒偏偏有着新手最不能接受的涩感，这都拜单宁所赐。于是，聪明可爱的我朝人民发明了一种新式喝法：葡萄酒兑雪碧。这样一来，干红再也不涩口了，岂不正中下怀？于是乎，这种奇葩搭配不知道什么时候开始就流行起来了。然而，老外们绞尽脑汁只为展现葡萄酒的风土特征，你一罐雪碧加进去岂不前功尽弃？且不说这种喝法很 low，如此不健康的喝法真真不值得提倡。其实，要想喝点甜的何必这...
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葡萄酒的原料是葡萄，而葡萄本身即含有糖分，在发酵过程因作用产生二氧化碳和酒精，当发酵停止时，未转化的糖分就会残留在酒液中形成甜位来源，而糖分余量越高、酒精度则越低。根据残留糖分寡可分为四种类型：干型、半干型、半甜型、甜型。葡萄酒甜度分类大约可以分四种1.干型葡萄酒所谓「干」是指不甜的意思，葡萄发酵比较彻底，剩馀糖分极少，一般酒精度不会超过16.5%、含糖量少于4g/L，酒体中含有些许糖分能使口感更...
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葡萄酒的甜度（或酒的干燥度）不仅取决于葡萄酒中的糖含量，还取决于酸度，酒精含量以及称为单宁的化合物的存在。下面是一个易于阅读的葡萄酒甜度图表，显示了最受欢迎的红葡萄酒和白葡萄酒品种，以及它们的甜味或干燥程度。请记住，不同的葡萄酒种类可能因制造商而异，因此此图表应作为一般参考，以帮助您挑选适合您口味的葡萄酒。红葡萄酒甜度图表白葡萄酒甜度图表...
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红酒的迷人，不仅仅在于口感美味，更是因为它的秀色可餐，它的馥郁香气。尤其是在与ta约会的时候，选择一款色泽迷人且香气浓郁的红酒，为约会的气氛画龙点睛。下面5号网小编带大家来看一下红酒甜度分类有哪些？ 红酒甜度分类有哪些 甜蜜、余味悠长且甜度适中的红酒，才能更好的酝酿浪漫的氛围。不然入口极酸极涩的红酒，还何谈浪漫两字。 (1)极干型、干型 极干甜度不超过4g/L，干型甜度4-12g/L。几乎感受不到...
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经常有朋友在找甜酒的时候会问我说“想喝甜一点的”，或者“不那么甜的”，那这个甜是怎么来的呢？其实，在发酵时酒精度不同，酒精转化率不同等因素产生的数值，会有极端的例子越出这个范围，但总的来说大部分酒是落在这个范围内的。贵腐甜酒是用感染了“贵腐霉菌”的葡萄酿造而成的甜酒，其中法国苏玳产区是最有名的贵腐葡萄酒产区之一。一颗葡萄感染贵腐霉菌后，会发生这样的变化：通过这种方式，葡萄可以被浓缩到非常高的甜度，...
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1880年，大胆创新，勇于尝试的创始人路易斯-亚历山大·马尼埃·拉博丝特，将名贵的法国陈年干邑和稀有的热带野生柑橘结合，grand marnier?liqueur柑曼怡香橙干邑甜酒由此诞生。如今，一无二的柑曼怡依旧被公认为享誉世界的甜酒杰作。这款传世之作的背后，是整个家族的执着追求、天赋与创新精神。 柑曼怡代代相传，与时俱进，马尼埃家族的每位成员忠于品牌的传统，同时更锐意进取。柑曼怡的无限魅力使之...
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葡萄酒的原料是葡萄，而葡萄本身即含有糖分，在发酵过程因作用产生二氧化碳和酒精，当发酵停止时，未转化的糖分就会残留在酒液中形成甜位来源，而糖分余量越高、酒精度则越低。根据残留糖分寡可分为四种类型：干型、半干型、半甜型、甜型。葡萄酒甜度分类大约可以分四种1.干型葡萄酒所谓「干」是指不甜的意思，葡萄发酵比较彻底，剩馀糖分极少，一般酒精度不会超过16.5%、含糖量少于4g/L，酒体中含有些许糖分能使口感更...
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关于酒，有个关于口感的术语，叫做“甜度”。 我就纳闷了，又不是星X克、蜜X冰城的饮料，也不是冰X茶、脉X，怎么还有甜度呢？ 一点也不奇怪，我们之前提到，酒的发酵是有一个糖化反应的，既然是糖化反应，那么我们酿造的酒就一定是含糖的。 所以有人说，某款白酒喝起来甘甜清冽，就很正常了。 酒甜不甜，取决于什么？取决于酒液当中糖分的含量有多少。 这些糖分有些是发酵的过程中残留的糖，但大部分是来自外加的糖。为...
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