在精酿啤酒中，不仅可以看到ipa，还经常可以看到双倍、三倍ipa的出现，很多人不太明白，其实精酿啤酒中双倍和三倍ipa区别并不是很大，所谓的双倍、三倍，都是使用比普通ipa更浓一些的麦汁酿制，里面所含的糖量更高，所以通常酒精含量也更高，如今最高的为四倍。双倍和三倍ipa区别很多人会将双倍、三倍理解为酿酒时麦芽的用量是普通ipa的两倍或三倍，所以通常会出现“Double”和“Trippel”，但实际...
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低浓度酒精饮料是指“按体积计的酒精浓度”（ABV）在0.5％和1.2％之间的饮料，而“低酒精”是指饮料的酒精含量低于特定类型的酒精含量。这意味着ABV强度为5.5％的葡萄酒是一种低酒精的酒，而不是低酒精饮料。 为什么选择低级酒精或非酒精饮料？饮用低酒精或非酒精饮料对健康有益，在短期内，你更有可能获得更好的睡眠，在早上感觉更好，因此工作日更富有成效。更重要的是，一些较轻的酒精饮料的卡路里较低。重要的...
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来自世界各地的绝大多数啤酒的酒精含量为酒精体积的4％至6％（例如，百威啤酒的酒精含量为5％）。部分啤酒可能含有7％或8％，而少数啤酒所含酒精含量与葡萄酒相当，约为12％至14％。列出啤酒中酒精含量的最常见方法是按实际体积百分比，在美国，按重量记录是大啤酒厂的习惯。在这两种方法中，按体积的酒精更容易理解，因为您是按体积购买啤酒，而如今，绝大多数酿酒商都按体积列出酒精含量。为什么使用重量法？由于酒精的...
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麦芽汁浓度与酒精浓度到底什么关系?它们是一个意思吗?对于这个问题许多市民认为啤酒的度数就是啤酒的酒精浓度，其实不然。大家经常说的啤酒度数是啤酒的原麦汁浓度，并不是酒精度。麦芽汁浓度的含义：1、低浓度啤酒麦芽汁浓度为6°- 8°，酒精含量也是最低的，一般是2%，最适宜在夏季作为清凉饮品饮用，缺点是稳定性差，保存时间较短。2、中浓度啤酒麦芽汁浓度为10°- 12°，酒精含量在3.5%左右，以12度为普...
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原麦汁浓度和酒精度都是啤酒的度数，原麦汁浓度是指啤酒发酵进罐时麦汁的浓度，酒精度是指啤酒的酒精含量，一般啤酒的原麦汁浓度越高，酒精度数也会越高。啤酒是由麦子酿造，含有大量糖分、蛋白质、17种氨基酸和12种维生素，主要是B族维生素。很多人都喜欢夏天喝啤酒，因为啤酒清凉解渴，还很开胃。啤酒标签上的度数并非一定指酒精含量，而有可能是指啤酒的原麦汁浓度。原麦汁浓度是指啤酒酿造过程中，麦芽和辅料中能够浸出的...
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还记得在凉凉春天某个无事的週末，心血来潮买了几斤的梅子，一颗颗洗好、铺上布巾、放在窗台下的小角落阴干。绿色的梅子透着淡淡的酸香气味，青翠欲滴的样子很是迷人，但因为太想酿出有着厚实果香的口味，所以硬是在等到绿梅染上一点黄红胭脂色时，才和冰糖与几种喜欢的烈酒一起，装进透明的玻璃瓶裡。转眼间，节气已悄悄经过白露，秋分近在下一个转角，而天气依旧热得要死。看着整天转哇转的电风扇发呆，突然好想吃点什么冰冰的。...
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麦汁浓度与酒精浓度到底什么关系?它们是一个意思吗?对于这个问题，许多人认为啤酒的度数就是啤酒的酒精浓度，其实不然。大家经常说的啤酒度数是啤酒的原麦汁浓度，并不是酒精度。麦汁浓度的含义：(麦芽汁)1、低浓度啤酒麦芽汁浓度为6°- 8°，酒精含量也是最低的，一般是2%，最适宜在夏季作为清凉饮品饮用，缺点是稳定性差，保存时间较短。2、中浓度啤酒麦芽汁浓度为10°- 12°，酒精含量在3.5%左右，以10...
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前几天看到一个网友说，自己想喝果酒，但是不想买，也不想等一个月，能不能直接用白酒兑鲜榨果汁来代替？这是不可以的。 高浓度白酒兑鲜榨果汁，只能叫“简易鸡尾酒”，并不能叫做果酒。目前主要有三种方法：一是直接发酵法，即将果实打浆，加入糖和酒曲发酵，然后压榨、过滤、杀菌。 二是浸泡法，用优质白酒加冰糖和水果浸泡发酵而成。三是发酵与浸泡相结合。 先取泡好的酒，再将果子发酵，得到原发酵酒，再将两种酒混合。制作...
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自古就有“无酒不成席”这一说，一句话诠释了酒在文化中的地位，和在人民生活中不可替代的消费品。药酒在中医中也有着重要作用，为此，古代人曾将酒的作用分为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。酒在医学上的应用，是人对世界医药学的一大贡献。古代用酒治病非常普遍，在浩如烟海的医学典籍中举不胜举。《内经》中有用酒疗疾的内容；《伤寒论》《金匮要略》中有关酒的方剂多达16种。《本草纲目》《本草从新》《木草备要》等本...
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