酱香型白酒酱香型白酒亦称茅香型，属大曲酒类。其酒体具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特征。在所有的白酒中，酱香型白酒所含的总酸是相当高的一种，可达2.0g/L（以乙酸计）以上，有着广大的消费群体，市场发展潜力很大。其发酵容器是石壁泥底窖池。酱香型白酒的生产工艺可以概括为：两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长时间贮藏，精心勾兑而成。两次投料指下沙和糙沙两次投料操作...
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导语：这款白酒，跟泸州老酒一个产地，曾经的“销量王”，网友：我常喝说起四川的白酒，大家会想起酒界泰斗泸州老窖，它是浓香型白酒的鼻祖，其酿造技艺传承690余年共23代，堪称酒水界的“活化石”。正因为泸州老窖正统、成熟的酿造技艺，国内很多浓香型酒厂在创立初期都得到过泸州老窖的指点，如今很多白酒都是国内的名酒，其中包含五粮液，真可谓“桃李满天下”。上世纪八十年代末期，是单粮浓香酒崛起的年代，泸州老窖凭借...
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酒精酒指添加食用酒精调制的白酒，也称新工艺白酒。按照生产工艺的不同，主要包括两种：液态法白酒和固液法白酒。液态法白酒指以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），再用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。固液法白酒指以纯粮酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。2016年，中国酒业协会秘书长宋书玉表示，真正符合规范的传统工艺白酒，约占整个白酒产量的1...
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就我看来，目前白酒行业所存在的最大问题就是高档酒不断涨价，脱离市场，而中低档酒的市场过于杂乱，酒质良莠不齐，好酒难寻，容易失去消费者的心。今年以来，各个大品牌的高档白酒纷纷涨价，第八代五粮液已涨至1399，泸州老窖国窖1573也已涨至千元。而作为龙头老大的茅台更是涨势过猛，这一波涨价导致了很多白酒品牌都步入了千元大关。但这轮提价潮带来的高端繁荣，令人感到并不踏实，因为其过于虚，易与市场脱节。大家都...
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喝啤酒简单吗？相信大多数人的回答都是肯定比喝葡萄酒简单。但在欧洲的酒吧，如果对服务生说：“给我一杯啤酒！”他们肯定会露出一副惊讶的表情！因为，那就像你到餐厅去时，对服务生说：“给我来一盘食物”一样。不具体说明你要咖喱饭或是拉面，服务生没法知道你想要吃什么。在英国、德国或者比利时，不说出你要的是比尔森啤酒、Stout啤酒或是其他种类的啤酒，结果也是一样。1.啤酒种类大全2.什么是精酿啤酒，精酿啤酒种...
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在《烈酒商业杂志》（The Spirits Business）最近发布的2020年世界销量Top150烈酒品牌中，韩国真露（Jinro）以9530万箱（每箱容量为9升，下同）冠绝全球，其销量远超排在第2的是白爪硬苏打（White Claw Hard Seltzer）即饮型酒精饮料（RTD），后者2020年的销量为5850万箱。另一即饮型酒精饮料——日本三得利烈酒公司旗下的零下196度强零（‐196...
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最近很多做科技股的朋友赚了很多钱，收益应该几倍的那种（毕竟今年A股的半导体指数都翻倍了）有朋友问我为什么不去看看科技股，按他的说法抱着高位的银行、白酒明年收益不会好到哪里去。我觉得他说的也挺有道理，但是科技股真的不是我的菜。巴菲特、芒格都搞不懂科技股，我觉得我确实没必要去凑这个热闹，还是待在这没什么变化的行业里舒适。话又说回来，巴菲特错过了九十年代的科技泡沫、错过了谷歌、微软、亚马逊、甚至苹果，但...
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近日，欧睿国际（Euromonitor International）发布了2020年度全球销量最大的10大白兰地品牌，下面，就让我们一睹为快：10、基督教徒兄弟白兰地（Christian Brothers Brandy）2020年：110万箱2019年：110万箱增长：0.5%上次排名：无隶属于天堂山品牌（Heaven Hill Brands）的美国基督教徒兄弟白兰地在2020年有着稳定的表现，销...
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现在有很多人持有这样的观点，白酒的市场总量是萎缩的。至于原因，主要归结于原本很多喝白酒的中年人不喝白酒了，刚刚长成的年轻人又不喜欢白酒。还给出了一些所谓的统计数据。实际上，所有的经济学模型都仅仅是个假设。这现实中并不存在完完全全符合经济学者或者统计学家一模一样的原型。最多不过是个概率模型，抽取一定的数量样本，假设多个因素不变，而计算或者推理出来的。现实的情况却不完全属实。马云说过，年轻的时候不喜欢...
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