酒桌上如果有人喝醉，旁边的人会说“多喝水”，酒后多喝水对解酒有帮助吗？需要喝多少水才会解酒？酒精主要由肝脏进行代谢。经由胃和小肠吸收入血的乙醇，通过门静脉输入肝脏，90%的酒精通过乙醇脱氢酶转化为乙醛，再通过乙醛脱氢酶转化为乙酸，之后转变成热量或储存为脂肪。还剩大约10%的酒精会以原形通过尿液、汗液和呼吸排出体外。整个过程需要大量的水，因此，不论是喝酒时还是酒后，大量饮水都能帮助身体更快地将酒精排...
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白酒为何会辣？辣味是白酒度数引起的吗？越是高度酒就会越辣吗？还记得你一次喝白酒的感觉吗？是不是觉得很辣口？相信这是每个人都有过的初尝体验，而且在我们的普遍认知里，白酒度数越高口味就越辣。但是经常喝酒你会发现，同等度数的酒，有些喝起来就更加顺口，不辣喉，甚至有些低度数的酒感觉还更辣。就“白酒度数越高越辣喉”这个问题，由白酒专家给我们解答。白酒的辣是什么感觉？很多人都会把辣当成一种味觉，是因为辣总是在...
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白酒中微量元素的来源主要是酿酒原料、加浆用水、贮存容器及降度用水。白酒中所含的各种微量元素对人体也有许多的影响。一、酯类：白酒中的主要香味物质，主要成分是己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯。它们对人体的作用如下；己酸乙酯具有降肺火，稳定心肺的功能；乳酸乙酯具有促进乙醇刺激大脑皮层，使人产生兴奋的作用；乙酸乙酯对乙醛有制约作用，它通过肾对人体不适应的物质加速新陈代谢功能；乙酸乙酯、乳酸乙酯被身体吸收后，水...
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爱喝白酒的朋友，家里大都藏得有自己爱的白酒，有些放的时间还很久了。然而有时候你会发现，一瓶你珍藏了很久的酒，拿出来之后，口感确大不如从从前，这是为何呢？还有就是白酒存储温度多少度合适呢？白酒存储温度的环境都要受到一年四季气温变化的影响，夏天很热，冬天很冷。酒的储藏过程当中，它的陈酿老熟的过程中，受到太多外界的影响，特别是温度和湿度的影响使酒的变化是激烈的，因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。瓶装白酒...
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“还记得你第一次喝酒是什么感受吗?”想必很多酒友都印象深刻，但是每个人的感觉各有不同，有说“香”，有说“苦”，有的“呛”，竟然还有说“甜”。尽管每个人的感受有千百个，如果说“辣”，相信很少有人会反对。那么可能会有人疑惑，白酒为什么会辣?辣味是酒精引起的吗?越是高度酒就会越辣吗?在这之前，我们需要明确一点，什么是白酒度数，通常我们会把酒精在白酒中的体积占比称之为度数，52°的白酒，就是指这瓶白酒中的...
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在酒的世界，你是否试过像湖南的尖椒一样火辣的酒，下面就和小编一起来看下地球五大“最火辣”的酒。美国Everclear酒1. 美国Everclear酒——酒精度数：95%Everclear是美国首类可以瓶装出售的95%的烈性酒，在年轻人中间比较受欢迎，口味较淡。Everclear是一种精蒸馏的酒，由谷物酿制而成，产自美国 Luxco公司。酒精度高达95%，这是在喝酒呢还是喝酒精呢？伏特加2. 魔鬼春...
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经常喝酒的人会发现，有些白酒可能会刺痛喉咙，但有些则不同,有时，即使是同样度数的白酒，有些白酒也很辣，有些不辣，白酒的度数越高越辣吗？一、白酒度数与辣无关度数一般指酒精含量，按现行国家标准用体积分数表示。比如52°白酒是指这瓶白酒的酒精含量是这瓶酒体积的52%。纯酒精的味道是微甜而不是辣，辛辣味道与酒的度数无关！二、为什么会有辣味酒的成分非常复杂，除了水，还有醇、醛、酯、酚、酸、糖、微量元素、金属...
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经常喝白酒的朋友应该都知道，白酒种类不同，度数也不一样，常见的有38度、42度、45度、52度、53度、60度等等。有人说，白酒度数越高越辣，你认可这个说法吗？ 白酒度数越高越辣，其实是一个误区！酒精给人的味觉是“微甜”，而不是“辣”。酒精度高低和白酒辣不辣没有直接关系，白酒的辛辣刺激感，并不是源自酒精。有些白酒之所以喝起来辣，主要是因为酿造的过程中技术不稳定而造成的，酒中的一些醛类物质引起...
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酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。白酒的酒度多少...
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