日本酒文化文献

来源:原创 时间:2023-03-29

美酒如人。酒就像人一样,有着自己独特的性格。而清酒的餐酒搭配更是如同恋爱结婚,不想“所托非人”,这里面的门道还得好好学学。要说世界上最文艺的酒,清酒大抵能占上一席之地。那入口后绵柔温香的口感,以及华丽悠长的余韵,总令人一口难忘,非常适合佐餐。清酒虽好,但也需要搭配合适的食物,才能品出其独特的风味。今天就和大家聊一些,有关清酒食物搭配的事儿。清酒的风味与温度清酒的风味与温度,对于佐餐而言尤其重要。清... 查看全文 >

日本酒文化|餐酒搭配如同恋爱结婚,这份清酒配餐指南你要知道

专题目录

01.中国酒VS日本酒,谁将代表东方酒文化笑傲国际市场?

华夏酒报首席记者 杨孟涵如同比拼传统体育项目“入奥”一样,中国与日本或许即将开始一场传统酒文化的竞赛。这一次两国传统酒文化要进入的项目,是与“奥运会”同样具备世界级影响力的联合国教科文组织“非物质文化遗产名录”。日本已经率先发起了冲击——据日本富士电视台1月15日报道,日本政府希望在2024年,将日本酒与烧酒列入联合国教科文组织无形文化遗产名录,日本方面希望最早在2022年2月递交正式提案。“无形... 查看全文 >

02.为什么日本会有喝花酒这么奇葩酒文化 ?

两性文化走在世界前沿的日本,在喝酒这事上,也会一样超乎你的想象吗?日本人是怎么喝花酒的?在日本或跟日本人喝酒,有什么要注意的?今天,咔嚓君跟你来探秘一下日本的酒桌“暗文化”买酒在日本买酒,跟在中国一样方便,除了酒店、酒肆、酒吧、酒铺等实体店外,网上也可下单,不同的是,大街小巷还有各式酒类自动售货机,加上“易拉罐”包装,真正实现了日本人“随时随地喝”的愿望,不过,“不向未成年售酒”就难以实现了……喝... 查看全文 >

03.酒文化知识大全(日本酒文化知识大全)

一、酒的起源据有关资料记载,地球上最早的酒应是落地野果自然发酵而成的。所以,可以这样认为,酒的出现不是人类的发明,而是天工的造化。在我国民间也有杜康造酒的传说。有一天,仙人指点他:你明天早晨到外面去,会碰到三个人。从他们身上各取一滴血,滴入酒糟里,美酒即成。结果,杜康第二天遇到三个人,分别是秀才、武士和疯子。这就是饮酒三境界:第一阶段如同文人,温文尔雅、谦逊尚礼;第二阶段如疆场武士,酒过三巡后便称... 查看全文 >

04.中国酒文化与日本酒文化介绍(日本酒文化源自于中国)

根据考古研究,在绳文时代中期,日本人就已开始酿酒了。长野县井户尻遗迹出土的“有孔锷付土器”,是已知的日本最早的酿酒器具,土器的内壁上发现了山葡萄的种子,由此可知,日本人最初品尝的也是野果酒。到了日本绳文时代晚期,即中国的战国时代,大量江南地区的农民为避战乱逃往日本,带去了水稻耕种技术,这样就有了酿造米酒的原料。公元4~5世纪时,被称为秦始皇后裔的秦氏一族迁移至京都一带,为日本带去包括酿酒工艺在内的... 查看全文 >

05.中国酒文化之诗酒文化(中国酒文化和西方酒文化的差异)

中国是一个以诗传世的古国,在中国文化漫长的发展历程中,在其他文学样式尚处于胎眠时期里,诗就成为中国古典文学的一支奇葩,独领风骚。诗抒情,酒抒怀,诗酒结缘千古来,有道是有诗必有酒,无酒不成诗,从而形成了独具中国特色的“诗酒文化”。下面就跟着小编一起来看看吧!至先秦时代的《诗经》、《楚辞》开始酒与诗就已结缘,《诗经》是我国第一部诗歌总集,它反映了从西周到春秋时期中国北部的社会生活,全书305篇。涉及到... 查看全文 >

06.酒文化知识大全(日本酒文化知识大全)

一、酒的起源据有关资料记载,地球上最早的酒应是落地野果自然发酵而成的。所以,可以这样认为,酒的出现不是人类的发明,而是天工的造化。在我国民间也有杜康造酒的传说。有一天,仙人指点他:你明天早晨到外面去,会碰到三个人。从他们身上各取一滴血,滴入酒糟里,美酒即成。结果,杜康第二天遇到三个人,分别是秀才、武士和疯子。这就是饮酒三境界:第一阶段如同文人,温文尔雅、谦逊尚礼;第二阶段如疆场武士,酒过三巡后便称... 查看全文 >

07.中国酒文化之诗酒文化(中国酒文化和西方酒文化的差异)

中国是一个以诗传世的古国,在中国文化漫长的发展历程中,在其他文学样式尚处于胎眠时期里,诗就成为中国古典文学的一支奇葩,独领风骚。诗抒情,酒抒怀,诗酒结缘千古来,有道是有诗必有酒,无酒不成诗,从而形成了独具中国特色的“诗酒文化”。下面就跟着小编一起来看看吧!至先秦时代的《诗经》、《楚辞》开始酒与诗就已结缘,《诗经》是我国第一部诗歌总集,它反映了从西周到春秋时期中国北部的社会生活,全书305篇。涉及到... 查看全文 >

08.日本酒文化|除了清酒和关东煮,在日本居酒屋还能品尝这些东西

漫步在日本街头,走进一家居酒屋总是很容易。它们就开在你目之所及的街头巷尾,食物不贵,丰俭由人。居酒屋,可谓是日本饮食文化的代名词之一。在许多日本影视剧里,我们都能够看到居酒屋的影子,或是刻画着某个日本男人独孤浪荡的醉酒画面,或是演绎着三两好友吐露心声的深夜故事。那么,居酒屋究竟是从何时演变而来?在居酒屋里,我们又能喝些什么酒呢?江户时代,每553人一间居酒屋居酒屋衍生于日本在8世纪开始的酿酒文化。... 查看全文 >

09.居酒屋与日本酒文化(从居酒屋看日本酒文化)

在日本,饮酒或是一种生活的手段,或是一种关系的桥梁,或是一种情绪宣泄的方式,亦或是一种利益交易的纽带。酒文化最早的发源地之一的中国,与日本一水之隔,自古以来日本就深受中国酒文化的影响,又吸收了西方酒文化的精华,发明出了独具风格的日本酒,并创造出了独树一帜的日本酒文化。特别是日本的居酒屋,它是日本酒文化的最佳体现场所,也是日本人日常或社交生活中不可或缺的重要场景。日本酒的起源与发展《三国志·魏书·东... 查看全文 >

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