目前已被确认的白酒香型有11种, 即酱香型、清香型、浓香型、米香型、药香型、兼香型、凤香型、特香型、豉香型、芝麻香型和老白干香型。还有1种馥郁香型已于2005年8月通过了中国酿酒工业协会组织的专家组鉴定。如何描述白酒的香气?用于白酒香气的词汇到底有多少种很难说清楚, 常用的有: 醇香、曲香、糟香( 为带有清香的一种特殊香气) 、果香、酱香、清香、浓香、窖香、米香、蜜香、芝麻香、豉香、药香、芳香( ... 查看全文 >
我是土生土长的辽宁人，对于本地的白酒品牌可以说还是比较了解的。辽宁的白酒跟北方大多数地区的白酒一样，在国内跟白酒大省是没办法可比的，不过也有不少比较受当地人所喜爱的白酒品牌。近几年辽宁出产的白酒品牌不太景气，不像九十年代初的时候有那么多的品牌，记得当年的老龙口、酒霸王、雄蝉蛾、金州老窖、凌水老窖也红火过一段时间。辽宁有什么白酒比较出名？1.道光二五道光廿五酒这就是以前的凌水老窖，这款白酒目前来看应...
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好酒其实是不能根据个人喜好来判断，例如，有两个人喜欢吃小龙虾，其中一个喜欢吃辣的，认为辣的小龙虾很好吃，另一个不吃辣的，认为辣的不好吃，而蒜香的很好吃。同样的配料，不同的方法，你不能根据自己的口味来判断哪道菜是好菜。在这个时候，我们会看到哪个菜有一个很好的火控，好的味道混合比例，颜色，香气，菜设置等。白酒也是如此，有些人不喜欢太过辛辣，香气较淡的酒，所以你适合清淡的酒。这种口味一般为年轻人所接受。...
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白酒，现代人离不开，古人也很喜欢，长远的酿制历史成就的不仅仅是日益成熟的酿制技术、多样化的口感，还有大大小小的酒作坊、酒厂、酒品牌。由于酿制技术、宣传力度等等因素的影响，这些白酒也出现了不同的等级，高端低端都有。那么，你知道我国有哪些高档白酒吗？今天就来盘点一下我国的十大高档白酒品牌以及它们的参考价格。一、茅台茅台品牌介绍：在2018白酒排行榜及价格表中，贵州茅台和苏格兰威士忌以及法国科涅克白兰地...
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下面和大家介绍几种台湾的白酒，关于台湾白酒，想必大家不会知道的太多吧，接下来就让我们一起看看吧。金门高粱酒金门高粱酒，是比较有名的一种高粱酒，已经成为访台旅客的必买特产。金门，是福建省的一个海岛县，名义上属泉州市管辖，但并不在这边实际控制之下，当地曾发生过著名的“金门炮战”。金门高粱酒属于清香型白酒，酒质透明，醇厚甘洌。不过因其香型有些特，也有人称之为“金门香型”。马祖老酒马祖老酒是一种黄酒，跟浙...
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白酒,相信很多人都爱喝,它在我们的日常生活以及工作中都扮演着一个不可或缺的角色,无论是商务应酬,还是朋友交流,又或是亲朋相聚,基本都少不了白酒的身影。那说到白酒,它都有哪些香味成分 你造吗?下面就跟小编一起来了解下吧。白酒香味成分种类有:醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化台物和呋喃化合物等。说到醇类,我们首先想到的就是乙醇,没错它是主要的香味成分之一。除了它,还有异戊醇、...
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我是土生土长的辽宁人，对于本地的白酒品牌可以说还是比较了解的。辽宁的白酒跟北方大多数地区的白酒一样，在国内跟白酒大省是没办法可比的，不过也有不少比较受当地人所喜爱的白酒品牌。近几年辽宁出产的白酒品牌不太景气，不像九十年代初的时候有那么多的品牌，记得当年的老龙口、酒霸王、雄蝉蛾、金州老窖、凌水老窖也红火过一段时间。辽宁有什么白酒比较出名？1.道光二五道光廿五酒这就是以前的凌水老窖，这款白酒目前来看应...
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宝岛台湾有着得天独厚的地理环境，也是一个盛产白酒的好地方，尤其是台湾高粱酒有着极高的知名度。自从台湾与大陆之间的经济贸易开放之后，台湾白酒品牌如雨后春笋般的进入大陆市场。那么，台湾白酒品牌有哪些呢？下面就和小编一起来看看吧！金门高粱酒台湾特产金门高粱酒是台湾地区三大名酒之一，由台湾金门县的金门酒厂生产。金门高粱酒香醇甘洌，风味独特，深受台湾当地消费者喜爱，金门高粱酒产地金门，离大陆很近，因此大陆沿...
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好酒其实是不能根据个人喜好来判断，例如，有两个人喜欢吃小龙虾，其中一个喜欢吃辣的，认为辣的小龙虾很好吃，另一个不吃辣的，认为辣的不好吃，而蒜香的很好吃。同样的配料，不同的方法，你不能根据自己的口味来判断哪道菜是好菜。在这个时候，我们会看到哪个菜有一个很好的火控，好的味道混合比例，颜色，香气，菜设置等。白酒也是如此，有些人不喜欢太过辛辣，香气较淡的酒，所以你适合清淡的酒。这种口味一般为年轻人所接受。...
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酱香型白酒包括茅台酒、贵海酒、珍酒、水艺坊酒、黔春酒、炎台酒、贵常春酒和习酒等。酱香型白酒，因香气类似于豆类发酵时的酱香味而得名，又因源于茅台酒制作工艺，所以又叫茅香型。酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于...
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