说起夏酒，长相思（Sauvignon Blanc）一定是绕不开的。但别觉得你已经熟悉了长相思。长相思有着各种各样的风格——卢瓦尔河谷的清新爽口，波尔多的古典优雅，美国的丰腴有致，新西兰的则热情奔放……像4位不同风格的姑娘。今天我们就来说一说这四种典型风格的长相思，然后你们想想，最喜欢哪种风格的姑娘？法国卢瓦尔河谷清爽的高酸伴有醋栗、青草和绿色水果的香气。矿物感进一步增添了她的清新。由于几乎从不使用...
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勃艮第名庄系列，今天介绍有“小 DRC”之称的安慕拉夏酒庄（Domaine Arnoux-Lachaux）。01小 DRC早在 19 世纪时，安慕拉夏酒庄就已经是沃恩罗曼尼村（Vosne-Romanee）的杰出酒庄。酒庄创始人是查尔斯·阿诺（Charles Arnoux）和蕾妮·萨尔布鲁（Renee Salbreux），他们的儿子罗伯特·阿诺（Robert Arnou）于 1957 年接管了酒庄。...
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日本山形县之所以叫山形县，是因为它层峦叠嶂的地形。由于四面环山，有着丰富的原生森林，融雪、雨水通过森林中枯叶和土层的过滤，最终变成矿物质丰富的美味的天然水，滋养着这里的土地。因此山形县的大米、清酒、水果的品质都是全日本首屈一指的。山形县蔵王山提到山形县清酒的名气，相信大家对十四代、口说上手等清酒都并不陌生，它们都属于是清酒中“尖子生”。此外，还有一个代表性品牌——山形正宗，是我们谈山形清酒无论如何...
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Cal Demoura，欧西坦语中的“我们必须留下来”，象征着伟大风土的潜力。Mas Cal Demoura成立于90年代初，是朗格多克葡萄酒品质革命的先驱之一。Isabelle & Vincent Goumard自2004年以来一直专注于诠释Larzac梯田中心jonquieres周围的伟大风土，并向葡萄酒世界展示这些美丽的风土。新鲜和慷慨该庄园位于jonquieres，位于蒙彼利埃（M...
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富士山坐落于在日本静冈县与山梨县交界，自然也是当地人的文化符号。静冈县成功培育出的第一款酒造好适米，也命名为“誉富士”，这是从公开募集的名字中选的。代表静冈县的“誉富士”，是酒米之王山田锦的突变米种。1998年，静冈县农林技术研究所使用伽马射线照射山田锦的稻种，经突变育种法栽培出初代米种。翌年，约栽培出98000株稻穗，再从中挑选出约500株有短杆和早生特性的个体继续栽种。2000年，利用系统的选...
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拉夏贝尔是位于勃艮第Côte de Beaune分区的欧克塞-迪雷斯（Auxey-Duresses）一级园。它由Les Bréterins和Reugne葡萄园区组成。总的来说，少数红葡萄酒、黑比诺葡萄酒是在这三个名称下生产的。葡萄园可能会在标签上注明自己的一级园(Premier Cru)地位，或者使用拉夏贝尔(La Chapelle)气候（climat）。一款混合了这两种来源的葡萄酒，显然必须贴上...
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安慕拉夏酒庄是一座葡萄酒庄园，位于Vosne-Romanée，位于勃艮第的夜丘地区。该酒庄以勃艮第一些最好的产区出产的黑皮诺葡萄酒的优质表达而闻名。许多葡萄园位于勃艮第超级产区罗曼尼康帝的附近。该庄园的创始人是 Charles Arnoux 和 Renée Salbreux，他们的儿子 Robert 于 1957 年接管了该庄园。他在勃艮第周围的特级和一级园中获得了小块葡萄园。如今，该酒庄拥有14...
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拉夏贝尔（Clos de la Chapelle）是伯恩丘沃尔奈产区的一级葡萄酒园。和所有的沃尔内葡萄酒一样，这个名称是指用黑皮诺葡萄酿制的红酒。这个有围墙的小葡萄园是分散在沃尔奈村中心的几个葡萄园之一。它是更大的lieu-dit的一部分，简称Le Village。在D973路的另一边是小礼拜堂，它的名字来自于它，和Carelle sous la Chapelle Premier Cru。...
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